تقدم لنا مخازن الأواني الفخارية الحديثة مجموعة متنوعة من منتجاتها بحيث يصعب إيقاف خيارها. وينطبق هذا على أطباق الفرن: الحديد الزهر ، القِدَم و utyatnitsy ، مقالي القلي وقوالب الخبز ، المصنوعة أيضًا من مواد مختلفة. كيف لا تضيع في هذا التنوع وشراء ما تحتاجه حقا؟
نقترح عليك التعرف على وصف أنواع الأطباق المعدة للاستخدام في الفرن.
أي نوع من الأطباق يمكن أن أضع في الفرن؟
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى أن تقرر ما تحتاجه هذا أو هذا الطبق. إذا كان هدفك هو إعداد الخبز ، فقم بدراسة مجموعة متنوعة من الأشكال الخاصة بالبسكويت ، المافن ، الفطائر ، البيتزا ، إلخ.
إذا كنت ترغب في طهي الأطباق الثانية في الفرن ، فمن المنطقي أن تشتري جوز الهند ، أو البوشير ، أو gosyatnitsu أو مجموعة من الأواني.
تعتبر Universal مقلاة مشتركة ، حيث يمكنك طهي مجموعة متنوعة من أطباق الأوعية المقاومة للحرارة والخضروات واللحوم والأسماك.
عند الشراء ، والانتباه إلى سمك جدران الأطباق. يجب أن لا يكون أرق من 0،6-0،8 مم. كلما كان هذا المؤشر أعلى ، كلما كانت الأطباق تحافظ على الحرارة بشكل أفضل ، وحرارة جدرانها أكثر انتظامًا. لن يحرق أي شيء ، والخبز سيكون رائعا.
أما بالنسبة لأواني الطهي ذات الجدران الرقيقة للفرن ، فهي تستخدم لطهي الأطعمة التي لا تتطلب معالجة حرارية مطولة (على سبيل المثال ، خضروات أو بسكويتات الضيق).
وبالطبع ، من المهم جدًا المواد التي تُصنع منها الأطباق:
- الأواني الزجاجية للخبز في الفرن مصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة. لا يحرق الطعام في هذا الشكل ويحافظ على الحد الأقصى من الفيتامينات. يتم تسخين الزجاج لفترة طويلة ، ولكن بالتساوي ، والتي هي أيضا ميزتها. لكن استخدام الأطباق يجب أن يكون حذرا - الحذر من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، وبالطبع ، الضربات.
- أطباق السيراميك للفرن هي أيضا مقاومة للحرارة. سوف تكون أطباقك غنية بالعطر ورائحة بفضل بنية خزفية خاصة مسامية. ما يمكن أن يكون أكثر لذيذ من المشوي أو الحساء في نمط البلد ، المطبوخة في وعاء من الطين!
- تظل الأطباق المصنوعة من الحديد الزهر دائمًا ذات صلة. انها ثقيلة وهشة ، ولكن على خلاف ذلك الحديد الزهر هو جيد جدا. بسبب الجدران السميكة ، يتم تدفئتها بشكل متساو ، وبعد الطهي يظل الطبق دافئا لفترة طويلة.
- في أشكال السيليكون ، يتم إعداد الخبز ، إما تقليدي أو رمزي. بسبب مرونة السيليكون من هذه الحاوية ، من السهل جدًا الحصول على المنتج النهائي ، ويمكن تخزين النموذج في شكل مطوي. في قالب سيليكون ، لا شيء يحترق ولا يلتصق ، والغسيل هو متعة!
- أطباق معدنية مع طلاء غير لاصقة هي أيضا مريحة للغاية. ولكن لديه ناقص كبير - تفلون ، السيراميك أو طلاء آخر يخاف من الخدوش. أي ضرر ، حتى أصغر ، يتسبب في انتهاك لسلامة الطلاء ، وفي المستقبل ، لا يمكنك استخدام هذه الأدوات.
