خبير تغذية - من هذا وماذا يفعل؟

في العالم الحديث أصبح من المألوف أن تكون جميلة وصحية: للتخلي عن الكحول والتدخين ، لإعطاء الوقت للرياضة ، لتناول الطعام بشكل صحيح. أصبح خبراء التغذية ومدربي اللياقة البدنية من المهن الشعبية. هناك أيضا خبراء جدد في مجال التغذية الصحية ، بما في ذلك أخصائي التغذية - من هو؟

من هو أخصائي التغذية؟

أخصائي التغذية هو متخصص في العلوم النامية والمتطورة للتغذية الغذائية (من "النوتة" - التغذية) اللاتينية ، التي تتعامل مع كل ما يتعلق بالطعام. المتخصصين في هذا المجال يعتبرون:

• المكونات والعناصر والمواد الموجودة في الأغذية ؛
• طرق إعداد مختلف المنتجات ؛
• وقت الوجبات
• تأثير بعض المكونات على جسم الإنسان.
• طرق للوقاية من الأمراض التي يسببها استهلاك بعض الأطعمة.

التغذية والتغذية - الفرق

ينتقد المعنى وأهمية النقد الغذائي من قبل الكثيرين ، وخاصة خبراء التغذية "ذوي الخبرة" في هذه المسألة. العديد من الخلط بين هاتين المهنتين ، على الرغم من أنها تماما من مناطق مختلفة: الأولى تتعلق بالعلوم ، والثانية - إلى الطب. تشارك التغذية والأغذية في التغذية ، ولكن تختلف اختلافا جوهريا عن بعضها البعض في ما يلي:

1. علم الحمية يدرس تنظيم التغذية السليمة. يحدد المتخصصون في هذه المنطقة النظام الغذائي الصحيح والمتوازن لكل فرد.
2. متخصص في علم الجينات هو اختصاصي يفحص تأثير الطعام على الجسم ككل. يحلل التوزيع الصحيح للمواد أثناء وجبات الطعام ، ويجد العناصر الضارة الموجودة في الغذاء الآمن لأول وهلة.

ما الذي يفعله اختصاصي التغذية؟

بمعنى عام ، فإن أخصائي التغذية هو طبيب ، أو بالأحرى خبير يدرس ما يأكله الناس وكيف. يعرف كل شيء عن تكوين المنتجات (حتى مخفية) ، تفاعلها مع بعضها البعض ، والآثار الصحية المفيدة والضارة. يتم تنفيذ نشاط المتخصص في عدة اتجاهات:

• الغذاء كعامل طبيعي ، والإنتاج والاستهلاك ؛
• العمليات الأيضية في الجسم ، والتمثيل الغذائي ، وتأثير المكونات على عمل الأجهزة والأنظمة ؛
• الآثار الوقائية والعلاجية على جسم الإنسان من خلال الغذاء.

أخصائية التغذية

في الآونة الأخيرة ، تحظى المهنة الغذائية بشعبية كبيرة. تطبيق المعرفة في الممارسة العملية ، والعمل في مجال التغذية السليمة. سيساعد خبير في هذه الأسئلة أولئك الذين يرغبون في ضبط تغذيتهم وتحقيق استيعاب أفضل للمواد الضرورية للجسم. يأخذ الطبيب في الاعتبار حالة صحة المريض وله تأثير مفيد عليه ، ويغير النظام الغذائي المعتاد. للقيام بذلك ، تحتوي القائمة على أو تحتوي على منتجات تحتوي على مواد مفقودة. يمكن تصحيح التغذية توفير الوزن وعلاج الأمراض:

• الكبد،
• الكلى.
• السبيل الهضمي
• المفاصل.
• تكامل الجلد
• مرض السكري ، وهلم جرا.

اختصاصي التغذية الرياضية

مجال آخر من مجالات العمل هو التغذية الرياضية. يقوم الخبراء في هذا المجال بتطوير أنظمة غذائية لمختلف الرياضات وتحقيق نتائج مختلفة: تقليل أو زيادة الوزن ، واكتساب كتلة العضلات ، و "تجفيف" الجسم. سيساعد اختصاصي التغذية في اللياقة البدنية على اختيار النوع الضروري من التغذية وتحديد الأخطاء في النظام الغذائي الحالي. كما يتعامل مع قضايا مثل:

• حفظ يوميات الغذاء
• تحديد كمية السعرات الحرارية اليومية ، ونفقات الطاقة ؛
• استخدام في الرياضة من المضافات النشطة بيولوجيا.
• تشكيل عادات غذائية صحية.

كيف تصبح خبير تغذية؟

في عصر يزداد فيه الطلب على المهنة أكثر من أي وقت مضى ، يهتم كثير من الناس بالسؤال: أين يدرسون كأخصائي تغذية. التعليم متاح في أي بلد متقدم. يمكنك الحصول على دبلوم أخصائي تغذية في جامعات أجنبية مرموقة مثل:

1. الجامعة البريطانية في سري ، والتي تقدم دورة "الطب الغذائي". يدرس تأثير التغذية على صحة ونمط حياة الشخص.
2. جامعة كابلان الأمريكية. هنا ، يتم تدريس الموضوعات الشخصية ، ومبادئ وعلم التغذية من التغذية ، ويتم دراسة احتياجات الكائن. في وقت لاحق ، يمكنك العمل في جميع مجالات الصحة.
3. جامعة أديلايد ، أستراليا. برنامج ثلاث سنوات يعطي المعرفة النظرية الرائعة والممارسة الخطيرة. من الميزات - مسار الابتكار لتغليف الأزياء في صناعة المواد الغذائية.

تفتح شهادة الأخصائي أبواب الأبواب إلى الحمية الإكلينيكية ، إدارة التغذية ، المجالات البحثية والاستشارية ، الصحة العامة. هذه مؤسسات مثل:

• المستشفيات والعيادات.
• منتجعات صحية؛
• المدرسة.
• مصحة.
• مراكز لياقة بدنية.

التغذية - الكتب

حول التغذية السليمة وتأثيرها على الصحة ، تم كتابة العديد من الكتب. إذا لم يكن علم التغذية هو الهدف ، ولكنك تريد معرفة المزيد عنه ، للتطوير العام ، يمكنك التعرف على المنشورات التالية:

1. "General nutritiology" ، 2005. Martinchik A.N.، Maev I.V.، Yanushevich O.O. - دليل للتغذية السليمة.
2. "أساسيات علوم التغذية" ، 2010-2011. Druzhinin PV، Novikov LF، Lysikov Yu.A. - واحدة من مجموعات أكثر اكتمالا ، تتكون من عدة كتب.
3. "The Science of Nutrition" ، 1968. Petrovsky KS. - الطبعة السوفيتية ، ردا على أسئلة حول الاستهلاك العقلاني للغذاء.
4. "فيتامينات المعالجون" ، 2005. كلاوس Oberbayl - حول فوائد الفيتامينات والعناصر الأخرى.

أولئك الذين يرغبون في الحفاظ على صحتهم وشكلهم الجيد لسنوات عديدة ، فإن معرفة أسس النظام الغذائي الصحيح والمتوازن ستكون مفيدة للغاية. فهم ، nutritiologist - من هو وكيف سيساعد في هذه المسألة الصعبة ، يمكنك اللجوء إلى الخبراء للحصول على المشورة. ويمكنك دراسة العديد من الكتب المفيدة بشكل مستقل ومراجعة نظامك الغذائي لتعديلها.