الكشمش الأسود هو المفضل لدى كل من ربات البيوت والمعالجين. من خلال إعدادها لمشروبات الفواكه ، هلام ، مربى ، فطائر ، والصيادلة يستخدمون مستخلصات عنب الثعلب في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها. وعلاوة على ذلك ، فإن الفرنسيين ، على الأرجح ، مثل الكشمش الأسود أكثر من أي شخص آخر - فقط في فرنسا يمكنك أن تجد مثل هذه الوفرة من الكشمش الأسود الكحولي ، والتي تسمى ببساطة ، مثل التوت نفسه - casis.
ربما ، هو ، الخصائص المفيدة للكشمش الأسود تجعله شائعًا جدًا. ومع ذلك ، لا يمكن لكل التوت أن يتباهى بهذا التركيب ، ويظل مفيدًا حتى بعد المعالجة الحرارية.
وفرة من الخصائص المفيدة للالشمع الأسود
تحدث بالفعل خصائص مفيدة من التوت الكشمش بتركيبته الطويلة:
- فيتامين (ج) - 20 فقط من التوت يوفر جرعة يومية من حمض الاسكوربيك.
- كاروتين (provitamin A ، والحقيقة في الاختلاف الأحمر من التوت أكثر) ؛
- الفيتامينات K، E، B1، B2، PP؛
- السليلوز - يعزز تسارع التمعج المعوية.
- الأحماض العضوية - التفاح ، الليمون ، السكسني ، الطرطريك ، حمض الصفصاف وحمض الفوسفوريك.
- البكتين.
- العفص.
- أملاح البوتاسيوم والنحاس.
أولا وقبل كل شيء ، خصائص مفيدة من الكشمش الأسود جعلها دواء جيد لنزلات البرد والتهاب الحلق. الكشمش الأسود يحارب بفعالية ضد المكورات العنقودية - الممرضات الأكثر شيوعا من الذبحة الصدرية ، وكدواء يجب أن تأخذ مورس الكشمش (الطازج تقلص) مع السكر أو العسل.
مع أمراض الجهاز الهضمي فمن المفيد شرب ديكوتيون من التوت المجفف الكشمش - هم أقل حمضية ، وبالتالي لا تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي الكثير. الكشمش الأسود مفيد في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، القرحة ، دسباقتريوز ، الإمساك ، البواسير ، التهاب الأمعاء والقولون.
من السهل تخمين أنه مع تكوين فيتامين كهذا ، الكشمش الأسود هو علاج ممتاز لمرض البري بري . بالطبع ، من الصعب الحصول عليه في وقت "نقص الفيتامين" الأكثر - في الربيع ، ولكن إذا كان نقص الفيتامينات نتيجة للعلاج أو الجراحة أو أي مشاكل مع الجسم - تحتاج إلى "أخذ مسار" من الكشمش الأسود الطازج في يونيو ويوليو.
الكشمش لانقاص الوزن
بطبيعة الحال ، مثل هذا المنتج ذو السعرات الحرارية المنخفضة والمفيد هو خطيئة لا تستخدم لفائدة فقدان الوزن. قيمة الطاقة من الكشمش الأسود هو 44 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
هناك عدة خيارات لاستخدام currants لفقدان الوزن. أولاً ، يبدو أن الخيار الأكثر عقلانية هو الاستبدال الأسبوعي لأي نوع من الحلويات مع الكشمش الأسود. صدقوني ، سيكون التأثير ملحوظًا بالفعل من هذا.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك نظام غذائي حقيقي لفقدان الوزن ، على أساس الكشمش الأسود. بما في ذلك ، هذا الخيار:
- وجبة الإفطار: 1 البيض المسلوق ، شريحة من جبن الماعز قليل الدسم ، 1 ملعقة كبيرة. أسود الكشمش
- الغداء: فيليه الدجاج المسلوق وسلطة الملفوف والكشمش الأسود للحلوى ؛
- العشاء: 100 غرام من الهريس الكشمش في الهريس وتخلط مع 100 غرام من الجبن.
في هذه الروح ، تحتاج إلى قضاء حوالي 4 أيام.
النسخة الثانية من النظام الغذائي على الكشمش الأسود ينطوي على استخدام "أقاربها" - الكشمش الأحمر والأبيض. قائمة كل يوم هي نفسها ، فقط التوت البديل:
- الفطور: دقيق الشوفان على الماء ، 300 غرام من الكشمش ، 1 كوب من الشاي الأخضر.
- الفطور الثاني - 1 ملعقة كبيرة. عصير الكشمش
- الغداء - السمك / اللحوم المسلوقة
والخضروات (مطهي ، مغلي ، مخبوز أو نيء) ؛ - العشاء - سلطة الخضار مع زيت الزيتون.
موانع
بالإضافة إلى الخصائص المفيدة ، يحتوي الكشمش على موانع ، بالإضافة إلى أي منتج آخر. هو بطلان بيري في التهاب الوريد الخثاري ، لأن الأكل لفترات طويلة ونشطة من ذلك يمكن أن يؤدي إلى زيادة تخثر الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحظر التفاقم من التهاب المعدة والقرحة (وكذلك بالنسبة لأشكال من هذه الأمراض ذات الحموضة العالية) ، فضلا عن حرقة متكررة.