شوكولاتة الفوندان من الكاكاو ليست مجرد طبق مكتفي ذاتيا ، ولكن أيضا إضافة مثالية إلى الكعك والكعك. طعم مشبع من الكاكاو جنبا إلى جنب مع نسيج دسم دقيق سيجعل هذه الحلوى المفضلة لديك.
حلويات الشوكولاته من الكاكاو
المكونات:
- زبدة - 30 غم + للتزييت؛
- السكر - 645 غرام ؛
- الشوكولاتة السوداء - 60 غ؛
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم - 375 مل.
- شراب السكر - 60 مل؛
- الملح - قرصة.
إعداد
تزييت طبق الخبز بقطر 20 سم زبدة. في قدر المزيج السكر والشوكولاته والقشدة والكاكاو والشراب وقليل من الملح ، ضع الأطباق على نار هادئة واطبخي قاعدة لفوندان لمدة 15 دقيقة ، مع التأكد من أن بلورات السكر تذوب تمامًا. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، حتى يصل إلى 116 درجة مئوية. أضف الزبدة المذابة إلى الخليط وأزل الأطباق من النار. نعطي الحلو لتبرد إلى 40 درجة مئوية ، ثم تبدأ في خلط لمدة 3-4 دقائق ، حتى سميكة. نضع الكتلة في الشكل الجاهز ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، يمكن قطع الحلويات وتقديمها على الطاولة.
فندان لكعكة مصنوعة من الكاكاو والقشدة الحامضة
المكونات:
- شوكولاتة الحليب - 250 غ؛
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 1/4 قرن؛
- قشدة حامضة - 2/3 أصناف؛
- شراب السكر - 4 ملعقة صغيرة.
إعداد
قبل تحضير الحلوى من الكاكاو ، يجب عليك إذابة الشوكولاتة ، لذلك ضعها في وعاء وضعها في حمام مائي. بعد أن تذوب الشوكولاته ، أخرجها من الحرارة وأضفها إلى الزبدة ومسحوق الكاكاو وشراب السكر والقشدة الحامضة. بعد أن يصل الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ويصبح كثيفًا ، يمكن استخدامه لتزيين الخبز.
كيف لطهي الخضار النباتي من الكاكاو؟
المكونات:
- تواريخ - 150 غ ؛
- حمص مسلوق - 420 جم؛
- الموز - 2 قطعة.
- مسحوق الكاكاو 35 غ؛
- زبدة الفول السوداني - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت جوز الهند - 2 ملعقة صغيرة.
- قرفة الأرض - 1 1/2 ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل المبشور - قرصة.
- اللوز المقلي - 30 غ.
إعداد
توضع التمور المقشرة في وعاء وتُسكب بالماء المغلي ، ثم تتركها لتنتفخ لمدة 30 دقيقة ، ثم تصفي السائل وتجفف الثمار.
في وعاء من الخلاط نضع التمور والحمص المسلوق والموز ومسحوق الكاكاو وزيت الفول السوداني وجوز الهند ، والقرفة والزنجبيل. تغلب على جميع المكونات مع خلاط حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. يوزع الخليط الناتج على ورقة خبز جاهزة ، مزينة باللوز وتوضع في الفريزر لمدة 5 ساعات.
شوكولاته فندان مصنوعه من الكاكاو مع المكسرات - وصفة
المكونات:
- حليب مبخر - 400 جم؛
- سكر بني - بند واحد؛
- شراب السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- شوكولاته سوداء - 100 غم
- البندق - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
في القدر يوضع الحليب المكثف ، يضاف إليه السكر والزبدة وشراب السكر ، وبعد ذلك نضع الأطباق مع المكونات على نار صغيرة. طهي الأساس لفندان ، مع التحريك باستمرار ، حتى تذوب بلورات السكر تماما. يُرفع النار إلى متوسطة ويطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كاراميل ، وبعد ذلك يضاف الكاكاو وقطع الشوكولا والمكسرات. بمجرد أن يذوب الشوكولا ، قم بتوزيع الحلوى في الشكل المغطى بالدهون والمرقط ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
وصفة للحلويات من الكاكاو مع النعناع
المكونات:
- زبدة - 100 غرام ؛
- شراب السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- حليب مبخر - 400 جم؛
- مسحوق الكاكاو - 1/3 من وحدة ؛
- جوهر النعناع - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
نضع كل المكونات في القدر ونطهو الحلويات مع التحريك حتى تصبح سميكة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم نسكبها في قالب ونضعها في الفريزر لمدة 3-5 ساعات.