كل طعام له خصائصه المفيدة ، ولكن من أجل الكشف عن إمكاناته ، من الضروري اختيار الزوج المناسب. لقد وجد العلماء العديد من المنتجات التي تعزز فوائد بعضها البعض وتعطي مزيجًا رائعًا من المذاق.
هل تعلم أن الطماطم سيكون أكثر فائدة إذا كان مع زيت الزيتون؟ هناك منتجات تعمل بشكل أفضل ، ولديها "شريك". في النهاية ، مع العلم عن مثل هذه الأزواج ، سوف تحصل ليس فقط على طعم المتعة ، ولكن أيضا فائدة كبيرة للجسم. من بين أفضل المجموعات ، يجب على المرء أن يسلط الضوء على أكثر التغيرات قيمة.
1. الطماطم وزيت الزيتون
جنبا إلى جنب ، والتي تحظى بشعبية خاصة في المطبخ الإيطالي. واحد من أكثر أنواع الزيوت المفيدة هو زيت الزيتون ، وهو غني بالدهون النباتية ، وهو مهم للقلب ويحافظ على مستوى الكوليسترول "الصحي". لزيادة فوائد زيت الزيتون كشريك ، ينصح الطماطم (البندورة). تجدر الإشارة إلى أن زيت الزيتون يزيد من نشاط مضادات الأكسدة من الليكوبين ، التي توجد في الطماطم. طبق ممتاز ، حيث يوجد كلا المنتجين - صلاد "Caprese".
2. الأفوكادو والسبانخ
كجزء من السبانخ ، هناك مواد هامة للجسم ، مثل اللوتين وفيتامين أ. يتم تعزيز عملية الهضم الممتازة من الدهون النباتية ، والتي توجد بكميات كبيرة في الأفوكادو. مكافأة جيدة هي أن مثل هذا الترادف له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. يمكنك صنع سلطة أو مجرد خلط المكونات في الخلاط لعمل العصائر.
3. الكركم والفلفل الأسود
إن التوابل الهندية الشهيرة من الكركم مفيدة للغاية لأنها تحتوي على مضادات أكسدة قوية ، ولكنها تمتص بسرعة ولا يتوفر للجسم الوقت الكافي للحصول على الفوائد الضرورية. لإبطاء العملية وتحسين التوافر البيولوجي للكركم ، يوصى بدمجها مع الفلفل الأسود ، حيث يوجد piperine. استخدمي هذه التوابل معًا لإعداد أطباق مختلفة.
4. الحبوب الكاملة والثوم (البصل)
الحب pampushki مع الثوم ، وحتى نعلم أنه ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة جدا ، فقط لطهي الخبز يلي من دقيق الحبوب الكاملة. أنه يحتوي على الزنك والحديد مفيدة ، ولكن هذه المواد تخضع لتحول كيميائي في الجسم ، وكل ذلك بسبب محتوى المعدنية. لتصحيح هذا النقص من الممكن بمساعدة المنتجات الغنية بالكبريت ، وهو موجود في البصل والثوم.
5. القرنبيط والطماطم
يقوم الأطباء باستمرار بإجراء بحث للعثور على أداة تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان. استندت تجربة واحدة على اختيار نظام غذائي: وهكذا ، تم تقسيم الجرذان إلى ثلاث مجموعات وإطعامهم مع الطماطم والبروكلي وكلا المنتجين في وقت واحد. ونتيجة لذلك ، أظهرت النتائج أن الجمع بين هذا النوع من الملفوف والطماطم (البندورة) ساهم في انخفاض بنسبة 52٪ في الورم.
6. اللحوم وإكليل الجبل
تعتبر القلي الطريقة الأكثر ضررًا للمعالجة الحرارية ، ولكن كم هو صعب أن تحرم نفسك من متعة الاستمتاع بشريحة لحم طازجة وعطرية. في هذه الحالة ، هناك نصيحة مفيدة - أثناء القلي من اللحم وضع مقلاة من إكليل الجبل في المقلاة ، والتي سوف تساعد على منع تشكيل المواد المسببة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعد التوابل العطرية على تحسين وتنويع طعم اللحم.
7. الفلفل الحلو والفاصوليا السوداء
في الفول يحتوي على الكثير من الحديد من أصل نباتي ، ولكن يمتص 2-20 ٪ فقط في الجسم. وقد أظهرت التجارب أنه إذا قمت بدمج الفاصوليا السوداء والفلفل الأحمر في طبق واحد ، حيث يوجد الكثير من حامض الاسكوربيك ، فعندئذ يمكنك زيادة قابلية هضم الحديد ، فقط تخيل ، ست مرات. اعداد سلطة لذيذة ودسمة وصحية. يمكن الحصول على تأثير مماثل عن طريق الجمع بين الكبد الغني بالحديد والطماطم.
8. دقيق الشوفان وعصير البرتقال
وجبة الإفطار الأكثر فائدة هي عصيدة دقيق الشوفان ، ولكن للحصول على فائدة أكبر من ذلك ، يوصى بدمجها مع عصير البرتقال الطازج ، بدلاً من تعبئته. هذا المزيج طريقة رائعة لتطهير الجسم من السموم ، وكل ذلك بفضل وجود عدد كبير من الفينولات.
9. الشاي الأخضر والفلفل الأسود
لقد حاول عدد قليل من الناس تناول هذا المشروب ، لأن المجموعة غير معتادة ، لكنهم يعتقدون أن فوائدها كبيرة. كجزء من الشاي ، هناك مضادات أكسدة قوية تكشف تمامًا عن خصائصها المضادة للورم ، تعمل مع البيبيرين ، وهي في الفلفل الأسود. ليس من الضروري شرب هذا الشاي ، لأنه يمكنك استخدامه كمخفق ، إضافة الزنجبيل والثوم الإضافي.
10. الأسماك الحمراء والملفوف الورقي
وقد أظهرت أبحاث العلماء أنه من أجل استيعاب أفضل للكالسيوم يحتاج إلى فيتامين د ، الذي يساهم في امتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي ويطبيع مستوىه في الدم. لهذا الغرض من المستحسن تقديم سلطة من الملفوف والسلمون. خيار رائع لعشاء مفيد.
11. الخضروات واللبن
تريد تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن ، فمن المستحسن تناول الخضار لسبب ما ، جنبا إلى جنب مع صلصة اللبن الزبادي. من المهم تناول منتج الحليب الطبيعي بدون إضافات وأصباغ. له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي وهو مصدر للكالسيوم ، والذي سيتم امتصاصه بشكل أفضل من الألياف الموجودة في الخضار.
12. أوراق الملفوف واللوز
تحتوي هذه الخضار على الكثير من فيتامين K و E ، وهو أمر مهم للحصانة ، الأداء السليم للقلب ، وكذلك الوقاية من السرطان. هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ، لذلك فهي تحتاج إلى زوج ، على سبيل المثال ، يمكن الحصول على ترادف جيد مع اللوز ، وهي غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة. على أساس من الملفوف واللوز ، يمكنك جعل سلطة لذيذة.
13. الليمون والبقدونس
في البقدونس العطري هناك حديد ، يتم امتصاصه بسرعة وبشكل كامل في الجسم عند تعرضه لحمض الاسكوربيك ، وهو بكميات كبيرة في الليمون. من هذين المكوّنين يمكنك إعداد الكوكتيلات المفيدة.
14. الشوكولاته السوداء والتفاح
تريد لطهي حلوى لذيذة وصحية ، ثم الجمع بين التفاح مع الجلد الأحمر والشوكولاته. هذه الطريقة مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي. في الجلد الأحمر للتفاح هو كيرسيتين الفلافونويد ، الذي له خصائص مضادة للالتهابات ، ولكن في الشوكولا السوداء هناك كاكاو ، غني بمضادات الاكسدة - مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. مثل هذا الزوج سوف يساعد على التعامل مع الجلطات الدموية الموجودة.
15. براعم بروكسل ولحم الخنزير
لحم الخنزير ليس منتج يستحق الأكل كل يوم ، لأنه يحتوي على الكثير من الدهون. في الوقت نفسه ، هناك الكثير من السيلينيوم مفيدة في مثل هذه اللحوم ، مما يمنع تطور الخلايا السرطانية. لزيادة فعالية السيلينيوم ، يعد لحم الخنزير مع براعم بروكسل الغنية بالمواد العضوية.
16. سمك السلمون والثوم
تريد طهي سمك لذيذ وعطر ، ثم إضافة الثوم إليها. وفقا لنتائج التجارب ، يقلل هذا الطبق من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية. في مجموعات حيث استهلك الناس 900 ملغ من الثوم و 12 غراما من زيت السمك ، لوحظ انخفاض في مستوى الكوليسترول السيئ.
17. الشاي الأخضر والليمون
كثير من شرب هذا الشراب فقط أثناء نزلات البرد ، ولكن من الأفضل أن تفعل ذلك بشكل منتظم. مزيج الشاي الأخضر والليمون طريقة جيدة للحصول على الطاقة وطول العمر وتقوية المناعة.