مقلاة هو جزء لا يتجزأ من أي مطبخ. في ذلك يمكنك خبز الفطائر ، شرحات الويفر ، شرائح اللحم ، السمك ، جعل مشوي لبورش ، إلخ. ولكن ، في وقت سابق مع شراء هذه الأداة ، لم تكن هناك مشاكل ، واليوم ، أصبح اختيار النماذج كبيرًا جدًا بحيث يصعب على المشترين توجيه أنفسهم بوفرة مقالي القلي في متجر المتجر.
لم تعد مقلاة البطاطس المغطاة بطبقة صناعية غير لاصقة ، التي كانت سابقاً رائدة المبيعات ، تتمتع بشعبية كبيرة اليوم. دعونا معرفة السبب ، ومعرفة كيفية اختيار مقلاة جيدة وذات جودة مع طلاء غير لاصقة.
مقلاة مع طلاء غير لاصقة - إيجابيات وسلبيات
الميزة الرئيسية لمقلاة القلي هذه هي إمكانية طهي الأطباق دون التعرض لخطر الإزعاج في القاع. ومع ذلك ، هناك أدوات "غير لاصقة" وعيوب ثقيلة:
- إذا تم تغطيته باستخدام التفلون ، يصبح أقل خدش هو السبب وراء استبدال الأطباق ، لأنه أثناء الطهي يؤدي ذلك إلى إطلاق مواد سامة من تفلون ؛
- نوع آخر من طلاء غير لاصقة - السيراميك - على الرغم من أنه صديق للبيئة ، ولكن يخاف من انخفاض درجة الحرارة وسقوط المقلاة ، حيث تصدع السيراميك ؛
- عمر خدمة عموم مع طلاء غير لاصقة ، كقاعدة عامة ، لا يتجاوز 5-6 سنوات ؛
- يتطلب الطلاء نفسه معالجة دقيقة: عند الطهي ، لا يمكنك استخدام الشوك والسكاكين ، ولكن فقط ملعقة سيليكون / خشبية. العناية الحذرة في المقلاة تتضمن غسيل الإسفنج الطري فقط ، دون استخدام أي عوامل كشط.
كما ترون ، كلا هذين النوعين من الطلاءات الغير لاصقة في المقلاة لديهما جوانب جيدة وسيئة ، لكن أيهما أفضل ، كل مضيفة تحدد لنفسها.
خصوصيات اختيار مقلاة مع طلاء غير لاصقة
عند شراء مقلاة ، انتبه دائمًا إلى المعدن الذي تصنع منه. يمكن تحضير المقلاة بغطاء غير لاصق:
- الألومنيوم: مناسبة للاستخدام على موقد غاز. من المرغوب فيه أن يكون سمك جدران المقلاة 5 مم أو أكثر ، وإلا فإن الألومنيوم الرقيق سوف يتشوه بسرعة ، مما يؤدي إلى رقائق بطبقة غير لاصقة ؛
- من الحديد الزهر: درجة حرارة التسخين متساوية
وإلى جانب الحفاظ على المنتجات في جميع خصائصها المفيدة ، والتفلون أو السيراميك تحمي خنزير الحديد من الصدأ. - الفولاذ المقاوم للصدأ: خيار عالمي يمكن استخدامه على مواقد الحث أو الغاز أو الكهرباء.
لذا ، فإن المقلاة بالطلاء غير اللاصق ستظهر بشكل أفضل في مطبخك ، الأمر متروك لك. لكن لا تحصل على مقالي قليّة منخفضة الجودة ورخيصة وقليلة الحجم ، مصنوعة من خلال الختم: فهي لا تدوم طويلا وستكون مضيعة للمال.