يحتوي هذا المصفق على شكل خاص وهو مصمم لإشباع النبيذ بالأكسجين وإطعامه على المائدة. هذا المشروب لا يحسّن مذاقه فحسب ، بل يجعله أكثر تشبعًا وعطرية.
ما هو المصفق؟
يستخدم المصفق للنبيذ لكل من الخمور القديمة والشباب. عندما يتم نقله ، يتم تهوية النبيذ. ونتيجة لذلك ، يصبح الطعم أكثر حيوية ، والعطر عميق ، وتظهر الملاحظات المخملية ، والنبيذ مفتوح بالكامل.
كل هذه الصفات تضمن التحديد الصحيح لمنطقة الاتصال بالنبيذ مع الهواء. هذا هو السبب في أن السفينة لمصفف النبيذ لديه شكل مميز: الرقبة على شكل قمع ، الجزء السفلي هو سميكة. هناك أيضا أشكال أكثر تعقيدا ، غريبة ، حيث يتدفق النبيذ تدريجيا إلى الجزء السفلي وهو مشبع بالأكسجين.
للنبيذ القديم استخدام شكل خاص. في سياق التخزين ، فإنه قادر على التشبع بالأكسجين ، بحيث تحتاج الأوعية إلى شكل كروي مع رقبة ضيقة إلى حد ما. البط أو ما شابه إلى المصفق هي أيضا مناسبة. الهدف الرئيسي هو عدم السماح للنبيذ بالاتصال مع الهواء. في كثير من الأحيان ، يتم صب النبيذ الصغير قبل بضع ساعات من التقديم ، والعكس القديم قبل التقديم.
من السهل جدا استخدام المصفق للمشروبات. قبل استخدام كمية صغيرة من النبيذ ، شطف إبريق. الآن تحتاج إلى صب المشروب بعناية على جانبي السفينة وترك حوالي ثلاث ملاعق كبيرة في الجزء السفلي من الزجاجة. هذا سيفصل الراسب. لتستهلك كل النكهات المسكوبة يتبع اليوم.
كيفية اختيار المصفق؟
لا يزال يعتبر أفضل أن يكون الكريستال المصفق. لاختيار مثل هذه السفينة يتبع وفقا لنوع من أنواع النبيذ سوف يتم سكب هناك.
- يتم صب الخمور في الجرار مع رقبة واسعة على شكل قمع و جزء سفلي. يجب الكشف عن مشروبات العصر القديم لأنه من الضروري بالنسبة لهم اختيار نماذج ذات رقبة ضيقة وشكل قريب من المصفق الكلاسيكي.
- وينبغي أن يكون المصفق للمشروبات "غريب الاطوار" نوع من اللون الوردي بورغندي في شكل مزهرية أو أمفورا. أيضا يستحق البحث عن نماذج مع غطاء ، إذا كنت ترغب في فتح زجاجة من البيض. لعشاق الميناء ، هناك أشكال خاصة تشبه المفتاح ، حيث يمكن تخزين الشراب لفترة طويلة إلى حد ما.
- سعر المصفق للنبيذ يعتمد ليس فقط على مدى تعقيد التصنيع والعلامة التجارية للشركة المصنعة. أبسط ، والتي يمكن استخدامها في المنزل من وقت لآخر ، سيكلف حوالي 50-60 دولار. لكن النماذج الأكثر روعة للاستخدام المهني هي حوالي 1000 دولار.
- أما بالنسبة لمواد التصنيع ، فيجب التأكيد على مزايا الشراب: يتم تصنيع أفضل النماذج من الكريستال ، كما يستخدم الزجاج عالي الجودة بنشاط.
- لخبراء الجمال هناك نماذج مع الفضة أو إضافة الباريوم. هناك كل من أنواع وظيفية وزخرفية. إلى
يستخدم المصنعون فقط المواد المحايدة التي لن تتفاعل: الذهب ، الفضة ، و cupronickel.
المصفق المصفق - تعلم كيفية العناية بشكل صحيح ل
لا تغسل هذه غسالة الصحون في غسالة الصحون . بدلا من ذلك ، يتم استخدام أدوات خاصة فقط. على سبيل المثال ، وفرش رقيقة مع شعيرات أو كرات. قبل غسل الأواني ، يجب إعداد المياه النقية والمنظفات المتخصصة فقط.
فمن الأفضل لتنظيف المصفق وسيلة محايدة النبيذ المصفق. مسح الأوعية فقط من الخارج بمنديل منديل. بعد التنظيف ، يتم تجفيف المصفىء على دبابيس رأسية خاصة تحت ميل بسيط. تصريف المياه وعدم الركود. الحفاظ على المصفق للنبيذ أفضل ، أيضا ، في هذا الموقف بشكل منفصل عن بقية الأطباق.