فاكهة الفواكه محلية الصنع من التفاح

سحر مربى التفاح المحلي هو أنه يمكنك ضبط وقت المعالجة الحرارية في الوصفة اعتمادًا على الحالة المزاجية وتفضيلات المنزل والحصول على معجون صلب أو مربى سميك جدًا.

فاكهة الفواكه محلية الصنع من التفاح

المكونات:

التفاح - 2 كجم.
السكر - 0،5 كجم.

إعداد

يغلي التفاح حتى يلين ، يضاف السكر. ثم طهي على نار خفيفة ، مع التحريك في كل وقت ، حتى تبدأ الكتلة متخلفة وراء القاع. عندما ينضج المربى ، ننشره على ورق رق ، مدهون بالزبدة. نرفع الكتلة ونتركها لتجف.

جيلي الفاكهة محلية الصنع مع التفاح

المكونات:

الجيلاتين - 20 غرام ؛
السكر - 100 غرام ؛
نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
ماء 100 مل.
التفاح (كبير) - 5 قطع.

إعداد

الجيلاتين غارقة في الماء والسماح لها تنتفخ. يفرك التفاح ، يفرك على مبشرة كبيرة ووضعها في قدر. ثم يضاف السكر إلى نفس الحاوية ويغلى المزيج ثم يغطى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. بعد ذلك ، نخفف النشا بكمية صغيرة من الماء البارد ونضيفه إلى التفاح ، ونخلطه ونعيده إلى درجة الغليان. هوت هارت على كتلة التفاح مع الخلاط. قم بتضخيم الجيلاتين حتى يسخن حتى يكتمل الذوبان ويسكبه في هريس التفاح . ثم تأخذ أي شكل مسطح ، وتبقيه مع رقائق معدنية وتصب كتلة التفاح هناك ، والحفاظ في الثلاجة حتى يتم تجميد المربى تماما.

مربى البرتقال محلية الصنع من التفاح لفصل الشتاء

المكونات:

التفاح - 1 كجم.
الماء - 0.5 كوب.
السكر - 0.5 كوب.
يانسون ، قرنفل ، قرفة - حسب الذوق.

إعداد

أضف السكر والقرفة والقرنفل واليانسون إلى الماء. نضع المقلاة على الموقد ونتركها تغلي. تفاحي ، نظيفة ، وإزالة الأساسية وقطع إلى مكعبات صغيرة. عندما يبدأ الغليان في الغليان ، اتركه ينضج قليلاً ثم أخرج اليانسون والقرنفل وانتشر التفاح ، وامزجيها وخلطيها حتى يصبح الشراب كثيفاً ، ويقل حجم التفاح ، ويستغرق نصف ساعة ، ثم نفرك التفاح بخلط.

يتم غلي البطاطس الناتجة حتى تصبح سميكة لمدة 15 دقيقة. نغطي صينية الخبز مع ورق الخبز وننشر صلصة التفاح فوقه. نضع المقلاة في الفرن ونجففها عند 160 درجة إلى الحالة التي تحتاجها. يتم نقل مرملاد إلى جرة زجاجية وتخزينها في الثلاجة. أبل مارماد جاهز لفصل الشتاء !