نقترح التذكير بالأيام الخوالي وإعداد نسيان طويل ، ولكن هذه الحلوى اللذيذة - ملفات تعريف الارتباط "المكسرات" مع الحليب المكثف المغلي. من قائمة كبيرة من الوصفات لهذا العلاج الرائع ، اخترنا أفضل الخيارات لطهيها في البندق الكهربائي وفي الشكل المعتاد.
ملفات تعريف الارتباط "المكسرات" مع الحليب المكثف المغلي في المنزل - وصفة كلاسيكية
المكونات:
- دقيق القمح - 470-525 غرام ؛
- بيض الدجاج الطازج - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 70 جم؛
- صودا الخبز ، المفداه بالخل - 10 غم.
- زبدة - 130 جم؛
- القشدة الحامضة من الدهن المتوسط - 130 جم؛
للحشو:
- حليب مكثف مغلي - 520 غم؛
- زبدة - 160 غرام ؛
- الزيوت النباتية لانتشار العفن.
- السكر البودرة .
إعداد
وصفة اختبار "Oresheks" مع الحليب المكثف بسيطة جداً ولن يكون هناك أي صعوبات في إعدادها. لنبدأ العملية عن طريق خفق البيض. للقيام بذلك ، نعاملهم بخلاط ، وإضافة السكر لهم مسبقا. يجب أن تكون النتيجة كتلة رغوية سميكة دون أي خليط من بلورات السكر. أضيفي إليها الكريما الحامضة ، الزبدة المذابة والمبردة ، صودا الخبز الممزوجة والخل و امزج كل شيء مع الخلاط إلى التجانس. ستكون المرحلة التالية هي إضافة دقيق القمح. يجب أولا أن يتم فرزها. نعجن العجينة أولاً بملعقة ثم بأيدينا ، نحصل على ملمس ناعم غير لزج.
العجين جاهز ، يمكنك البدء في خبز "القشرة" عن "المكسرات". للقيام بذلك ، نتف كمية صغيرة منه لصنع كرة قطرها حوالي سنتيمترين ، ووضعها مؤقتًا على سطح الغبار بالطحين.
سخن البندق بالزيت النباتي وضع الكرات المحضرة في أخاديد. إغلاق النموذج والوقوف على النار لمدة دقيقتين مع واحد - الجانب المحدب وواحد - من ناحية أخرى. قد يختلف وقت الخبز في حالة منفصلة عن الحالة المعلنة. في هذا الصدد ، مراقبة العملية عن طريق فتح النموذج وتحديد درجة الاستعداد نفسك. أيضا ، للدفعة الأولى ، نحدد صحة الحجم المختار لكرات العجين ، وإذا لزم الأمر ، قم بتصحيحه في الاتجاه الصحيح للخبز اللاحق.
على استعداد جميع نصفي المكسرات وتبريدها ، نقوم بتقليم حوافها ، وإزالة كل ما هو غير ضروري والبدء في تزيين الحلوى. للتعبئة ، اخلط الزبدة الناعمة مع الحليب المكثف المسلوق واخلط قليلاً مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات المسحوقة إلى الكريمة أو مزج فتات المسحوق المتبقية من الخبز.
املأ نصفين بنصف المكسرات ، وادمجيها في أزواج ، وضعها على طبق وفرك بمسحوق السكر.
يتم تكييف هذه الوصفة لملف تعريف الارتباط "المكسرات" خصيصا لخبز المنتجات في شكل غاز. والخيار التالي لجعل علاج في البندق الكهربائية.
البسكويت "المكسرات" مع الحليب المكثف - وصفة كلاسيكية
المكونات:
- دقيق القمح - 320 غ؛
- بيض الدجاج الطازج - 3 قطع.
- السكر المحبب - 140 غ؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- زبدة - 210 غرام ؛
- ملح - قرصة
- حليب مكثف مغلي للتعبئة - 2 عبوة؛
- السكر البودرة.
إعداد
كما هو الحال في الوصفة السابقة ، يتم إعداد العجين ببساطة شديدة. لضرب البيض مع السكر والملح ، أضيفي الزبدة الناعمة ، ومسحوق الخبز والطحين ، وامزج جيدا. بعد ذلك ، نضع الدقيق في الثلاجة ونتركه باردًا ، لذلك سيكون من الأسهل العمل معه. بعد ذلك ، لفة كرات ، وضعها في الأخاديد مزيت من جهاز كهربائي للخبز والمكسرات والوقوف حتى تستعد.
بعد التبريد ، املأ نصفين بالحليب المكثف المغلي وقم بالجمع في أزواج. قبل التقديم ، نحن نخفق المزيج مع مسحوق السكر.