الكعك جيلي وعادة ما تكون أخف وطرية وخفيفة من غيرها من الأطعمة الحلوة التي تنطوي على الكريمات الدهنية والثقيلة والحشو ذات السعرات الحرارية العالية. يمكن اختيار الفواكه أو التوت في تركيبة هذه الحلويات حسب الموسم أو حسب الذوق ، لتحل محل بعضها البعض الآخر. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الموز في الوصفة المقترحة الأولى بالكرز أو الفراولة ، وبدلاً من الفراولة في النوع الثاني ، تناول ثمار الكيوي أو غيرها من الفواكه الطازجة أو المعلبة .
كعكة جيلي مع الفاكهة والقشدة الحامضة والبسكويت - وصفة
المكونات:
- قشطة حامضة - 550 جم؛
- السكر المحبب - 450 غرام.
- دجاج متوسط الحجم - 3 قطع.
- دقيق القمح المنخول - 155 جم؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- ملح - قرصة صغيرة واحدة ؛
- برتقال كبير - 1 قطعة.
- الموز كبيرة - 3 قطع.
- المياه النقية - 800 مل.
- الجيلاتين - 25 غرام.
إعداد
أولا سنقوم بإعداد بسكويت للكعكة. نحن نذهب إلى بيض دجاجة وعاء مناسب ، نضيف قليل من الملح ونعالج الكتلة حتى رغوة خفيفة كثيفة وسميكة. الآن صب السكر تدريجيا إلى كتلة البيض للضرب ومواصلة عمل الخلاط حتى يتم إذابة كل البلورات الحلوة تماما. الآن بلطف ، حركات لطيفة من الأسفل إلى الأعلى ، اخلطي الخليط الناتج مع مسحوق الخبيز. سوف نخبز البسكويت في قالب من الزيت المغطى بالزيت ، في فرن مسخن بـ 160 درجة لمدة 30 دقيقة.
عندما تصبح جاهزًا ، اتركي البسكويت لمدة خمس دقائق في الفرن ، وعشر دقائق أخرى في الشكل على الطاولة ، وبعد ذلك ببضعة ساعات على الموقد أسفل المنشفة. من الناحية المثالية ، مثل هذه الكعكة كعكة أفضل من خبز اليوم للغد.
لتجعل الهلام يملأ الحبيبات الجيلاتينية بنصف كوب من الماء المغلي البارد ويترك المحضر من 20 إلى 30. في هذا الوقت في مغرفة نسكب ثلاثة أكواب من الماء ، صب كوب من السكر وإضافة قشر مقشر من البرتقال. نعطي الخليط ليغلي ، واثارة ، ونقلل من النار إلى الحد الأدنى. الآن الضغط على عصير البرتقال في الحاوية ، ونشر كتلة هلام ويقلب حتى تذوب جميع حبيبات ، ولكن لا تدع يغلي الخليط. الآن إجهاد كتلة من خلال مصفاة وترك الأمر ليبرد تحت ظروف الغرفة.
لصنع كعكة ، قم بقص أحد الموز بكؤوس ووضعها في صورة مغطاة بفيلم الطعام. ملء طبقة الموز مع كمية صغيرة من هلام وإرسالها إلى الثلاجة لتجميد. خلال هذا الوقت ، نقطع الموز المتبقي ونقطع كعكات البسكويت إلى مكعبات.
على الموز المتجمد ، انتشر شرائح البسكويت ، بالتناوب مع الموز. تمتلئ كل طبقة مع ما تبقى من هلام ، ويخلط مع القشدة الحامضة. نضع الكعكة في التجميد لبضع ساعات في الثلاجة ، وبعد ذلك نحول الشكل إلى طبق ، ونزيل الفيلم ، ونقوم ، عند الرغبة ، بتزيين المنتج وفقًا لتقديرنا.
كيك جبن جيلي بدون خبز بالفراولة
المكونات:
- كريم الدهنية - 260 مل.
- الجبن - 520 غرام ؛
- الفراولة - 850-1000 غرام ؛
- السكر - 240 غرام ؛
- الجيلاتين - 3،5 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة.
- عصير الليمون - 35 مل؛
- زبدة - 110 غرام ؛
- بسكويت بسكويت البسكويت - 220 غ؛
- المكسرات المسحوقة أو بتلات اللوز للزينة.
إعداد
يتم سحق الكوكيز مع الخلاط في فتات الخبز ، ثم نسكبه بزبدة الكريمة الذائبة ، ثم نخلط المزيج الناتج ونقوم بتوزيعه على الجزء السفلي من شكل الانقسام ، pritrambovyvaya. نضع النموذج على رف الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ثلاث ملاعق كبيرة مع شريحة من الجيلاتين تصب كوبًا من الماء المغلي البارد وتترك لمدة ثلاثين دقيقة. في مغرفة أو مقلاة ، نقوم بغسل وتقطيع الفراولة (500 جم) ، إضافة نصف حصة من عصير الليمون وكوب من السكر والجيلاتين المتورم. نضع الحاوية على حمام مائي وندفأها ، مع التحريك ، حتى يتم نفخ جميع الحبيبات. الآن نكسر الخلاط أو نطحن الجبن من خلال مصفاة ونمزجها مع خليط الفراولة المثلج. نحن نتدخل أيضا
الآن مبلل بمائة ملليلتر من الماء ، يخلط الجيلاتين المتبقي مع السكر المتبقي وعصير الليمون ويدفأ ليذوب كل الحبيبات ، ولكن لا يغلي. الآن يتم قطع الفراولة المتبقية إلى شرائح أو شرائح جميلة ، نضعها بشكل رائع على سطح الكعكة ونصب المثلج.
بعد المعالجة النهائية للعجينة في البراد ، نخرج جانبي القالب ونزين الجانبين بالجوز المكسر أو بتلات اللوز.