يعرف عدد قليل من الناس عن فوائد ومضار الأرز الأسود "Southern Night" ، على الرغم من أن هذا المنتج يستحق بالتأكيد الاهتمام الأقرب من أولئك الذين يلتزمون بمبادئ الأكل الصحي. هذا المنتج المحلي ، الذي تم توريده من منطقة كراسنودار ، مماثل في خصائصه للعلامة التجارية الإيطالية المعروفة "بلاك فينوس" ، لكنه يتميز بتوافره وطعمه المحسن وطبخه الأسرع.
فوائد الأرز "الليل الجنوبي"
أظهرت الدراسات المختبرية أن 100 جرام من هذا المنتج سجلت معدل يومي لحمض الفوليك ، وهو مسؤول عن صحة الجهاز المناعي والأوعية الدموية والقلب. هذه المادة ضرورية للأمهات في المستقبل ، لأنها لها تأثير مفيد على تكوين الجهاز العصبي ومناعة الطفل الذي لم يولد بعد. بالإضافة إلى ذلك ، في الأرز الأسود هناك مواد أخرى قيمة للغاية:
- البروتين النباتي - هو محتوي ضعفي البروتين الأبيض ؛
- 18 من الأحماض الأمينية من 20 معروفة ؛
- السليلوز ، وتحفيز الهضم والعمل بمثابة "خفقت" للأمعاء ؛
- oryzanol - المسؤولة عن تطبيع الكوليسترول ، ويحسن وظائف المخ.
- فيتامين (ب) ، فيتامين (ه) - المسؤولة عن الجلد والشعر والأظافر ، وتحسين الحالة العامة للجسم.
- anthocides - وهو نوع خاص من مضادات الأكسدة ، وإبطاء عملية الشيخوخة ، والحد من مخاطر الأورام.
الضرر من الأرز الأسود "جنوب الليل"
بالإضافة إلى فوائد وبعض ضرر من الأرز ، يمكن أن يكون "جنوب الليل" أيضا. أولا ، بكميات كبيرة يمكن أن تسبب الإمساك ، لذلك يجب أن تتحد بالضرورة مع الخضار ومنتجات الألبان. ثانياً ، الحبوب هي سعرات حرارية كافية - 285 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذا يجب على أولئك الذين يراقبون وزنهم ، أن يستخدموه معتدلاً.