بودنغ القرع هو طعام لذيذ ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيد بشكل لا يصدق. مثل هذه الحلوى سوف ترضي الأطفال. هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام في بودنغ الحلوى في انتظارك أدناه.
اليقطين والتفاح بودنغ
المكونات:
- القرع - 400 غرام ؛
- التفاح - 400 غرام ؛
- لبن - 200 مل؛
- مانغا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- القرفة - 1 قرصة.
إعداد
قطع التفاح في النصف ، وإزالة الأساسية وقطع في شرائح. يتم قطع اللحم اليقطين إلى مكعبات صغيرة. فصل البروتينات من صفار البيض. يسخن حليب اليقطين ، يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج نصفه حوالي 5 دقائق. نسكب التفاح 200 مل من الماء الساخن ونطهو حتى نصف جاهزة. ثم نلقيهم في مصفاة ونجفها ونضيفها إلى اليقطين.
في الخليط الناتج ، يرش قليلا المانجا ويغلي لمدة 5 دقائق ، مع التحريك. بارد ، إضافة السكر والصفار. يرش القرفة ويخلط جيدا. أدخل البيض المخفوق وامزج مرة أخرى. يتم تشحيم نموذج الخبز مع نصف الزبدة ، نضع كتلة تفاحة القرع ونخبز على درجة 180 لمدة 15 دقيقة. يتم ذوبان ما تبقى من الزبد وسقيها مع بودنغ مباشرة قبل التقديم.
بودينغ اليقطين مع الجبن
المكونات:
- الجبن - 700 جم؛
- القرع - 500 غ ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- المانجا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 0.5 كوب.
- لبن - 2/3 كوب.
- ملح - قرصة
- الهيل والقرنفل والقرفة والفانيليا والسكر البودرة - حسب الذوق.
إعداد
يصب مونك في فنجان ويصب عليه بالماء البارد (يجب تغطية الخانق بالماء). يقطّع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، ويسكبها مع الحليب ، ويضاف الزبدة والحساء لمدة 5-7 دقائق. يتم مسح الجبن من خلال منخل ، إضافة كتلة حليب اليقطين والبيض والسكر والتوابل والمانجو. مزج بلطف. تم تشحيم النموذج بالزبدة ، وننشر الكتلة المحضرة وعند درجة حرارة 200 درجة ، نخبز 20 دقيقة. نحصل على بودنغ قرع اللبن الرائب من الفرن ، على الفور في شكل السماح له أن يبرد ، ثم يحوله إلى طبق مسطح ورش القرفة ومسحوق السكر على السطح.
وصفة لبود اليقطين مع التفاح والجزر
المكونات:
- اليقطين - 0،5 كجم ؛
- التفاح - 300 غرام ؛
- الجزر - 200 غرام ؛
- لبن - 1 كوب
- سميد - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 3 قطع.
- كريم الدهنية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العسل السائل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - ملعقة شاي واحدة؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح.
إعداد
الجزر واليقطين ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. نضع الخضار في قدر صغيرة من المينا ونسكبها في اللبن ونحمر حتى ينضج. بعد ذلك ، رش المانجو على الخميرة ، واثارة ، الحساء لمدة 15 دقيقة على نار صغيرة. بعد ذلك دعه يبرد قليلاً. يصفر نطحن بالعسل ونقدمه إلى كتلة الحليب والملح حسب الذوق. يتم تقشير التفاح من اللب والقشر وثلاثة على المبشرة الوسطى. أضيفيها إلى باقي المكونات واخلطيها ثم أدخل الجلد في بروتينات الرغوة الخصبة. مزج مرة أخرى بلطف.
نحن نقوم بتشحيم الزيت النباتي ونرشه باستخدام فتات الخبز. ننشر العجينة ونسكبها بالكريمة ونرسلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. قبل التقديم ، يسكب بودنج القرع مع التفاح والجزر مع الزبدة المذابة.
وصفة لبودنغ القرع دون الخبز
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب الدافئ - 300 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- القرع - 130 غ.
إعداد
اليقطين ثلاثة على مبشرة صغيرة ، ثم صب الحليب ، إضافة السكر والبيض وتغلب عليه كل مع خلاط حتى سلس. صب الخليط الناتج في نفس الكؤوس أو الجرار وتغطي مع احباط. نأخذ مقلاة كبيرة ونضع منشفة على القاع ونضع الكؤوس في الأعلى. نحن نسكب الماء في المقلاة ، يجب أن يكون كثيرًا بحيث لا يصل إلى حافة الحاوية بحوالي 1 سم.
غطِّي المقلاة بغطاء واسمح للماء بالغليان ، ثم نخفض النار ونتركها تدوم لمدة دقيقة أخرى ، وبعدها نطفئ النار تمامًا ، لكننا لا نستخرج الحاويات لمدة 15 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك ، تحقق مما إذا كان بودنغنا قد جمد. إلى الجدول ، نقدمه في شكل مبرد.