إن حياة الشخص الحديث مليئة بالأحداث المثيرة والانطباعات المفعمة بالحياة ، حيث أن الأعمال اليومية اليومية قصيرة حرفياً. ولكن إذا كان يمكن غسل الأطباق وغسلها إلى آلات آلية ، ثم لطهي أطباق محلية الصنع ، لا يمكنك الهروب من الوقوف في الموقد. لتقليل وقت الطهي إلى أدنى حد ممكن ، سوف يساعدك طباخ خاص بالضغط على قدر.
ما هو مبدأ عمل وعاء الضغط؟
ظهرت أول المواقد ذات الضغط الأوتوماتيكي في منتصف القرن الثامن عشر. عندئذ لاحظ الناس أن الماء له خاصية تغيير نقطة الغليان اعتمادًا على الضغط. نظرًا لأن الضغط في طنجرة الضغط المغلقة بإحكام أعلى مما هو عليه في المقلاة المفتوحة ، فإن نقطة غليان الماء فيها لا تكون 100 ، ولكن 115 درجة. وبالتالي ، ستكون المنتجات في طنجرة الضغط جاهزة أسرع بكثير من المقلاة التقليدية.
كيفية اختيار طنجرة ضغط قدر؟
لجعل طنجرة الضغط مساعدًا أمينًا لفترة طويلة ، عند الشراء ، تذكر أولاً وقبل كل شيء ، أن هذا ليس مجرد مقلاة ، بل جهاز يعمل تحت الضغط. على مدى جودة تصنيعها لن يعتمد فقط على سهولة الاستخدام ، ولكن أيضا على سلامة المستخدم. لذلك ، من الأفضل شراء طنجرة ضغط ذات "اسم" من منتج غير معروف. ينبغي اختيار حجم طنجرة الضغط اعتمادًا على عدد المستهلكين ، نظرًا لأنه يمكن ملؤها فقط بنسبة 2/3. الأكثر سهولة في التشغيل هي مواقد الضغط المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع قاع سميك مجتمعة.
كيف تستخدم مقلاة الضغط؟
خوارزمية استخدام الأواني ووعاء الضغط بسيطة جدًا:
- ضع الطعام.
- صب الماء بكمية لا تقل عن 500 مل.
- أغلق الغطاء.
- أدر الصمام إلى الوضع المغلق.
- بعد انتهاء وقت الطهي ، افتح الصمام وتنفيس الضغط.
- افتح الغطاء.