الجدول 10 - النظام الغذائي الطبي

هناك العديد من جداول العلاج المصممة لتحسين حالة الشخص المصاب بمرض معين. تم تصميم جدول الحمية الطبية 10 للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ويهدف إلى تحسين الدورة الدموية والقلب والأوعية الدموية وظيفة ، وتطبيع الأيض ، والحد من العبء على الكلى والكبد.

خصائص النظام العلاجي للتغذية

يفترض نظام غذائي يسمى الجدول رقم 10 انخفاض في محتوى السعرات الحرارية من النظام الغذائي بسبب انخفاض في الدهون المستهلكة ، وخاصة الحيوانات ، والكربوهيدرات القابلة للهضم. تخفيض كبير في حجم ملح الطعام: يوصى بإضافته إلى أطباق الطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، ينصح الأطباء باستخدام كمية أقل من السوائل ، فضلاً عن المواد التي تحفز الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي والتوابل والبهارات التي لها تأثير مهيج على الكبد والكليتين. جدول الحمية العلاجي رقم 10 ينص على انخفاض في الحمل على الجهاز الهضمي ، وزيادة في النظام الغذائي للأغذية الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والمواد المشبهة للضغط.

من المرغوب فيه أن يكون لها تأثير قلوي. يستبعد من الصعب هضم الطعام ، والطهي المفضل هو الغليان. لم يتم تقديم درجة حرارة المتطلبات الخاصة ، ولكن يتم قبول الظل الميكانيكية المعتدلة.

الأطعمة الموصى بها والمحظورة:

1. يوصى الخبز لاستخدام الصف الأول والثاني ، أفضل بالأمس أو المجففة ، وكذلك الغذائية. يسمح بملفات تعريف الارتباط غير الصحية - اليوبيل ، الشوفان ، "الحليب المكثف" والبسكويت ، ولكن يحظر كل الخبز والخبز الطازج.
2. أولئك الذين يهتمون أنه يمكنك حمية الجدول رقم 10 ، فإنه يجدر الاستجابة للشوربات النباتية والحبوب ، وكذلك الألبان. يتم استبعاد المرق الدهنية والغنية بما في ذلك البقوليات والفطر.
3. اللحوم والدواجن هي أنواع قليلة الدسم يمكن خبزها أو قليها بعد الغليان. وتشمل الأرانب ، ولحم العجل ، ولحم البقر ، والديك الرومي. يتم استبعاد الدرجات الدهنية والنقانق والمنتجات المدخنة ، والمنتجات الثانوية ، ولكن يمكن في بعض الأحيان تقديم النقانق الغذائية ، على سبيل المثال ، الدكتوراه المغلية.
4. الأسماك قليلة الدسم ، والتي تشمل الليمون ، سمك السلمون الوردي ، سمك الشبوط ، سمك القد ، نافقة ، بولوك ، الخ. الدهون ، المملحة والمدخنة من النظام الغذائي تماما ، مثل المعلب ، الكافيار.
5. يمكن أن يكون الحليب ومنتجات الألبان غير مالح أو دهني.
6. البيض المسلوق طري - حتى 3 قطع في الأسبوع ، يتم تقييد صفار البيض ، ويتم استبعاد البيض المسلوق.
7. الحبوب كلها ممكنة ، ولكن الأرز والمانجو والمعكرونة محدودة. البقوليات مستبعدة.
8. يحظر الخضراوات - في المغلي ، المخبوزة ، في كثير من الأحيان شكل الخام ، ولكن تحتوي على الأحماض والزيوت الأساسية. هذا هو الفجل ، حميض ، الثوم ، البصل ، السبانخ. لا تضع على الطاولة مخلل والخضروات المخلل.
9. يمكن للفاكهة أن تأكل كل شيء طازجًا وتخبز ، وتطهو الهلام ، والموس ، والكومبوت ، والهلام. الشوكولاته مستبعدة.
10. لا يمكن أن تؤكل الصلصات والتوابل مثل الخردل والفجل والفلفل.
11. المشروبات كلها باستثناء القهوة والكاكاو.
12. يتم استبدال الزبد واللحوم والدهون الطهي بالزيت النباتي.

قائمة حمية الجدول رقم 10

1. الإفطار الأول : أي عصيدة مع ثمار مجففة ، يفضل المشمش المجفف. الشاي مع الخبز والجبن.
2. الإفطار الثاني : فواكه طازجة.
3. الغداء : حساء الخضار مع الخبز. البطاطا المهروسة وكرات اللحم المطبوخة بالبخار . سلطة من الخضار الطازجة ، كومبوت.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر : طاجن الجبن والجبن.
5. العشاء : السمك - خبز أو مسلوق ، مع الخضار. على طبق جانبي - أي الحبوب ، على سبيل المثال ، الشعير اللؤلؤ.
6. قبل الذهاب إلى السرير : كوب من الزبادي.

يوصف جدول الحمية الطبية not10 لا لمدة أسبوع ، ولكن على الأقل لمدة 2-3 أسابيع ، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة فمن المستحسن أن تلتزم بها كل الحياة.