مومورديكا لديه مظهر كرمة تسلق عشبية وينتمي إلى عائلة اليقطين. الأرض الأصلية للمصنع هي الهند وجنوب شرق آسيا ، ولكن اليوم بدأ هذا التمساح وخيار البطيخ والرمان الهندي ، كما يطلق عليه أيضا ، في النمو في البلدان السلافية بطرق عديدة بسبب ديكورها ، لكن قلة قليلة من الناس يعرفون أن مومورديكا يمتلك كتلة من الخصائص الطبية.
الوصف والتطبيق
على الرغم من ثقافة مومورديكا والقرع ، يمكن أن تصل جذوعها الرقيقة والطويلة إلى ارتفاع يزيد عن مترين. بعد الإزهار تظهر فواكه خضراء شابة ، يبدو سطحها مغطى بالثآليل. يتدرج اللون تدريجيا إلى اللون الأصفر أو الأصفر البرتقالي ، وداخل الثمرة ، يوجد بوريكارب كثير العصير من اللون الداكن. الطعم شبيه جدا بالبرسيمون ، لكن قشرة الثمرة تشبه اليقطين ، فقط مرارة قليلا. يتم استخدام اللحم والبذور من هذا النبات على نطاق واسع في الطبخ في البلدان الآسيوية. هم يطبخون ، يقلي ، يضيف إلى سلطات ، أولى دورات ويدمج مع خضر.
الخيار الهندي هو الطبق المفضل في أوكيناوا اليابانية ، حيث يتم استهلاك كل من الثمار الناضجة وغير الناضجة كغذاء ، وهو مفيد وممتع بشكل متساوٍ ويختلف فقط في الحزازات وطعم الذوق. يتم تضمين مومورديكا في تركيبة الكاري الهندي المنكه ، وإذا كنت تصر على الكحول ، يمكنك الحصول على صبغة عطرة ، أو المسكرات أو النبيذ. نظرا لخصائصه المفيدة ، يستخدم على نطاق واسع مومورديكا في الطب ، وليس فقط الفواكه ، ولكن أيضا البذور والأوراق والجذور والسيقان.
الخصائص العلاجية للنبات Momordica
بالإضافة إلى البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات - E ، F ، C ، حمض الفوليك ، المعادن - الكالسيوم ، الفوسفور ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، وكذلك الأحماض الأمينية ، السابونين ، القلويات ، الجليكوسيدات ، الفينول ، الراتنجات ، الزيوت ، إلخ. يتم تضمينها في تركيبة مومورديكا. قيمة القرع المحموم تفوق بكثير قيمة الباذنجان والفلفل. فيتامين (ه) في تكوينه هو الوقاية من الشيخوخة المبكرة ، فيتامين (ف) يوفر الجسم بالطاقة ، وتشارك حمض الفوليك في إنتاج خلايا جديدة ، ويزيد من مقاومة الجهاز العصبي للتوتر ، ويدافع عن الوقاية من السرطان.
مومورديكا هو واحد من النباتات القليلة التي تحتوي على hararantin - وهي مادة يمكن أن تقلل نسبة السكر في الدم. وتستخدم على نطاق واسع هذه الخصائص العلاجية من مومورديكا في داء السكري. بذور الثمار غنية بالزيوت الدهنية و momordicin-a قلويد ، والتي لها تأثيرات مضادة للحمى ، مطهرة ومضادة للالتهابات. هذا يعطي أسباب لاستخدام البذور لمكافحة الالتهابات الباردة الموسمية ، فضلا عن شفاء جميع أنواع الجروح والجروح والقرحة على الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي قادرة على تعزيز الحصانة ، وزيادة مستوى الهيموجلوبين ، والحد من تركيز الكوليسترول " الضار ".
وتستخدم خصائص مفيدة من أوراق مومورديكا في علاج ارتفاع ضغط الدم والسعال ومتلازمة الألم. الفواكه تنظيف الأوعية ، والحد من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحسين الرؤية. خصائص مفيدة صبغة الكحول من الخيار الهندي مومورديكا تستخدم لمكافحة الروماتيزم والصدفية ، ونزلات البرد. وقد ثبت ديكوتن من البذور نفسها في علاج البواسير ومدر للبول. لا تقل قيمة الصفات عن المسحوق من البذور ، والتي تستخدم على نطاق واسع مثل المرق. تستخدم كاشيتسو من اللب الهندي القديم النساء من وقت لآخر لصنع جميع أنواع أقنعة الوجه التي لها تأثير تجديد. كما أنها جعلت من الممكن للقضاء على الطفح الجلدي وحب الشباب والبنكرياس.
للتحذير من استخدام مومورديكا عن طريق القياس ليس ضروريًا ، لأنه من المستحيل ببساطة "الإفراط في تناول الطعام" - سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للتعود على ذلك.