أيهما أفضل - سمك السلمون اللامع أو الوردي؟

تعتبر اللحوم من أصناف الأسماك الدهنية تعتبر غذاء مفيدة ومهمة. تصنف جميع أنواع أسماك السلمون على أنها أصناف دهنية تحتوي على عناصر دقيقة مفيدة وفيتامينات وأحماض دهنية. للإجابة على السؤال ، وهو أفضل من سمك السلمون ، عليك أن تنظر في الاختلافات بين هذه الأنواع من الأسماك.

ما هو الفرق بين سمك السلمون سمك السلمون والسمك الوردي؟

سمك السلمون الوردي هو أكثر أنواع سمك السلمون ، وهو متواضع الحجم مقارنة بالأقارب الآخرين. يبلغ الحد الأقصى لوزن سمك السلمون الوردي 5.5 كجم ، ويبلغ الطول 75 سم ، وغالبا ما تموت الأسماك البالغة بعد التفريخ ، ويعود ذلك جزئيا إلى أن سمك السلمون الوردي لا ينمو إلى أحجام كبيرة. سمك شتاء السلمون الوردي في المياه الدافئة مع درجة حرارة لا تقل عن +5 درجة ، فإنه يأكل الكثير من الطعام والسعرات الحرارية ، وبالتالي فإن لحم هذه الأسماك لديه اتساق كثيف ويحتوي على دهون أكثر من سمك السلمون.

كيتا هي ثاني أكبر أنواع عائلة السلمون ، وهي أكبر ، ومختلفة في تكوين وقيمة الطاقة من اللحوم. يمكن أن يصل طول الصوديوم إلى متر واحد ويبلغ وزنه 14 كيلوغرامًا. مقارنة مع سمك السلمون الوردي ، واللحوم الصمغ هو أكثر جفافاً ، ولكن أقل دهنية. تكمن خصوصية هذا النوع في أن الصغر لا يتضاعف في الأسر ، لذلك عند شراء الأسماك ، يمكنك التأكد من أنه لا يحتوي على معجلات النمو الاصطناعي والمضادات الحيوية.

كيتا والسلمون الوردي - الاختلافات في تكوينها

تحتوي سلطة الصمغ على تركيبة أكثر شمولاً من فيتامينات ب ، بما في ذلك B5 ، B6 ، B9 ، B12 ، سمك السلمون الوردي له تركيبة معدنية أكثر تشبعا ، بما في ذلك اليود ، المنغنيز ، الكروم ، الكوبالت ، الفلور. محتوى السعرات الحرارية من سمك السلمون الوردي هو 145-147 سعرة حرارية ، ولحوم سمك السلمون هو أكثر العطاء ولها قيمة طاقة أقل - حوالي 125 سعرة حرارية.

ما هو الفرق بين كافيار سمك السلمون وسمك السلمون الوردي؟

وبما أن الأسماك نفسها لديها اختلافات ، فإن بيض هذه الأنواع يختلف بصريًا وتكوينًا. سمك السلمون له حجم أكبر ولون أحمر برتقالي جميل. بيض السلمون الوردي أصغر حجمًا بكثير مع غطاء برتقالي فاتح مع غلاف خارجي أكثر كثافة. كلا النوعين من الكافيار لها صفات ذوق ممتازة. إن تركيبة سمك السلمون هي أكثر ثراءً ، فهي تحتوي على المزيد من البروتين ، الذي يمتصه الجسم بالكامل تقريبًا ، كما أنه يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن.

حول تفضيلات الذوق لا يُقبل القول ، لكن الخبراء يعتبرون اللحوم والكافيار أكثر فائدة ومنتجًا غذائيًا.