كل واحد منا لديه ثلاجة في المنزل. من الصعب أن نتخيل أنه منذ 80 عامًا لم يتم اختراع هذه الأجهزة المنزلية حتى الآن. ولكن ليس كل شخص يفكر في الجهاز ومبدأ الثلاجة. ولكن هذه لحظة مثيرة للاهتمام ومفيدة للغاية: معرفة كيفية عمل الثلاجات الخاصة بك ، يمكن دائما أن تكون في متناول اليد في حالة حدوث أي أعطال أو أعطال ، وأيضا تساعد على اختيار نموذج جيد عند الشراء.
كيف تعمل الثلاجة المنزلية؟
يعتمد عمل ثلاجة منزلية تقليدية على عمل المبرد (غالباً ما يكون الفريون). هذه المادة الغازية تتحرك على طول دائرة مغلقة ، وتغير درجة حرارتها. بعد الوصول إلى نقطة الغليان (والفريون من -30 إلى -150 درجة مئوية) ، يتبخر ويخرج الحرارة من جدران المبخر. ونتيجة لذلك ، يتم تقليل درجة الحرارة داخل الغرفة إلى معدل 6 درجات مئوية.
يتم دعم مكونات مادة التبريد بمكونات الثلاجة مثل الضاغط (يخلق الضغط المرغوب) ، والمبخر (يأخذ الحرارة من داخل غرفة التبريد) ، والمكثف (ينقل الحرارة إلى البيئة) وثقوب الخنق (صمام تنظيم الحرارة والشعيرات).
بشكل منفصل ، ينبغي أن يقال عن مبدأ ضاغط الضاغط. وهي مصممة لتنظيم انخفاض الضغط في النظام. يقوم الضاغط بتشديد المبرد المتبخر ، ثم يضغط عليه ويدفعه مرة أخرى إلى المكثف. في هذه الحالة ، ترتفع درجة حرارة الفريون ، وتتحول مرة أخرى إلى سائل. يعمل ضاغط التبريد بسبب المحرك الكهربائي ، الذي يقع داخل مسكنه. وكقاعدة عامة ، يتم استخدام ضواغط المكبس المغلقة في الثلاجات.
وبالتالي ، يمكن وصف مبدأ تشغيل الثلاجة باختصار بأنه عملية إعادة تدوير الحرارة الداخلية في البيئة ، ونتيجة لذلك يبرد الهواء الموجود في الغرفة. تسمى هذه العملية "دورة Carnot". إنه بفضله أن المنتجات التي نقوم بتخزينها في الثلاجة لفترة طويلة لا تتدهور بسبب درجة الحرارة المنخفضة المستمرة.
كما تجدر الإشارة إلى أن درجة الحرارة تختلف أيضًا في أماكن مختلفة من الثلاجة ، ويمكن استخدام هذه الحقيقة لتخزين منتجات مختلفة. في الثلاجات الحديثة باهظة الثمن مثل Side-by-Side هناك تقسيم واضح للمناطق: إنه قسم التبريد المعتاد ، "منطقة الصفر" (biofresh) للحوم والأسماك والجبن والنقانق والخضروات ، والمجمد وما يسمى بمنطقة فائقة الصقيع. يتميز الأخير بسرعة كبيرة (خلال بضع دقائق) بتجميد المنتج إلى -36 درجة مئوية. ونتيجة لذلك ، يتم تكوين شبكة بلورية ذات شكل مختلف اختلافًا جوهريًا ، في حين يتم الاحتفاظ بالمواد المفيدة أكثر من تلك الموجودة في التجميد العادي.
كيف تعمل الثلاجة؟
تعمل الثلاجات ذات نظام عدم التجمد على نفس المبدأ ، ولكن يوجد اختلاف معين في أنظمة إزالة الجليد. يجب أن تتم إذابة الثلاجات المنزلية التقليدية ذات المبخر من النوع المنسوب دوريا ، بحيث لا يتداخل الصقيع ، الذي استقر على جدار الغرفة ، مع التشغيل الإضافي للوحدة.
لا داعي للقلق حول هذا إذا تم تجهيز الثلاجة بنظام الدراية. بسبب العملية المستمرة لتدوير الهواء البارد داخل الغرفة ، الرطوبة ، والتي تستقر على الجدران ، تذوب في المصارف ، حيث تتبخر مرة أخرى.
تعرف الثلاجات الصقيع بأنها أجهزة من الجيل الجديد ، أكثر ملاءمة في الاستخدام ، من الطرازات القديمة التي تحتوي على نظام قطرة. فهي أقل استهلاكا للطاقة ، وتبريد المنتجات فيها يحدث بالتساوي. ومع ذلك ، لديهم أيضا أوجه القصور ، استنادا إلى مبدأ العمل الموصوف أعلاه. نظرًا لحقيقة أن الغرفة تعمل باستمرار على تدوير الهواء ، فإنها تأخذ الرطوبة من الطعام ، والتي تجف في النهاية. لذلك ، يجب تخزين المنتجات المعرفة فقط في حاويات مغلقة.
الآن ، مع معرفة كيفية تشغيل الثلاجة ، لن يكون لديك مشاكل في اختيار وشراء وحدة جديدة وتشغيلها.