يسمى سمك همسو بطريقة أخرى الأنشوجة الأوروبية. تم العثور على الأسماك المدرسية بالقرب من الساحل الشرقي للمحيط الأطلسي ، وكذلك في البحر الأسود والبحر الأبيض المتوسط. في الصيف يمكن العثور عليها في بحر البلطيق ، آزوف وبحر الشمال. طول الأنشوجة لا يزيد عن عشرين سم.
كان الهامسا يحظى بشعبية كبيرة مع الإغريق والرومان. لقد حافظ هذا على الكثير من الأدلة. اليوم همسة أيضا في الطلب. والسبب في ذلك ليس فقط صفات الذوق ، ولكن أيضا توافره. في المتاجر ، يمكنك في كثير من الأحيان العثور على همسا مملحة أو مدخنة ، ولكن يمكنك العثور عليها مجمدة. غالبًا ما تستخدم هذه السمكة في إعداد الباتيك والطعوم والسلطات والبيلاف والزيتون المحشو والمعكرونة والأطباق الأخرى المثيرة للاهتمام.
خصائص مفيدة من الأنشوجة
إن محتوى الأنشوجة من السعرات الحرارية صغير جدًا ، ويبلغ سعره 88 كيلوكالوري فقط لكل 100 غرام ، لذلك يوصى غالبًا بتضمين الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
يشير Khamsa إلى أطباق السمك. فائدة خاصة من الأنشوجة في تأثيرها المفيد على أنسجة العظام. تحتوي هذه السمكة الصغيرة على كمية كبيرة من البروتين ، مما يجعلها مفيدة للناس من أي عمر. فيتامين PP وعدد من العناصر النزرة ، مثل الكروم والزنك والنيكل والفلور والموليبدينوم ، تحدد الخصائص المفيدة للأسماك الأنشوجة لجسم الإنسان.
ما هو مفيد للهمسة؟
ليس فقط العناصر الدقيقة والفيتامينات جزء من هذه الأسماك الرائعة. أنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ومنع تشكيل الجلطات وتحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد أن أوميغا 3 يمنع ظهور الخلايا السرطانية ويبطئ نمو الخلايا الموجودة. حسنا ، تجدر الإشارة أيضا إلى حقيقة أن همسة ، مثل غيرها من الأسماك البحرية ، هي مصدر قيم لليود.