Banitsa هو طبق من المأكولات البلغارية ، وهو فطيرة مصنوعة من العجين الطازج مع الجبن أو اللبن الرائب. دعونا معرفة معك كيفية طهي Banitza في متعدد المتغيرات ومعالجة الضيوف إلى الحلويات اللذيذة.
Banitza مع brynza في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- عجين فيلو - 400 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- الزيوت النباتية - 3 ملعقة شاي.
- كريم حامض - 200 مل.
للحشو:
- البيض - 2 قطعة.
- brynza - 500 غ.
إعداد
أولا ، دعونا نجعل الحشو. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا عميقًا ، وكسر البيض ، واطحني عليه بشوكة خفيفة واضف الجبنة المفتتة. جميع مختلطة بشكل صحيح. الآن نأخذ عجينة فيلو جاهزة ، ونخرج ورقة واحدة ، بينما يغطي الآخرون منشفة حتى لا يجفوا ولا يضعفون. تزييت العجينة بالزيت النباتي ، وانتشر حشوًا صغيرًا وانتشرها على السطح. ثم لفة لفة بلطف. وبالمثل ، نقوم بالباقي من الأوراق والحشو. بعد ذلك ، نقوم بتليين وعاء الوعاء المتعدد ونبدأ في وضع لفات تبدأ من منتصف الوعاء ، ونقوم بطيّها باستخدام الحلزون. على حدة في وعاء ، تغلب على البيض وخفقت لهم. تضاف الكريما الحامضة ، وتخلط جيدا وتصب الخليط في multivark. الآن إغلاق الغطاء ، حدد وضع "الخبز" وإعداد الطبق لمدة حوالي 70 دقيقة.
Banitza مع الجبن في متعدد المتغيرات
المكونات:
- lavash رقيقة - 3 قطع.
- جبن كوخ كلاسيكي - 1 كغم؛
- البيض - 6 قطع.
- قشدة حامضة - 1،5 مادة؛
- زبدة - 20 غ.
إعداد
نمزج الجبن مع البيض ، podsalivaem ومزيج بعناية. تنقسم كتلة اللبن الرائب إلى 3 أجزاء متماثلة. تمهيد صحائف lavash على الطاولة ، وتليين كل النفط وانتشار الكتلة الرائب. ثم طوي الأنابيب بلطف ووضع دوامة multivark في وعاء. يتم دمج الكريمة الحامضة مع البيض ، ثم نسكب خبز البيتا مع هذا الخليط ، ثم نغلق الجهاز بغطاء ونطهى الكعكة على وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
Banitsa من خبز بيتا في multivarka
المكونات:
- بيضة دجاج - 3 قطع
- لافاش مسطح - 2 أوراق.
- زبدة - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- جبنة محلية الصنع - 500 غم
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
لتحضير الحشوة ، خذ جبنة طازجة محلية الصنع وافركها مع بيض دجاج ، podsalivaya حسب الرغبة. ثم ضعي على الطاولة قطعة من اللافحة ، اشطها بزبدة خففت واشبع جبنة متساوية. بعد ذلك ، قم بتحويل اللافش إلى لفة ووضعه في دوامة في كوب مدهون من مولتيفارك. يتم الجمع بين القشدة الحامضة والبيض المتبقي ، ثم نسكب المزيج مع الخليط الناتج ونحضّر الكعكة في وضع "الخبز" لمدة 80 دقيقة.