فطيرة: كيف تختار؟

مع نهج Maslenitsa ، يتذكر كل ربة منزل تقريبا عن هذا الطبق الروسي بدائية مثل الفطائر. رقيقة ، لاسي ، غارقة في النفط ، فهي لذيذة جدا! فطائر الفرن - نوع من الفن ، والتقدم التقني يسمح لك الآن بإجراء هذا الإجراء الذي يستغرق وقتًا طويلاً قدر الإمكان. بطبيعة الحال ، ليست الفطيرة هي الضرورة الأولى في المطبخ ، ولكن بالنسبة لأولئك النساء اللواتي يحبن تدليل أسرهن مع الفطائر ، سوف تصبح مساعدة لا غنى عنها.

أنواع الفطائر وخصائصها

فطيرة فطيرة مشتركة غير مكلفة نسبيا ، وتناسبها بسهولة في أي خزانة مطبخ وتسمح للموقد أن يكون مجهودا. تغطية المقلاة تجعل من السهل تحويل الفطائر ، بالإضافة إلى أنها مصنوعة من معدن رفيع ووزنها قليل جداً. إن عدم وجود فطيرة كهذه هو تبريد سريع ، ولا يمكن أن تحافظ مقلاة رقيقة الجدران على درجة الحرارة المرغوبة وتبرد على الفور بمجرد إزالتها من النار. ولهذا السبب لا تزال ربات البيوت من ذوي الخبرة يختارن مقالي القلي الثقيلة ذات الجدران السميكة.

في مجموعة من متاجر الأجهزة المنزلية حتى الآن ، يمكنك بسهولة العثور على صانع الفطائر الكهربائية التي يمكن أن تحول الفطائر إلى متعة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل ما هي الفطائر الكهربائية. يمكن أن تكون فطيرة كهربائية منزلية كلاسيكية أو غاطسة. الكلاسيكية تسمح لك بخبز عدد قليل من الفطائر في نفس الوقت ، في حين أن فطيرة الرشاش تأخذ الحد الأدنى من المساحة ، وسوف يكون الحل المثالي لمطبخ صغير.

صانع الفطائر الكلاسيكي

هذه الوحدة في مظهر يشبه فرن كهربائي ، ولكن بدلا من الشعلات هناك الأخاديد التي يتم صب العجين أثناء العملية. اللوح العلوي للحلقة مصنوع من طلاء خاص غير لاصق ، يوجد تحته عنصر تسخين مزود بثرموستات للحفاظ على درجة حرارة الخبز المثلى. لاحظ أن بعض الموديلات مجهزة بالعديد من الألواح العلوية القابلة للإزالة ، حيث يختلف عدد الأخاديد وقطرها. كاملة مع صانع الفطائر ، سوف تتلقى واحد أو أكثر من الملاعق الخاصة لتحويل الفطائر ، مما يسمح لإشراك أعضاء آخرين من الأسرة ، أو ، على سبيل المثال ، الضيوف. يمكن تجهيز علبة الفطائر بصندوق لتخزين الشفرات ، ولوحات قابلة للاستبدال ، مما يبسط إلى حد كبير استخدام الوحدة وتخزينها.

صانع فطيرة مغمورة

مثل هذه الفطيرة تشبه مقلاة ذات قاع منحني. أثناء الطهي ، يكون الجزء المنحني مغمورًا في حاوية مع اختبار ، ومن ثم يتم ضم النصفين ويتم خبز الفطيرة بالداخل. ميزة هذه التقنية في الحصول على الفطائر رقيقة ، والتي يكاد يكون من المستحيل لطهي الطعام في مقلاة ، والعيوب هي القدرة على خبز فطيرة واحدة فقط والندرة النسبية لظهور هذه النماذج في متاجرنا.

على بيع يمكنك تلبية فطيرة مع طلاء السيراميك في شكل مقلاة. ميزته الرئيسية تكمن في لا حاجة لاستخدام الزيت أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السيراميك يحافظ على درجة الحرارة بشكل جيد ، لذلك فإن فطيرة السيراميك لن يكون لها وقت لتهدئة الوقت الذي يستغرقه صب جزء من العجين في مقلاة. إن تقنية جديدة نسبيا هي في بعض الأحيان محيرة ، ولكن الفخار من السيراميك أثبت نفسه بالفعل ، لأنه يمكن غسله في غسالة الصحون ، والطلاء مقاوم للتأثيرات الخارجية.

تحويل الخبز الطويل والمعقد من الفطائر هو متعة حقيقية!