أصناف الشتاء من التفاح

كما تعلم ، تختلف أنواع التفاح ليس فقط في خصائص ذوقها ، ولكن أيضًا من حيث النضج ، وبالتالي ، التخزين. هناك من يستمر في الصيف ، لكنهم لا يدومون طويلاً. عادة ، العمر الافتراضي لأصناف الصيف من التفاح هو فقط من أسبوعين إلى خمسة أسابيع. في حين أن الأصناف الشتوية مناسبة للاستهلاك خلال 4-5 أشهر بعد الحصاد. لتزويد نفسك وعائلتك بالتفاح من حديقتك الشخصية ، يجب أن يكون لديك شجران أو ثلاثة من الأصناف الصيفية ، وأثنان من الخريف ، واثنان من الشتاء. والفرق الرئيسي بين أصناف الصيف من التفاح والأصناف الشتوية هو أنه يمكن استهلاك التفاح من أشجار الصيف بمجرد أن يتم قطع الفاكهة من الشجرة. التفاح الشتوي غير مناسب للاستخدام الفوري. من أجل أن يكونوا قد اكتسبوا سمة مميزة لهم مثل الطعم واللون والرائحة ، يجب عليهم الاستلقاء لبعض الوقت.

عادة ما يتم جمع الحصاد من أشجار التفاح الشتوية في أكتوبر ونوفمبر.

أصناف من أصناف الشتاء ، الصيف والخريف من التفاح

من بين الأصناف الصيفية الشهيرة لأشجار التفاح: الصينية الذهبية ، وموسكو الكمثرى ، وسكب أبيض ، والحلوى. لا يتم تخزين ثمار أصناف التفاح من هذه الأصناف لفترة طويلة ، كما سبق ذكره ، من أسبوعين إلى خمسة أسابيع من تاريخ التجميع.

وتشمل أصناف الخريف الشعبية Bessemyanka الجديدة ، Borovinka ، جمال الفولجا ، Anis القرمزي. تتراوح فترة تخزين التفاح من أصناف الخريف من شهرين إلى شهرين ونصف (Borovinka ، Anis ali) ، حتى 4-5 أشهر (Bessemyanka هو جديد ، جمال Volga).

أفضل أنواع الشتاء من التفاح هي شتاء الموز ، أنتونوفكا الشائع ، أنيس الجديدة ، الباشكيرية وسيم ، بيبين الزعفران ، أورورا ، إيداريد ، الذهبي ديليشيس ، جوناثان ، كالفيل سنو ، الملك داود ، ريدليليس ، رينيه الشمبانيا ورينت سيمرينكو. يتم تخزين التفاح من هذه الأصناف لفترة أطول من أشجار التفاح في الخريف والصيف. مثل هذه التفاح لا تتدهور في غضون 3-6 أشهر. وعلاوة على ذلك ، مع مرور الوقت طعمها فقط تتحسن.

دعونا نركز على أصناف التفاح الشتوية

أورورا. وقد ولدت هذه المجموعة المتنوعة من التفاح في شبه جزيرة القرم ، حيث ظهرت الثمار في السنة 5-6 ، وتتميز بمقاومة الصقيع ومناعة للفطريات. التجمع في أوائل أكتوبر.

كالفين الثلج. ثمار أشجار التفاح هذه هي بيضاء مخضرة ، جاهزة للتجميع في أواخر سبتمبر.

Renet Simerenko. مجموعة شائعة للغاية من التفاح في خطوط العرض لدينا. تبدأ الأشجار في أن تؤتي ثمارها في سن 5-6 ، ويتم الحصاد في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر.

رينت الشمبانيا. وقد ولدت هذا التنوع في ألمانيا ، وبدأت تؤتي ثمارها لمدة 6-8 سنوات. لديها عائد مرتفع.

موزة شتوية. يتميز هذا التنوع من التفاح بمقاومة الصقيع المنخفضة ، وقابلية النقل الضعيفة. يتم الاحتفاظ بها حتى مايو ويونيو.

تخزين تفاح من أصناف الشتاء

مما لا شك فيه أن أفضل الحاويات لتخزين التفاح في الشتاء هي صناديق خشبية. ولكن قبل استخدام الصناديق للغرض المقصود منها ، يجب إعدادها. شطف جيدا ، أو حتى وضع أفضل في الماء لفترة من الوقت ، بحيث تكون شجرة متورمة قليلا. ثم من الضروري تنظيف الصندوق من العفن والفطريات وتجفيفه في الشمس.

سيكون من الرائع إذا تم تخزين التفاح في صناديق في طبقة واحدة. ولكن إذا كان الصندوق طويلاً ، فمن غير المناسب تخزين التفاح بهذه الطريقة ومن الأفضل تخزينها بشكل مجمّع ، ولكن ليس أكثر من 3/4 من المربع.

أفضل درجة حرارة لتخزين التفاح في فصل الشتاء هي 0-1 درجة. بمعنى ، يمكنك استخدام قبو بارد أو قبو. في غياب مثل هذا ، يمكنك تخزين التفاح في الثلاجة ، ولكن هذا يقلل بشكل كبير من فترة صلاحيتها.

بعض البستانيين يفضلون الحفر في المحاصيل المحصودة في الأرض. للقيام بذلك ، فإنها تحزم التفاح في أكياس بلاستيكية من 1-2 كجم ، وحفرها في الأرض إلى عمق 20-25 سم ، من فوق وضع علامة تحديد الهوية بحيث يمكن العثور على الكنوز المدفونة في فصل الشتاء. فوق القبو المرتجل تحتاج إلى رسم الفروع والعشب الجاف لعقد الثلوج وخلق بطانية الثلوج الدافئة.