Multivarka - منقذ العديد من ربات البيوت ، وليس فقط في إعداد الدورات الأولى أو الثانية. وتنتج البسكويت رائعة ، والتي هي الأساس لكثير من الكعك. واحدة من أكثر شعبية وشعبية ، بالطبع ، هي كعكة "براغ". في multivark بالنسبة له ، كعكة مخبوزة ، والتي يتم غارقة بعد ذلك مع كريم وتزجيج أو أقراص سكرية.
كيفية تحضير كعكة "براغ"؟
الوصفة الأصلية للكعكة التي أتت إلينا من جمهورية التشيك معقدة للغاية - فهي تضيف الكونياك ، عدة أنواع من الكريما ، تنقع الكعك مع الروم ، ثم صب بسكويت الشوكولاتة. طعم هذه الحلوى محبوب من قبل الكثيرين. في بلدنا ، ترسخت نسخة أبسط من الرقة ، حيث تأخذ الكريمة نوعًا واحدًا فقط - على أساس الحليب المكثف أو القشدة الحامضة ، ويتم استبدال الحلويات بطبقة من الشوكولاتة. العديد من ربات البيوت بسعادة طهي هذه الكعكة لمنزلهم المحبوب.
كيك "براغ" في المنزل
إذا قررت صنع كعكة "براغ" وفقًا لـ GOST في المنزل ، فستحتاج إلى اتباع الوصفة بعناية وقضاء الكثير من الوقت. نعم ، سوف تصبح الحلوى فريدة من نوعها ورائعة ، ولكن يمكنك الذهاب بطريقة أسهل من خلال صنع كعكة "براغ" في شريط متعدد ، على سبيل المثال في "باناسونيك".
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 300 غرام.
- حليب مكثف - 1 جرة
- قشطة حامضة - 300 مل؛
- مسحوق الخبز
- مسحوق الكاكاو - 10 ملعقة شاي؛
- زبدة - 200 غرام.
إعداد
نحن نفوق 250 غ من السكر مع البيض في الخلاط أو الخلاط. ثم تضاف 250 مل من القشدة الحامضة وتستمر في الخفق. امزجي مع الدقيق المنخل ومسحوق الخبيز والكاكاو واعتدوا عليه مرة أخرى بخلاط. نقوم بتليين الجزء السفلي من وعاء المرق اللامع بالزبدة ، صب العجينة. يتم إعداد كعكة "براغ" في multivark في وضع "خبز" لمدة 20 دقيقة.
للقشدة ، تذوب 100 غرام من الزبدة ، وتخلط مع الحليب المكثف و 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
بالنسبة إلى التزجيج ، نستخدم الكريمة الحامضة المتبقية ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو والسكر المتبقي (حوالي 3 ملاعق كبيرة) - يقلب ويطهى في حمام مائي حتى يصبح كثيفا. ثم أضف 100 غرام أخرى من الزيت. عندما يذوب الزيت ، قم بإزالة الأطباق من النار. على استعداد لخبز البسكويت ، وقطعها في نصف وتأخذ مع كريم. نحن نطوي الكعك ونملؤه بالطلاء الزجاجي. نضع في الثلاجة لعدة ساعات لتلقيح وتصلب التزجيج.
كعكة "براغ" مع القشدة الحامضة
بدلًا من الكريمة التي تعتمد على الزبدة والحليب المكثف ، يمكنك استخدام كريم مصنوع من القشدة الحامضة ، ولتحقيق ذلك ، يجب عليك الرجوع إلى الوصفة المناسبة لكعكة براغ في مولتيفارك ، الموضح أدناه.
المكونات:
- الدقيق - 2 كوب
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 1 كوب.
- حليب مكثف - 1 جرة
- القشدة الحامضة - 1.5 كوب؛
- مسحوق الخبز - 0،5 ملعقة شاي.
- مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفانيلا - حسب الذوق
- زبدة - 100 غرام.
إعداد
مزيج 1 كوب من القشدة الحامضة مع 0.5 كوب من السكر والبيض ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاو والفانيليا والصودا المائية و 0.5 جرة من الحليب المكثف. نحن نعجن جيدا ، نضيف الدقيق ونعجن العجين.
قطع الكعكة جاهزة ، بارد ، تزييت جيد كريم. ثم صب كعكة لدينا "براغ" مع طلاء كريم الحامضة. نضعها في الثلاجة ليلاً ، حتى تتسرب. حسنا ، في الصباح يمكنك البدء في تذوق هذه الحلوى الحساسة.