كل عنصر من عناصر الجدول الدوري يؤدي دوره في حياة الإنسان. إن المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ضرورية ، خاصة بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين وجدوا أنفسهم يعانون من أعراض نقص الحديد ، أو مشاكل في مستوى الهيموجلوبين . معرفة المزيد من المنتجات ، يمكنك ملء العنصر المفقود تمامًا دون اللجوء إلى استخدام الأدوية والمكملات الغذائية.
منتجات ذات محتوى عالٍ من الحديد
القائد غير المشروط في محتوى الحديد هو اللحم البقري. وقد حسب العلماء أن خُمس معيار الحديد يمكن الحصول عليه من جزء معياري من أي طبق لحم. ومن المثير للاهتمام ، في هذا العجل ، هذا المؤشر أقل بكثير ، كما هو الحال في لحم الخنزير ولحم الضأن وأنواع أخرى من اللحوم.
بالتوازي مع لحوم البقر هي مفيدة وجميع المنتجات الثانوية: اللسان والكبد والكلى. إذا كان كل يوم في نظامك الغذائي يتضمن هذه المنتجات ، فلا داعي للقلق بشأن الهيموجلوبين ونقص الحديد بشكل عام.
المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من الحديد
بالإضافة إلى منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمنتجات الغذائية الراسخة وغيرها من المنتجات الغذائية ، والتي ينبغي أيضًا تضمينها في نظامك الغذائي اليومي:
- الرنجة والماكريل والسردين والماكريل الحصان.
- كافيار السمك
- لحم الخنزير ولحم الدجاج
- النقانق المغلي ، النقانق.
- الحنطة السوداء الكرنب ، والشوفان والشعير والشعير والأرز والدخن.
- البيض والجبن.
- الفراولة ، التوت ، الكرز ، الكشمش الأسود.
- البطاطا والبصل الأخضر والفجل والبنجر.
- الخبز المصنوع من الدقيق من أعلى مستويات الجودة ؛
- لحم البقر والضأن.
- الفاصوليا والبازلاء
- التفاح ، البرقوق ، الرمان ، التين ، الكمثرى ، الكاكي .
كثير من هذه القائمة مناسبة تمامًا وكمنتجات غنية بالحديد ، للأطفال. تجدر الإشارة إلى أنه من أجل استيعاب الحديد ، هناك حاجة إلى الخضراوات ، لذلك فإن أفضل طبق جانبي للحوم والمنتجات الثانوية هو أوراق الخس أو الخضار الطازجة. جيد خصوصا في هذا الصدد هي الخيار والطماطم والفلفل والجزر والبيكين والملفوف.
ما هو معيار الاستهلاك اليومي للحديد؟
لكي يعمل الكائن الحي بشكل طبيعي ، يحتاج الشخص البالغ الطبيعي إلى الحصول على 20 ملغ من المادة مع الطعام. هذا الرقم أعلى قليلا بالنسبة للنساء اللواتي يحملن طفل - 30 ملغ يوميا.
لا يكفي أخذ الحديد فقط ، بل يجب أن تشاهد الجسم ليفهمه. يتطلب هذا التفاعل فيتامين C ، وهو وفرة في الحمضيات ، والكيوي ، والأطعمة الحمضية المختلفة ، والتوت. إذا كنت تأكل الأطعمة الغنية بالحديد ، مع عصير البرتقال ، أو مصادر أخرى لحمض الأسكوربيك ، سيتم استيعاب العديد من المواد المفيدة.