الثوم البري أو الثوم البري هو نبات معمر من عائلة البصل ، والذي يظهر في أوائل الربيع ، لديه العديد من الخصائص المفيدة ويستخدم منذ فترة طويلة في الطب والطهي. ينمو بشكل رئيسي في الظل.
ما هو مفيد للثوم البري؟
الثوم البري لديه الكثير من الخصائص المفيدة. إنها جراثيم جيدة - إذا قمت بمضغها لبضع دقائق ، يمكنك التخلص من البكتيريا الضارة في فمك. كما يؤثر بشكل إيجابي على عمل المعدة ، ويحفز عمل الجهاز القلبي الوعائي. بالإضافة إلى ذلك ، الثوم البري ليس من النباتات ذات السعرات الحرارية العالية ويساعد في تحسين عملية الأيض. في الأمراض الجلدية ، يستخدم الثوم البري لعلاج الأمراض الجلدية ، والحرمان ، والثآليل. دفعات الثوم البري لها تأثير إيجابي على السعال والتهاب الشعب الهوائية. مع التهاب الجذر والروماتيزم ، يتم استخدام الثوم البري كغسول. لا ينصح باستخدام الثوم البري في مشاكل الأمعاء ، وتفاقم التهاب المعدة والقرحة ، وكذلك الأمراض الالتهابية الأخرى.
هل من الممكن تناول الثوم البري؟
وتستخدم ينبع وأوراق من الثوم البرية للغذاء. وفقا لمذاقه ، الثوم البري يشبه البصل الأخضر الجوساي ، الذي يحتوي على نكهة البصل والثوم. جوساي والثوم البري مفيدا على حد سواء ، في الطهي يتم إضافتها إلى السلطات والحساء والخضروات ، وتستخدم كملء للفطائر. إذا تم جمع لمبات من الثوم البري قبل الإزهار ، يمكن أن تؤكل طازجة ، مع الملح والخبز. من أوراق الشجر يمكنك أن تجعل السلطة مع الخيار والفجل والملفوف ، وملئها مع مختلف الصلصات أو الضمادات للسلطات. للحفاظ على الثوم البري ، يمكن الحفاظ عليها. الثوم البري المعلب هو منتج مفيد يمكن استخدامه بمفرده أو إضافته إلى أطباق أخرى. للحفظ ، يجب قطع الأوراق الناضجة ووضعها في الجرار وسكبها بالزيت النباتي. وهكذا ، يتم تخزين الثوم البري لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.