متى لتنظيف الثوم؟

ويزرع الثوم ، الذي يشتهر ليس فقط لخصائصه العلاجية ، ولكن أيضا لذوق طعم ، في خطوط العرض لدينا في كل مكان. العديد من الأطباق دون ذلك ، حتى يصعب تخيلها ، لذلك ليس من المستغرب أنه في كل منطقة الضواحي هناك عدة أسرة للزراعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زراعة الثوم ليست مهمة صعبة.

في المجموع هناك نوعان من الثوم: الشتاء والربيع. تزرع أصناف الشتاء من الثوم ، ومعظمها من أشكال البنادق ، عادة من خمسة إلى سبعة أسابيع قبل أن تأتي نزلات البرد مستقرة. الثوم الربيعي (غير المطارد) جاهز للزراعة مع بداية أول أيام الربيع الدافئ. على الرغم من حقيقة أن الأسنان ، وبالتالي ، المصباح في الثوم الصيف أقل من القمح الشتوي ، فإنه يتم الحفاظ عليه بشكل أفضل ، والطعم أكثر نعومة.

حصاد الثوم الشتاء

جاء وقت تنظيف الثوم الشتوي عندما تحولت الأوراق السفلى من النبات إلى اللون الأصفر وبدأت في التلاشي. في نهايات السيقان ، تتشكل اللمبات الجوية ، التي تنفجر القذائف ، وتكشف البذور التي يطلق عليها القرويون اللمبات. في هذه المرحلة من الغطاء النباتي ، يتم لف اللمبة بإحكام بمقاييس خارجية لم تجف بعد ، لكنها كثيفة بالفعل ، وينطقها السواد بعمق. عادة ينضج الثوم في فصل الشتاء في اليوم مائة بعد ظهور البراعم الأولى. الوقت التقريبي هو نهاية شهر يوليو. الثوم الشتاء الحصاد هو أفضل في وقت عندما يكون الشارع هو الطقس الجاف. من الأفضل القيام بذلك في الصباح الباكر أو في فترة ما بعد الظهر وفي وقت قصير (ليس أكثر من أسبوع).

يجب هضم لمبة الثوم ، ثم يتم سحبها بعناية. وضعهم على الفور في صفوف ، بحيث تغطي أوراق الصف التالي لمبات من السابق. هذا ضروري لضمان أن تتبخر الرطوبة من رقائق تدريجيا ، لأن أشعة الشمس يمكن أن تكسر المصابيح. إذا سمح الطقس ، قم بتخزين الحصاد في هذا الشكل في الشارع لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام ، ثم نقله إلى غرفة جافة لتجف. عند تخزينها في علية جيدة التهوية ، بعد شهر من جفاف الثوم ، وسيكون من الممكن قطع الجذور والسيقان الزائفة. لهذا الغرض استخدام المقلم ، وترك على رأس الثوم الجذع 2-3 سم طويلة. اكتمال هذا التنظيف من الثوم الشتاء. يبقى فقط وضعه في صندوق خشبي بطبقة رقيقة أو تعليقه في الشباك.

حصاد الثوم الربيع

شروط حصاد الصيف (الربيع) سقوط الثوم في منتصف أغسطس - منتصف سبتمبر. علامات نضجها هي تليين الرقبة اللمبة ، ووقف نمو الورقة ، وإقامة الجذع والتجفيف الشامل للأوراق السفلية مع اصفرار نصائحها. يجف نظام الجذر أيضا ، يموت. تتكون بالفعل رؤوس الثوم ، والجداول الجافة. لكن انتظر حتى ينضج الثوم بالكامل ، ليس من الضروري ، لأنه خلال هذه الفترة غالباً ما تهطل الأمطار. هذا يمكن أن يثير نمو سريع ثانوي من الجذور الجديدة. بالإضافة إلى ذلك ، التنظيف أكثر صعوبة.

تظل تقنية التنظيف بدون تغيير: الحفر اليدوي ، الانسحاب ، ترك التجفيف. إذا كانت الرطوبة في الشارع عالية ، فنحن نجففها تحت مظلة. لا يتم قطع الجذر والجذور ، بحيث أن المصباح لديه الوقت لاستيعاب المركبات العضوية المفيدة. تأكد من عدم تلف المصابيح أثناء الحصاد. الثوم الربيع هو أكثر العطاء بالمقارنة مع فصل الشتاء ، لذلك يمكن أن تسبب أي داء مرض المصباح.

عندما يكون الثوم جافًا تمامًا ، افصل قمم القمم والجذور باستخدام المقلم. تخزين الثوم في غرفة جافة جيدة التهوية (دور علوي ، قبو ، قبو).

تنظيف مناسب وفي الوقت المناسب سوف يوفر لك الثوم لمدة عام كامل.