الغذاء الصحي لأطفال المدارس

يحتاج الأطفال في سن المدرسة إلى نظام غذائي متوازن ، يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر النادرة ، مما يساعد الجسم على النمو والحفاظ على الصحة. أدناه ستجد معلومات حول ما يعتمد عليه الغذاء الصحي لأطفال المدارس.

وجبات منتظمة

يحتاج الأطفال إلى وجبات ووجبات خفيفة منتظمة فيما بينهم. هذا مهم بشكل خاص عندما نتحدث عن التغذية الصحية للطلاب الأصغر سنا. إذا كان الطفل بدلاً من ذلك يعتاد على "اعتراض" شيء ما أثناء التنقل ، فلا يمكن بالتأكيد الحديث عن نظام غذائي متوازن.

من الجيد أن يبدأ الأطفال يومهم بوجبة إفطار مغذية - على سبيل المثال ، حليب مع رقائق ، للتعامل مع الحمل الصباحي في المدرسة. ثم - نخب واحد ، 1-2 الفواكه أو قطعة من الكعكة سيمنحهم طاقة إضافية ليشعروا بالبهجة قبل العشاء. يجب أن يكون العشاء نفسه متنوعًا قدر الإمكان.

تنص القواعد الأساسية للأكل الصحي لأطفال المدارس على الآباء التاليين:

• 1-2 مرة في الأسبوع يفضل الطفل تناول الأسماك ؛
• مرة واحدة في الأسبوع - اللحوم الحمراء (مثل لحم البقر) ؛
• 1-2 مرات في الأسبوع يجب على الطفل أن يأكل البقوليات أو الأطباق مثل الخضروات المحشوة.
• في أيام أخرى ، يمكن إعطاء الطفل اللحوم البيضاء (على سبيل المثال ، الدجاج) أو أطباق مصنوعة من المعكرونة.

يرجى ملاحظة أنه يمكن تعليمك تناول وجبات صحية بمساعدة العشاء والعشاء في عطل نهاية الأسبوع ، حيث ستجتمع على الطاولة مع جميع أفراد الأسرة.

الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية

بالحديث عن التغذية الصحية للطلاب ، يجب ملاحظة أن الأطفال بحاجة إلى تناول منتجات جميع مجموعات الطعام - لتلبية احتياجاتهم الغذائية. دعونا نتناول ذلك بمزيد من التفصيل.

الخبز والحبوب الأخرى والبطاطس. من الجيد أن يعتمد تلاميذ المدارس على هذه المجموعة من الأطعمة. عند إعداد الطعام ، إعطاء الأفضلية للطحين ، يفترض نظام غذائي صحي أن 2/3 من حصة أطفال المدارس سوف تتكون من منتجات مصنوعة من هذا الدقيق.

الفواكه والخضروات. من أجل التغذية الصحية ، يجب على أطفال مدارس التغذية من الدرجة العالية إعطاء 5 حصص من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات يومياً.

جزء واحد يمكن اعتباره:

• 1 فاكهة متوسطة الحجم - على سبيل المثال ، موزة ، تفاحة ، برتقالة.
• 2 ثمار صغيرة (مثل البرقوق) ، 10-15 عنب ، الكرز ، التوت.
• 1 جزء صغير من السلطة من الخضروات الطازجة.
• 3 ملاعق كبيرة من الخضار المطبوخة - مثل البازلاء الخضراء.
• 3 ملاعق كبيرة من البقوليات المطبوخة - مثل الفول (إذا كان الطفل يأكل أكثر ، فإنه لا يزال يحسب كخدمة واحدة) ؛
• 1 ملعقة طعام من الفاكهة المجففة - مثل الزبيب أو المشمش المجفف ؛
• 1 كوب صغير من العصير الطبيعي (إذا كان الطفل يشرب أكثر ، فإنه لا يزال يحسب كخدمة واحدة).

الحليب ومنتجات الألبان. أعط الأطفال 3 حصص على الأقل من منتجات الألبان يومياً. يمكن أن يكون 1 حزمة من اللبن ، 1 كوب من الحليب أو 1 قطعة من الجبن بحجم علبة الثقاب. هذا مهم بشكل خاص للتغذية الصحية للطلاب الأصغر سنا. عادة ما تحتوي منتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض الدهون على نفس كمية الكالسيوم ونفس قائمة الفيتامينات التي نجدها في إنتاج محتوى الدهون العادي. ومع ذلك ، فمن غير المرغوب فيه استخدام منتجات الحليب منزوع الدسم بالكامل للأطفال.

اللحوم والأسماك ومنتجاتها البديلة. اللحوم (خاصة الحمراء) والأسماك هي أفضل مصادر الحديد. ومع ذلك ، يمكن للبقوليات (العدس ، والفول) ، والخضار الورقية الخضراء والحبوب المخصبة أن تعطي جسم التلميذ ما يكفي من الحديد.

الأسماك الغنية بالزيوت - مثل السردين والأنشوجة والماكريل والسلمون - غنية جداً بالأحماض الدهنية Ω-3. هذه الأحماض ضرورية من أجل حسن عمل الجهاز العصبي والمناعة والقلب والأوعية الدموية للطفل. قواعد تناول الطعام الصحي ليس فقط الأطفال ، ولكن الأطفال بشكل عام ، يقولون أنه في الأسبوع يحتاج الأطفال إلى تناول 2 حصص من الأسماك الدهنية. ومع ذلك ، تجنب إعطاء الطفل سمك أبو سيف ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الزئبق.

الأطعمة الدسمة أو السكرية. الأطعمة الغنية بالدهون أو عالية السكر - مثل الكعك ، البسكويت ، رقائق الشيكولاتة ، هش - تعطي طلاب المدرسة الكثير من الطاقة ، ولكن لا تحتوي على الفيتامينات تقريبًا. في عدد صغير من الأطفال ، يمكن تناول الحلويات ، ولكن فقط كعنصر مكون من نظام غذائي متوازن ، وليس كبديل عن الطعام الأساسي والصحي والصحي.

مشروبات مفيدة. باعتبارها أكثر المشروبات ملاءمة ، يقدم الطعام الصحي الحليب والماء لأطفال المدارس - حيث أنهم لا يدمرون أسنانهم. العصائر لها نسبة حموضة عالية وتحتوي على نسبة عالية من السكر (حتى في العصائر الطبيعية نجد السكريات الطبيعية). لذلك ، من الأفضل إعطاء العصائر للأطفال مع الطعام - وإلا ، فمن المستحسن تخفيفها بالماء.

تعتمد الكمية الإجمالية للسوائل التي يحتاجها الطالب خلال اليوم على الطقس والنشاط البدني للطفل والأطعمة التي يتناولها. من الجيد إعطاء الأطفال كوبًا واحدًا من الماء (الحليب أو العصير) مع كل وجبة ، وزجاجًا واحدًا - بين الوجبات. امنح الأطفال المزيد من السوائل أثناء الحرارة وخلال فترات النشاط البدني المتزايد.

لا تسمح التغذية الصحية لأطفال المدارس الأصغر سنًا باستخدام المشروبات الغازية مثل فحم الكوك المحتوي على الكافيين. أما بالنسبة للطلاب الأكبر سنا ، تجنب إعطائهم المشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين أثناء تناول الطعام ، حيث يمنع الكافيين الجسم من امتصاص الحديد.