العسل الزنجبيل الكوكيز - وصفة

عبق ، إذابة كعكات العسل في الفم ، وصفة لها بسيطة للغاية - هذا الخبز الذي تريد طعمه في الأمسيات الباردة. حسنا ، لماذا لا؟ دعونا نحاول الطهي معهم.

كيف تصنع كعك العسل؟

في معظم الأحيان ، يتم طهي كعك العسل على حلويات الكاسترد - هذه وصفة كلاسيكية ، وسنخبرك عنها. الشيء الأكثر أهمية هو أن يعجن العجين بشكل صحيح. أيًا كانت وصفة كعك العسل الذي تتناوله ، فإن أيًا منها يتطلب منك ألا تجني قوتك وتعجن العجين حتى تبدأ بالتأخر خلف جدران الأطباق واليدين. يؤخذ العسل أي: الخردل ، والجير ، والأزهار ، وإضافة التوابل ، والتي سوف تضيف نكهة للمنتجات. إذا لم يكن لديك قوالب خبز الزنجبيل ، يمكنك خبز الرقاقة الكاملة ، ثم تقطعها بلطف إلى معينات أو مستطيلات بسكين وتغطيتها بالزجج.

كعكات كسترد العسل

إن خصوصية طريقة التحضير هذه هي أن الطحين يُخمر ، وعندما يخبز المنتج يرتفع من دون أي مسحوق خبيز. إذا كنت تستعد كعك كعك الزنجبيل المنزلي للعطلة ، فحاول أن تغطيه بالزجاج أو السكر أو الشوكولاتة ، من الأعلى ، رسم صورة ، ثم تجلب مزاجك إلى المنزل ، ويمكنك أن ترسمها مع جميع أفراد العائلة. ومن يدري ، ربما يصبح طلاء الزنجبيل بالعسل تقاليد عائلتك.

المكونات:

• دقيق - 1 كجم
• السكر - 450 غرام.
• العسل - 300 غرام ؛
• البيض - 4 قطع.
• زيت - 200 غم
• ماء 120 جم؛
• التوابل - 4 ملعقة صغيرة.

إعداد

صب في مقلاة مع قاع سميك من الماء ، وتسخينها إلى 60 درجة ، إضافة العسل والسكر والحرارة تصل إلى 90 درجة. يُحرَّك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا ، ويُضاف الزبدة والبيض والتوابل ويُحرَّك المزيج في الخليط الذي لا يزال ساخناً ، ثم يُبرد حتى 65 درجة ويُسكب في الدقيق ويخلط العجين بسرعة كبيرة. ثم لفة العجين على اللوح. نقطع الأشكال المختلفة ، نضع خبز الزنجبيل المنزلي في صينية الخبز ونخبز في درجة حرارة 200-250 لمدة 25-30 دقيقة. إذا قررت تغطية زخارف الزنجبيل ، فقم بإرسالها لتجف في الفرن لبضع دقائق.

من أجل التزجيج ستحتاج إلى سكب كوب من السكر 1/2 كوب من الماء ويغلي ببطء حتى يبدأ السائل في التمدد (مثل خيط سميك). إزالة الرغوة بشكل دوري. في شراب السكر الناتج ، يمكنك إضافة الفانيلين أو التوابل الأخرى. طلاء الزجاج ، يمكنك طلاء الزنجبيل ، استخدم فرشاة أو مسواك.

تجدر الإشارة إلى أن تقاليد الرسم مميزة لواحدة من أكثر اللذيذة - خبز التولا الزنجبيل ، الذي توجد وصفة منه أيضا في بنك أصبعنا.

كعك العسل صيام

هذه الوصفة ستتمتع بلا شك من قبل أولئك الذين يلتزمون بالحمية الخالية من الدهون. خبز الزنجبيل بدون بيض ، بدون زيت - فقط العسل والماء والدقيق.

المكونات:

• دقيق - 7 أكواب.
• عسل - 2 كوب؛
• السكر - 1 كوب.
• الصودا - 1 قرصة.
• الماء - 3/4 كوب.

إعداد

اخلطي العسل والماء والسكر في قدر ، وأغلي المزيج ، وأبرد قليلا وأضيفي الطحين تدريجياً. يعجن العجين وتعيين دقائق لمدة 30 دقيقة لتبرد. الصودا المخففة ، مختلطة مع العجين ، واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق ، ثم تدحرجت إلى طبقة وقطع الكعك. وضعنا على ورقة الخبز ، رشها بالدقيق ، ونخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 220-240 درجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل إلى المكونات - الهيل أو القرفة. وسوف تضيف رائحة رائعة للخبز.

ويمكن أيضا أن تستخدم هذه الوصفة البسيطة للعسل الزنجبيل لصنع العسل الزنجبيل مع حشو. من سوف تملأهم - مسألة ذوقك. يمكنك تجربة المرزبان أو الشوكولا مع المكسرات أو المربى.

إذا كنت تحب خبز الزنجبيل وتحاول دائمًا تقديمه بطريقة جديدة ، فابحث عن وصفة الكعكة "Curly Pinscher" ، التي تعتبر العنصر الرئيسي فيها.