اعتاد الكثيرون على إدراك الحنطة السوداء كمنتج حبوب ، مما يعني أنه يحتوي على الحد الأقصى من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، بين جميع المجموعات ، يحتوي هذا البروتين على الكثير من البروتين (وهذا هو الاسم الثاني للبروتين) ، والذي يحظى بشعبية كبيرة بين الرياضيين والأشخاص الذين يتبعون أرقامهم. من هذه المقالة سوف تتعلم كم في بروتين الحنطة السوداء ، وكيف يمكنك استخدام هذا المنتج مع فوائد صحية.
كم غرام من البروتين في الحنطة السوداء (الخانوق)؟
إذا كنا نتحدث عن الخناق الخام ، وليس عن الطبق الجانبي المطبوخ ، فإن الأرقام ستتحول إلى حجم كبير: قيمة الطاقة هي 330 سعرة حرارية ، منها 12.6 غرام من البروتينات ، و 64 جرام من الكربوهيدرات (مع 0 جرام من السكريات!) ، 3.3 ز - الدهون.
معرفة كمية البروتين الموجودة في الحنطة السوداء الخام ، تجدر الإشارة إلى أنه في عملية الطهي ينتفخ هذا المنتج ثلاث مرات ، وجميع مؤشراته تعاني من تغييرات كبيرة.
كمية البروتين المطبوخ في الحنطة السوداء؟
نتحدث عن عدد البروتينات في الحنطة السوداء ، والتي هي بالفعل جاهزة للاستهلاك ، يمكنك أن ترى أن جميع الأرقام انخفضت ثلاثة أضعاف: قيمة الطاقة 110 كيلو كالوري ، في حين أن البروتين في 4.2 غرام ، الكربوهيدرات - 21.3 غرام ، الدهون - 1.1 غرام. وبالتالي ، يعد الحنطة السوداء المطبوخة منتجًا مفيدًا ومغذًا يسيء بسهولة وبشكل دائم ويجلب فوائد عظيمة للجسم.
تركيب الفيتامينات المعدنية للحنطة السوداء
عصيدة الحنطة السوداء ، التي يحبها الكثيرون منذ الطفولة ، غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة. من بين الفيتامينات الموجودة فيها أكثر E و PP ، وهناك أيضا كمية كافية من بيتا كاروتين ، A ، B1 ، B2 ، B6 و B9. ويشير كثيرون إلى أن إدراج الحنطة السوداء في النظام الغذائي يحسن حالة الشعر والأظافر والجلد - وهذا التأثير يرجع إلى وفرة الفيتامينات.
بالإضافة إلى ذلك ، في الحنطة السوداء تحتوي على الكثير من العناصر النزرة - المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والكلور والكبريت والفوسفور واليود والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والفلور والسيلينيوم والسيليكون وبعض الآخرين. هذا هو الإفطار المثالي وطبق جانبي لأي أطباق اللحوم!
كيف هو أكثر فائدة لتناول الحنطة السوداء؟
لجميع الحنطة السوداء ، ويستخدم وصفة مثيرة للاهتمام لطهي الحنطة السوداء: يتم وضع كوب من الحبوب المغسولة في الترمس ، سكب مع ثلاثة أكواب من الماء المغلي الحاد ، مغلق واليسار طوال الليل. في صباح اليوم التالي تحصل على ترمس كامل من الحنطة السوداء المتفتتة اللذيذة. من المعتقد أنه مع هذا التحضير ، يحتفظ الخناق بالحد الأقصى من المواد المفيدة ويمكنه تحقيق أكبر فائدة للكائن بأكمله.