Beshbarmak هو طبق اللحوم التقليدي الذي جاء إلينا من آسيا الوسطى. في الترجمة الحرفية ، تعني كلمة "beshbarmak" "خمسة أصابع". لماذا؟ نعم ، لأنه كان يأكل دائما فقط مع يديه ، والاستيلاء على جميع أصابعه. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى شعرية خاصة ، والتي يمكنك أن تصنعها بنفسك أو تشتريها في المتجر. دعونا ننظر معك في كيفية إعداد beshbarmak شهية ولذيذة في multivark.
بشربارك من لحم الضأن في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لحم الضأن - 2 كجم
- البطاطا - 1 كجم.
- لمبة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
لالنودلز:
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق من الدرجة العليا - 350 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل،
- المياه.
إعداد
أولا سنصنع الشعرية معك. للقيام بذلك ، قم بتعبئة الوعاء بالطحين ، وقم بعمل أخدود صغير في المركز ، ورمي الملح ، وكسر البيض وصب في الزيت النباتي. ثم نعجن العجينة المتجانسة بأيدينا ، نفرغها ونقطعها إلى مربعات 4 × 4 سم.
بعد ذلك ، نتركهم على المائدة حتى يجف ، ونتحول إلى تحضير اللحم. يتم غسل لحم الخروف وتجفيفه وفرمه في قطع صغيرة. بعد ذلك ، وضعناها في multivark ، صب بالكامل بالماء وحدد برنامج "Steam cooking" والوقت 1 دقيقة على الشاشة. بعد الإشارة الصوتية ، افتح غطاء الجهاز ، اسكبي المرق أولاً في وعاء منفصل ، واغسل اللحم وضعه في الوعاء المراد. قم بتوابله مع التوابل ، صب على علامة المياه العليا ، قم بتشغيل وضع "التبريد" واطبخ لمدة 3 ساعات.
بعد حوالي ساعتين نلقي في مرق مقشر ونقطع إلى نصفين من درنات البطاطا ونستمر في الطهي. يتم تنظيف المصابيح ، وتمزيقها بخشونة ، ووضعها في قدر ، وصب المرق الأول ووضعه على الموقد. يُغلى المزيج ويُطفئ النار على الفور. يتم اخراج اللحوم والبطاطس الجاهزة بعناية على طبق ، ونترك المرق. مرة أخرى ، قم بتشغيل وضع "الطهي في الحديقة" ، واوزع المعكرونة على دفعات واطبخها لمدة 15 دقيقة. نضع المعكرونة المحضرة على طبق ، فوق البطاطس ولحم الضأن ، ثم نرش عليها البصل المرشح والبصل الأخضر المفروم. نحن نخدم beshbarmak على الطاولة في شكل ساخن والاستمتاع بطعمه الممتاز.
بشربارك من لحم البقر مع الفطر في مولتيفارك
المكونات:
- لحم بقر - 300 جم؛
- الفطر المجفف المسحوق - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الماء - 0.5 ؛
- دقيق - بند واحد
- التوابل.
إعداد
الفطر المجفف نقع لعدة ساعات. نقطع اللحم في قطع صغيرة. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات ، ويتم تقطيع البصل من خلال الشرائح النصفية. ثم نضيف قطع اللحم إلى الوعاء الخاص بالـ multivark ، ونضع الخضار المحضرة فوقها ، ونسكب القليل من الماء ، ثم نتبل بالتوابل ونطهو على نظام "التبريد" لمدة 50 دقيقة.
وهذه المرة بينما كنا نعجن العجين من أجل المعكرونة: مزيج البيض في وعاء ، قليل من الماء ، يصب في الدقيق. لف العجينة إلى طبقة ، ثم تقطعها إلى مربعات وتغلي في قدر في ماء مملح. بعد ذلك ، ضعها على طبق ، وفي الأعلى وضع اللحم الجاهز مع الفطر والبطاطس.
بشمارتك في دجاج متعدد المتغيرات
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- لمبة - 4 قطع.
- ورقة الغار - 3 قطع.
- المياه؛
- الشعرية الجاهزة - 400 غ؛
- التوابل.
إعداد
نحن نغسل الدجاج ونقطعه إلى أجزاء صغيرة ونضعه في وعاء متعدد المتغيرات. أضف القليل من البصل المنظف والملح حسب الذوق وصب الماء المغلي واخلط الغطاء وضبط وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة. بعد إشارة الصوت ، نخرج الدجاج الجاهز ، ونطرد الشعاع ، ونضع اللحم على الصينية. يتم تنظيف البصل المتبقي ، وتمزيقه في حلقات نصفية ومرقوب في مرق ، واختيار برنامج "تبخير للزوجين". يتم طهي المعكرونة الجاهزة بشكل منفصل ، ونحن نأخذ صاخبة ونضع اللحم ، ونصب حلقات البصل.