مع بداية الأيام الباردة ، يمكنك في كثير من الأحيان رؤية البصل الأخضر على حافة النافذة. وبهذه الطريقة ، توفر ربات البيوت الحيوات أنفسهن وعائلاتهن الفيتامينات لفصل الشتاء. يكفي فقط العثور على حاوية مناسبة ، صب الماء عليها ، ووضعها على حافة النافذة ، وخفض رؤوس البصل مع الجذور في الماء. بعد فترة ، وعلى حافة النافذة ، غنية بالفيتامينات ، ريش البصل. الجانب السلبي من هذه الطريقة هو ضرر لا يمكن إصلاحه للبصل ورائحة محددة قادمة من الحاويات بالماء. لذلك ، يتم توجيه انتباهك لحصاد البصل الأخضر لفصل الشتاء عن طريق التجميد.
البصل الأخضر المجمد لفصل الشتاء
هذه الطريقة لا تحافظ فقط على جميع المواد المفيدة في ريش البصل ، بل توفر لك أيضًا الحاجة إلى إنشاء نوافذ لشقة تحتوي على جرار مع بصل. أولا وقبل كل شيء ، تأكد من أن الفريزر الخاص بك يمكن أن توفر درجة حرارة ثابتة ضمن -18 ... -23 درجة مئوية. شطف البصل الربيع وجففها جيدا ، وذلك باستخدام المناديل أو المناشف التي تمتص الرطوبة جيدا. إذا لم يتم تجفيف البصل ، فإن كتلة الأرض ستصبح كتلة كبيرة من الفيتامينات ، لكن أطباق الجمال المطبوخة لن تضيف. لن يلتصق الريش المجفف ببعضه البعض ، مما يعني أنه لن يفسد مظهر الحساء المطبوخ أو الصلصة.
البصل الجاف والنظيف ناعما فرمًا ناعماً ثم نضعهما في أكياس بلاستيكية. ثم قم بضغط الهواء الزائد من الكيس وربطه بإحكام ووضعه في الفريزر. تسمح لك طريقة التخزين هذه باستخدام البصل المجمد للموسم المقبل أثناء إعداد أطباق متنوعة ، وسيتم الحفاظ على جميع خصائصها المفيدة ، وسوف تستهلك مساحة صغيرة نسبيًا. يرجى ملاحظة أنه لا يمكن استخدام الأطعمة المجمدة إلا أثناء الطهي ، ولكن ليس بشكل خام.
تزايد البصل الربيع في فصل الشتاء
يمكنك ، بالطبع ، أن تنمو بصلة كاملة في الشتاء ، على النافذة ، في القدور. ولكن هذا لا يتطلب فقط توافر الأرض والأواني المناسبة والمساحة الكافية ، ولكن أيضا الري العادي. من الأسهل وضع مرطبان ماء وبالتالي نبت بصلة خضراء. بعد فترة من الوقت سينفد المصباح وسيتعين التخلص منه. ولكن حتى تلك اللحظة ، يمكنك قطع حفنة من الريش الأخضر العصير عدة مرات ، والتي لا يمكنك فقط إضافة إلى طعامك ، ولكن أيضا تناول الطعام الخام.