المذاق الأصلي وثراء حساء البازلاء لديه الكثير من المعجبين. لا يستغرق إعداده الكثير من الوقت ولا يتطلب مهارات خاصة. مفتاح النجاح هو نوعية جيدة من البازلاء ونقعها قبل طهي أول طبق.
يمكن طهيها تقليديا في قدر ، ولكن لا سيما حساء البازلاء الغنية والعطرة مع المنتجات المدخنة يتم الحصول عليها في متعدد المتغيرات.
حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في متعدد المتغيرات - وصفة
المكونات:
- ضلوع لحم الخنزير المدخن - 320 غ؛
- درنات البطاطس - 720 جم؛
- البصل ليست كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 2 قطعة.
- pea croup - 420 g؛
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- المياه النقية - 2 لتر.
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- الملح - حسب الذوق
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- نخب أو خبز محمص - حسب الذوق
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
في البداية نغتسل البازلاء ، نملأ بالماء المغلي ، نغطي بغطاء ونترك لمدة ساعة.
يتم تنظيف الجزر والبصل وقطع إلى مكعبات. في قدرة multivarka تصب في الزيت النباتي ، وتضع البصل مع الجزر وتشغيل وضع "الخبز" أو "القلي". نحافظ على الخضار مع غطاء مغلق لمدة خمسة عشر دقيقة ، والاختلاط مرة أو مرتين.
نقوم باستخلاص المشوي من العلبة المتعددة في وعاء ، وهناك نضع قطع لحم الخنزير المقطعة إلى قطع ونقع ونغسل البازلاء مرة أخرى. املأ جميعًا بالماء المنقى وقم بتبديل الجهاز إلى وضع "Soup" أو "Quenching" وحدد الوقت لمدة ساعتين.
قطع الدرنات البطاطا من قشور ، وقطع إلى مكعبات ووضعها في الحساء مع الخضار المقلي لمدة ثلاثين دقيقة قبل نهاية الطهي. بعد عشرين دقيقة أخرى ، يوضع الطبق مع الملح ، مع خليط من الفلفل ورمي أوراق الغار.
نحن نخدم الحساء العطرية الجاهزة مع الأعشاب والخبز المحمص المفروم الطازج.
كيف لطهي حساء البازلاء مع الدجاج والمنتجات المدخنة في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- صدر دجاج - 490 جم؛
- النقانق ميونيخ - 2 قطعة.
- درنات البطاطا - 590 جم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 2 قطعة.
- البازلاء المفروم - 390 غ؛
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- المياه النقية - 2 لتر.
- التوابل للشوربة - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- نخب أو خبز محمص - حسب الذوق
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
تغسل البسلة المقشرة جيداً وتُسكب ماء وتُترك في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات بسبب التورم.
في الحاوية المليئة بالزيوت من multivarka ، تقلى الجزر والبصل المقشر والمغشوش سابقاً ، بما في ذلك وضع "الخبز" أو "القلي" لمدة خمسة عشر دقيقة. ثم نضع صدر الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ونحن نقف لمدة عشر دقائق أخرى. تضاف شرائح النقانق في ميونيخ وتقلى لمدة دقيقتين آخرين.
إلى المكونات المقلية ، قمنا بنشر البازلاء المتضخمة ، والتي سبق لنا شطفها. نضيف البطاطا المقشرة والمفرومة ونسكب كل الماء الساخن. يتم وضع الجهاز في وضع "إخماد" أو "حساء" ووضعنا الوقت لمدة ساعتين. قبل خمسة عشر دقيقة من نهاية موسم الطهي الطبق بالملح والتوابل للحساء ورمي أوراق الغار.
نحن نخدم حساء جاهز مع الأعشاب الطازجة والخبز المحمص أو خبز محمص.
حساء البازلاء مع السجق المدخن في متعدد المتغيرات
المكونات:
- سجق مدخن - 120 جم؛
- النقانق ميونيخ - 2 قطعة.
- درنات البطاطس - 520 جم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء - 390 غ ؛
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- المياه النقية - 2 لتر.
- الأعشاب الحارة الجافة - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يغسل البازلاء ويصب الماء لعدة ساعات. وكلما طالت فترة النقع ، كلما كان البازلاء أكثر نضارة في الحساء المنتهي.
في الحاوية المليئة بالزيوت للالمتعددة ، قم بتقطيع البصل المفروم ، وضع الجهاز على وضع "Bake" أو "Frying". ثم نضع قطع من القش أو مكعبات مدخنة نقانق ، نقانق نقانق ميونيخ ونقلب أكثر من دقيقتين.
الآن نضيف مكعبات البطاطا والأعشاب الحارة المجففة والبازلاء المنتفخة. املأ كل ذلك بالماء وقم بتبديل الجهاز إلى وظيفة "Quenching". يتم تعيين وقت الطهي لمدة ساعتين. قبل خمس دقائق من الانتهاء من العملية ، نضيف الملح حسب الذوق.