كان الفلفل ، الذي طالما استخدمه الهنود الأمريكيون ، يدعى بالفلفل من كلمة "أحمر". إذن هذه الكلمة تبدو على إحدى لهجات الأزتك. بعد محاولة شرب مشروب حار من الكاكاو والفانيليا والفلفل يسمى "chokolatl" ، قرر المسافر الكبير أن يجلب اكتشافًا إلى أوروبا ، حيث وجدت التوابل بسرعة معجبيه. ما هو مفيد جدا للفلفل الحار ، أن يتم الحفاظ على صورها حتى على النحت الأساسي للمعبد من الأزتيك القديمة ، ونحن نعتبر الآن.
تستخدم الفلفل الحار في الطبخ. وهو يشكل أساس الطعام المكسيكي الملون ، وهو جزء من الكاري الهندي الحاد ، ويتم إضافته إلى صلصة Tabasco ، Tkemali ، Adjika ، إلخ.
ما هو مفيد للفلفل الحار؟
- عدد كبير من الفلفل الأحمر بيتا كاروتين ، فيتامينات ب تحسين حالة الأوعية.
- فيتامين (ج) في الفلفل الحار هو ضعف ما يقرب من الليمون. وعلاوة على ذلك ، في الفلفل الأحمر الناضج (فيتامين ج) هو أكثر من مرة في الأخضر. وكما تعلمون ، فيتامين (ج) هو أفضل مساعد في مكافحة نزلات البرد.
- يستخدم هذا التوابل على نطاق واسع في الطب. المحتوى العالي من كبخاخات ، والتي تعطي الفلفل طعم النار ، هو حماية موثوقة ضد مسببات الأمراض والفيروسات. باستخدامه كغذاء ، يمكنك حماية نفسك من العدوى خلال الوباء ، وزيادة مناعة الجسم.
- باستخدام الصبغات ، والبقع ، والمراهم التي تحتوي على الفلفل الأحمر الفلفل الأحمر ، تحييد آلام المفاصل والعضلات. عن علم في علم الصيدلة لفترة طويلة ويستخدم capsaicin بنجاح لإنتاج المسكنات.
- الاستخدام المعقول للفلفل الأحمر في النظام الغذائي يزيد من الشهية ، ويحفز عمل الجهاز الهضمي ، ويحسن أداء المرارة والكبد.
موانع
ولكن ، ما مدى فائدة الفلفل الأخضر ، يجب أن تظل حذراً في تطبيقه. في جرعات كبيرة ، يمكن أن تصيب الغشاء المخاطي للأعضاء الداخلية وإثارة قرحة هضمية . على الأقل تحييد حرقان من الفلفل ، لا تشرب الماء ، فمن الأفضل أن تأكل القليل من اللبن أو شرب الحليب.