المقهى في الهواء الطلق هو عمل موسمي ممتاز. في الأيام الحارة يمكن أن تحقق عائدات ممتازة. في هذا العمل ، كما هو الحال في أي مجال آخر ، هناك صعوبات: عادة ما تكون هناك منافسة عالية للغاية ، فمن الصعب ضرب مكان ناجح من إدارة المدينة ، والكثير من العقبات البيروقراطية ... ولكن إذا حققت هدفك ، فإن النتائج سوف ترضيك كثيرا. هذا هو مكان جيد للمبتدئين ، لأن الطلب يتجاوز دائما العرض.
كم يكلف فتح مقهى صيفي؟
مقهى في الهواء الطلق غير مكلفة نسبيا. فكر في بنود الإنفاق التي ستتحملها:
- خيمة أو مظلات. تختلف الجدوى تبعاً للمنطقة - في حالة جيدة من الأفضل البقاء على الخيار الأول ، وفي الخيارات الدافئة - في الثانية. في هذه الحالة ، يكلفك كل من الجناح والمظلات حوالي 1000 دولار. يرجى ملاحظة أنه ينبغي طلبها قبل شهر واحد على الأقل.
- عن الأثاث والبيرة. إذا كانت مدينتك تمتلك مصنعًا للجعة ، أو أفضل - وهو مصنع جعة ، يمكنك تقليل تكلفة البيرة و kvass - وهي الأفضل مبيعاً في مشروبات الحرارة الصيفية. كقاعدة ، بعد إبرام العقد ، سيكون عليك بيع البيرة فقط لهذه الشركة الواحدة. إذا كنت تعمل مع أحد الموزعين الرسميين ، ففي الوقت الذي تعمل فيه في مقهى ، يمكنك توفير الكثير من الأشياء التي تحتاج إليها (على سبيل المثال ، الخيام ، المظلات ، عدادات البار ، الكراسي التي تعلن عن هذه الجعة ، إلخ.) مجانًا. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التعامل مع هذه المسألة مقدمًا ، بشكل أفضل - في الشتاء ، حيث أن المعدات من الشركة ، كقاعدة عامة ، صغيرة ، ولكن أولئك الذين لا يمانعون في استخدامها - كثيرة. سوف التحدث مع ممثلي مصنع الجعة يكون معك فقط بعد الحصول على إذن لتثبيت مقهى.
- إذا لم تنجح في إبرام العقد المطلوب مع مصنع الجعة ، فسيتعين عليك شراء الأثاث ، وعدادات البار ، وكل ما تحتاجه لنفسك. من المنطقي أن تفعل ذلك إذا فتحت مقهى صيفيًا سنويًا. اعتمادا على نوع الأثاث الذي تختاره ، يمكن أن يختلف السعر بشكل كبير.
- مشروبات أخرى بالإضافة إلى البيرة و kvass ، سوف تحتاج إلى بيع العصائر والمياه المعدنية والصودا. من الضروري إيجاد منفذ لشركات التوزيع الرسمية وإبرام العقود ، ويفضل - إلى جانب معدات التبريد.
- يعامل في المقهى. بعض يتوقف عند الوجبات الخفيفة التي تم شراؤها. ستكون التكاليف صغيرة ، لكن الربح ليس كبيراً. ليس سراً أنه أكثر ربحية وأكثر إحتراماً أن يكون لديك مطبخ صغير خاص بك ، يقدم كباب شيش وسلطات وخبز توست بالثوم ووجبات خفيفة وما إلى ذلك. حساب قوتك: تحتاج إلى شواية ، ميكروويف ، ثلاجة. ربما استخدام المنتجات شبه المصنعة ، ولكن هذا يضيف تعقيدها.
- لزيادة الأرباح ، تحتاج إلى رقائقك: كوكتيلات الأكسجين ، والبيتزا الطازجة أو الكعك. أضف الفرن والمقلاة واحصل على المزيد من الربح!
- لا تنس أنك ستحتاج على الأقل إلى مرحاض بيولوجي واحد وعلبة قمامة.
- أيضا ، سوف تحتاج أطباق - يمكن التخلص منها أو المعتاد (يتطلب غسالة صحون).
متوسط سعر كل هذه المتعة هو 15000 دولار. هناك زائد أو ناقص 5،000 دولار ، اعتمادًا على خططك.
في الهواء الطلق مقهى: ورقة
في مسألة كيفية فتح مقهى صيفي ، يتم لعب الدور المحدد بالوثائق. بادئ ذي بدء ، يجب عليك جمع الكثير من الأوراق:
- تصريح لتداول الشارع في الوقت المناسب.
- شهادة تسجيل كفرد أعمال فردي.
- قائمة متنوعة من المنتجات المتوقعة للبيع.
- تم إبرام عقد إيجار لأي مبنى.
- جميع وثائق الشحن.
- خصائص الهدف من مجال التجارة.
- إذن من SES.
لاحظ أن هذا نشاط تجاري طويل جدًا ، ويمكن أن يستغرق كل هذا عدة أشهر وحوالي 500 دولار. بعد ذلك سوف تحتاج إلى الاتصال بإدارة المنطقة (أو المدن ، للمستوطنات الصغيرة) والحصول على إذن في قسم السوق الاستهلاكية للإدارة. يعتبر ، كقاعدة عامة ، على أساس تنافسي ، وإذا قمت بترتيب مسؤول لنفسك - يمكنك البدء!