لطالما كان الملفوف أحد الخضروات الأكثر شعبية. من أوراقها يمكنك طهي borscht أو سلطة فقط. يمكن أن يصبح طبق كامل إذا تم إخراجه أو تخميره. في هذه المقالة ، دعونا نرى كيف هو الملفوف الطازج مفيد ، وكيف يمكن تضمينه في النظام الغذائي عند فقدان الوزن.
فوائد وأضرار من الملفوف الطازج
أولاً وقبل كل شيء ، الملفوف الطازج مفيد لمحتوى كبير من حمض الأسكوربيك . في عدد من الحالات ، يمكن أن يحتوي 100 غرام من المنتج على ما يصل إلى 50 مجم من فيتامين سي. علاوة على ذلك ، لاحظ العلماء أنه عند تخزينه ، يقل محتواه بشكل طفيف. عند التخمر ، يزيد محتوى حامض الاسكوربيك بشكل عام ، كما يفعل فيتامين ب. بالإضافة إلى الفيتامينات المذكورة بالفعل ، يكون الملفوف الطازج مفيدًا بسبب الفيتامينات B ، K ، U ، وهذه الأخيرة تعرف باسم "المصارع" مع القرحة والالتهابات. من العناصر الغذائية الرئيسية منها البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
ومع ذلك ، كما هو الحال في أي منتج آخر ، فإنه لا يفعل ذلك دون موانع. يجب استبعاد الملفوف من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة ، والتشنجات المعوية ، وتفاقم القرحة المعوية ، لأنها تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء ، وبالتالي زيادة الألم.
محتوى السعرات الحرارية من الملفوف الطازج
إذا كنا نتحدث عن قيمة الطاقة من الملفوف الأبيض ، فهو فقط 27 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. البروتين في هذا هو 1.8 غرام ، والدهون 0.1 غرام ، الكربوهيدرات 4.7 غرام.
النظام الغذائي على أساس الملفوف
مدة النظام الغذائي على الملفوف هي 10 أيام ، ويمكن تكرارها لا أكثر من مرة واحدة في شهرين. مخطط الغذاء هو كما يلي:
- الإفطار : شاي (أخضر) ، قهوة أو ماء ساكن.
- الغداء : سلطة الملفوف مع إضافة الجزر والزيت النباتي (من الأفضل استخدام زيت الزيتون). 200 غرام من لحم البقر المسلوق أو الدجاج. يمكن الاستعاضة عنه بالأسماك الخالية من الدهون.
- العشاء : سلطة الملفوف مع بيض السمان ، ثمرة واحدة (لا يمكنك استخدام موزة)
- 2 ساعة قبل النوم - شرب كوب واحد من الكفير الدهنية.