ولفترة طويلة ، كان الهيماتوجين يعتبر منتجًا مفيدًا للغاية ، ولا يزال كثيرون يذهبون إلى الصيدلية بانتظام لهذا النوع من الحساسية ، ويؤكد أحدهم أن التقدم في صناعة الأغذية يؤثر سلبًا على تكوين الدم لدى الأطفال ، لذلك فهو ليس مفيدًا كما كان من قبل.
ما هو في الدم؟
من المعروف أن السمة الرئيسية المميزة لهذا المنتج هي نسبة الحديد العالية ، لأن مادة الهيماتوجين مصنوعة من دماء الأبقار. يتم تجفيف كتلة كرات الدم الحمراء بشكل كامل ، مما يؤدي إلى ألبومين غذائي أسود - يصبح أساس الهيماتوجين . ومع ذلك ، فإن هذا المكون ليس فقط مصدرًا للحديد ، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى عواقب غير سارة.
- من أجل تحسين جودة اللحوم ، يقوم المنتجون بإعطاء الحيوانات هرمونات ومضادات حيوية يتم إدخالها إلى مجرى الدم ولا يتم إزالتها منها على الفور. ولذلك ، فإن احتمال وجود هذه المواد في ألبومين الغذاء الأسود ، وبالتالي في شريط الهيماتوجين ، لا يزال قائما.
- في حد ذاته ، يعتبر الألبومين الصالح للأكل من مسببات الحساسية القوية ، لأنه يتكون من خلايا الدم الحمراء المجففة وعناصر أخرى موحدة من دم الحيوانات. وبسبب هذا ، فإن استخدام الهيماتوجين يؤدي أحيانًا إلى تفاعلات حساسية.
- هناك رأي بأن ألبومين الأسود الغذائي يمتصه جسمنا بصعوبة كبيرة ، لأن أغشية خلايا الدم الحمراء المجففة مقاومة جداً لعمل الإنزيمات المحللة للبروتينات. في هذه الحالة ، يصبح الوصول إلى الأمعاء الغليظة ، الزلال الذي تم هضمه جزئيًا وسيطًا جيدًا لنمو النباتات المجهرية.
- للحصول على الزلال الصالحة للأكل ، يتم تجفيف كتلة كرات الدم الحمراء بالعلاج الحراري ، بسبب ذلك ، تربط أيونات الحديد ، مما يمنع الجسم من امتصاصها. بدلا من الألبومين ، يستخدم أحيانا الهيموجلوبين المسحوق ، والذي يتم الحصول عليه عن طريق الترشيح ، وتجنب المعالجة الحرارية لفترات طويلة ، والذي يسمح بالحفاظ على الحديد في شكل يسهل الوصول إليه.
- تستخدم العديد من الشركات المصنعة polyphosphates لتثبيت جزئي للدم الذي تم حصاده بالفعل ولكن لم يتم تجفيفه بعد ، والذي يمكن أن يبقى جزئياً في ألبومين الغذاء. فهي ضارة لأنها تربط الكالسيوم وإزالته من الجسم.
بالإضافة إلى الألبومين الأسود ، يحتوي الهيماتوجين على السكر والدبس والحليب المكثف والعسل. بالطبع ، هذه المكونات تجعل الشراب لذيذًا جدًا ، ولكن لا تنس أنه عبارة عن كربوهيدرات بسيطة يتم هضمها بسرعة ، مما يؤدي إلى إطلاق إنسولين ، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع بعد فترة.
ما الذي يتكون منه الهيماتوجين هو زيت النخيل ، وهو مصدر للدهون المشبعة التي تؤدي إلى زيادة مستوى الكوليسترول "الضار" وتطور تصلب الشرايين. ومع ذلك ، عادة ما يتم حرمان القضبان ذات الجودة الأفضل من هذا المكون.
في كثير من الأحيان على الملصق ، يمكنك أن تقرأ أن هيماتوجين المخصب مع الفيتامينات ، من بينها هناك A و E. هذه الفيتامينات في تركيزات عالية تؤدي إلى التسمم ، وهذا هو السبب في أن الهيماتوجين لا يمكن اعتباره حلاوة طبيعية ويستهلك غير المنضبط دون مراقبة الجرعة الموصى بها. ومن المرغوب أيضًا التخلي عن عقار الدم إذا كنت تشرب الفيتامينات المتعددة.
لتحسين طعم البار والمكسرات والفواكه المجففة أو نشارة جوز الهند تضاف أيضا إلى التركيبة. لا يوجد شيء سيء في هذه المكونات ، لكنها تزيد من القيمة الحرارية للهيماتوجين
هل الهيماتوجين مفيدة؟
للاستفادة من هذا المنتج ، حاول أن تختار نوعًا من الهيماتوجين ، ويجب أن يثير الاهتمام على الملصق أولاً. من المرغوب فيه عدم وجود زيت النخيل هناك. إعطاء الأفضلية للهيماتوجين ، حيث يوجد الهيموغلوبين المسحوق. لا يقوم المنتجون الواعيون بالكتابة فقط بالتفصيل ، والتي يتم من خلالها صنع الهيماتوجين ، ولكن التركيبة تشير أيضًا إلى كمية الألبومين الدقيقة. في شريط وزنه 50 غرامًا ، يجب أن يكون 2.5 جرامًا على الأقل. على أي حال ، تأكد من عدم إدراج ألبوم الزلال الأسود أو الهيموجلوبين المجفف في نهاية التركيبة ، لأن هذه المكونات ستكون في الحد الأدنى من المكونات.