إلى الأطباق المقلية من اللحوم الحمراء أو الدواجن ، يوصى بتقديم النبيذ الأحمر . لكي تكشف تمامًا عن مذاق هذا الشراب ، يجب عليك اختيار الأطباق المناسبة له. في هذه المقالة سوف تتعرف على أنواع مختلفة من النظارات للحصول على النبيذ الأحمر ، وكذلك معرفة أيها الأنسب لماركات النبيذ المحددة.
سمة عامة للنظارات تحت النبيذ الاحمر
سمة مميزة من كؤوس النبيذ للنبيذ الأحمر هو حجم وعاء كبير وساق طويلة نحيلة. في الشكل ، يمكن أن تشبه تفاحة أو خزامى ، أي حاوية حيث يتم صب النبيذ ، يجب أن تكون عميقة وواسعة. يقع الجزء الأوسع من الزجاج في قاع الوعاء ، والذي يطلق عليه في كثير من الأحيان "بُوت بطن".
وبفضل هذا الشكل ، يتم الكشف عن طعم النبيذ الأحمر الغني بالأكسجين ، والعطر أكثر تشبعًا.
أنواع النظارات للنبيذ الاحمر
مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع النبيذ الأحمر ، تنص على عدد كبير من أشكال النظارات الموجودة ، والمخصصة لهذا المشروب على وجه التحديد. ولكن في الأساس يتم تقسيمها إلى مجموعتين ، سيتم وصف كل منهما بمزيد من التفاصيل:
- المجموعة الأولى هي بوردو. إنها كأس ذو قاعدة ضيقة ، مركز واسع وحافة مدببة. مناسبة للنبيذ مع زيادة محتوى التانينات ، مثل Cabernet Sauvignon أو Fran ، Merlot.
- المجموعة الثانية بورجوندي. تتميز هذه النظارات بوعاء أوسع نطاقاً وقمة متدرجة بشكل معتدل وحافة متدرجة. ينصح باستخدامه مع الخمور ذات الحموضة العالية والمحتوى المعتدل من التانينات. وتشمل هذه المنتجات Pinot Noir و Burgundy وغيرها من العلامات الحمراء القديمة.
يقترح شكل زجاج منفصل للخمور الصغيرة. يجب أن يكون زجاج نبيذ صغير مع حواف عازمة ، تذكرنا بروز برّي مزدهر.
لتكون قادرة على شرب المشروبات من العلامات التجارية المختلفة ، يجدر شراء مجموعة من النظارات لكل من النبيذ الأحمر والأبيض.