الليمون هو ممثل الحمضيات مع طعم الحامض جدا. عند كلمة "ليمون" ، فإن الكثير منا يطلق منعكسًا مشروطًا ، ويبدأ اللعاب بالانبعاث ، أي أننا على الفور نتعرف على مذاقه. لكن هل يعرف الجميع ما هي الخصائص التي تمتلكها هذه الفاكهة غير العادية مع الطعم الحامض ، ومدى فائدة ذلك ومن تم منعه.
خصائص مفيدة والضرر من الليمون
- حمض الليمون الموجود في الليمون قادر على التأثير على التمثيل الغذائي للدهون في الجسم. الدهون يذوب تحت تأثيره ، وانخفاض لويحات تصلب الشرايين. وهو أيضا مضاد للأكسدة واضح ، أي يمكن تحييد المواد الضارة وتفكك المنتجات.
- يحتوي الليمون على فيتامين (ج) ، الذي يعد عونا كبيرا في علاج نزلات البرد.
- يحتوي عصير الليمون على حامض الماليك ، الذي ينشط عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا. كما أن له تأثيرًا محفزًا على غدد الإفراز الخارجي ، أي يساعد تدفق الصفراء وينشط البنكرياس.
- الزيت العطري من قشرة الليمون له تأثير فيتنامييد ، أي يمنع نمو البكتيريا. ولذلك ، فإن الليمون أكثر فائدة لتناول الطعام مع الجلد (بالطبع ، يجب غسله مسبقًا).
- الليمون غني ببيتا كاروتين ، وهذا الفيتامين يزيد من مقاومة الإجهاد ويكافح مع الجذور الحرة.
- من المهم أن نلاحظ أن الليمون يحتوي على الفيتامينات E و A و C بكميات من الموصى أن تستهلكها النساء من أجل الوقاية من سرطان عنق الرحم. هذا الكوكتيل من الفيتامينات يحفز النمو الطبيعي للخلايا العنقية.
- كمية كبيرة من فيتامين E تضمن نعومة البشرة عند تناول الطعام ، وفرك الوجه بعصير الليمون يؤدي إلى التخلص من البثور وحب الشباب.
- الليمون غني بالمعادن المختلفة - الموليبدينوم والزنك والحديد والمنجنيز والنحاس وغيرها ، التي توفر التغذية للخلايا ، وتشارك في العديد من التفاعلات الأيضية كمحفزات ومهمة لإنتاج الهرمونات والإنزيمات.
متى يمكن أن تكون الليمون ضارة؟
يمكن أن يضر عصير الليمون في المعدة والغشاء المخاطي ، TK. يزيد من حموضة محتويات المعدة وإذا كان الشخص لديه استعداد لزيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، فإن العملية سوف تتفاقم ومرض القرحة قد تتطور.
يمكن أن تضر من الليمون هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للحمضيات. وحتى إذا لم يكن هناك مكون تحسسي ، فلا تسيء استخدام هذه الفاكهة بكميات كبيرة ، لأنها يمكن أن تثير رد فعل تحسسي.
كم في الليمون هو فيتامين سي؟
كل 100 جرام من الليمون تحتوي على 50-55 ملغ من حامض الاسكوربيك. مثل هذا المحتوى الغني من فيتامين C يضمن مرونة وكثافة جدران الأوعية الدموية. بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك له تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي ، وبالتالي فإن الليمون يحرق السعرات الحرارية بنشاط.