إذا كنت تحب الخضار ، فإنك بالطبع ستحب الباذنجان المقلي . يمكن أن يكون هذا الطبق البسيط طبق مستقل ووجبة خفيفة ممتازة أو مقبلات. وبعد إعداده لفصل الشتاء ، يمكنك التمتع بطعم لذيذ طوال العام.
من الوصفات أدناه سوف تتعلم كيفية طهي سوتيه من الباذنجان في متعدد المتغيرات. سيقوم مساعد المطبخ بتبسيط المهمة بشكل كبير ويجعل الطبق أكثر غنى وغضًا.
سوتيه من الكوسة والباذنجان في multivark لفصل الشتاء
المكونات:
- الباذنجان - 610 غرام ؛
- كوسة - 420 غ؛
- الطماطم - 820 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 420 جم؛
- بصل - 220 جم؛
- الجزر - 450 غرام ؛
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- زيت نباتي مكرر - 100 مل؛
- الأعشاب الطازجة من البقدونس والشبت - 1 حفنة.
- خل التفاح 6٪ - 35 مل؛
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
يتم تنظيف المصابيح والجزر ، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتحديدها في قدرة مولتيفارك ، قبل صب الزيت النباتي في ذلك. اضبط الجهاز على وضع "Bake" أو "Frying" واضبط الوقت لمدة خمس عشرة دقيقة.
في هذه الأثناء ، تقوم الفلفل البلغاري بتخفيف السيقان والبذور وتمزيق قش متوسط الحجم. يتم قطع الباذنجان المغسول مسبقًا والمجفف والكوسا والطماطم إلى مكعبات كبيرة.
إلى الجزر والبصل المقلي ، نحن رمي الطماطم ، وبعد خمس دقائق وضعنا بقية الخضار. نترجم multivark إلى وضع "Quenching" ونعد ساعة واحدة.
قبل خمسة عشر دقيقة من نهاية عملية الطهي ، نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق ونرمي الثوم والخضر المفروم ونسكب الخل. بعد جهاز الإشارة ، نوزع القارورة على الجرار العقيمة ، المغلفة بأغطية مسلوقة وملفوفة بالكامل حتى تبرد تمامًا ، مع تدوير الجرار رأسًا على عقب.
الملفوف سوتيه ، الباذنجان والكوسة في متعدد المتغيرات
المكونات:
- متوسطة الحجم الباذنجان - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- courgettes صغيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف - 1/3 من شوكة صغيرة ؛
- الطماطم الطازجة متوسطة الحجم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1-2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت الزيتون - 15 مل.
- الخضر البقدونس - لتذوق ؛
- الخضر من الكرفس - حسب الذوق.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
إذا لزم الأمر ، اغسل جميع الخضار ، جافة ونظيفة. ثم يقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ، والباذنجان والكوسا والفلفل الأخضر أكبر. تمزج الكرنب بتلات أو القش ، والخضر والثوم فرم ناعما ، وقطع الطماطم في الدوائر.
في قدرة multivarka صب القليل من زيت الزيتون ووضع جميع الخضروات المعدة. نقوم بتوابلهم بالملح والفلفل المطحون والتوابل ونقوم بإعداد وضع "التبريد" على الجهاز. بعد ساعة واحدة يكون الطبق جاهزًا.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقليب الخضار بالتناوب في وضع "Bake" أو "Frying" ، ثم تتلاشى لمدة أربعين دقيقة.