يعطي الصيف مجموعة متنوعة من الخضراوات التي تتوافر بها العديد من الوصفات ، والتي لا يمكن أن تحلم بها إلا في موسم البرد. يمكن أن تصبح الوصفة ، التي سنتحدث عنها أكثر ، جزءًا من نظامك الغذائي في الشتاء والصيف ، الشيء الوحيد الذي سيتغير هو مجموعة متنوعة من الخضراوات التي يمكن استخدامها في الطهي. لذا ، سنكرس الوقت الآن لطبخ شرحات الخضار.
شرحات الخضار
كثير منا ، لأسباب مختلفة ، لا يأكلون اللحوم والمنتجات الحيوانية. هذه الحقيقة لا تمنعك من إعداد شرحات اللحم اللذيذة من الخضار التي يمكنك تناولها من أجل لا شيء ، أو طهي البرجر معهم.
المكونات:
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفول المغلي - 100 غرام.
- الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الكركم - 1/4 ملعقة شاي.
- الثوم - 1 فص.
- الزنجبيل المبشور - 1/2 ملعقة شاي.
- كزبرة - ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- خبز الخبز
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
بطاطا بلدي ، نظيفة ، مقطعة إلى مكعبات وتغلي في الماء المملح حتى جاهزة. كما يتم غلي الجزر واللوبيا ، ويُسمح بالبصل في الزيت النباتي مع عجينة الزنجبيل والثوم.
البطاطس المسلوقة يهرسون الفاصوليا في الهريس ، يضافوا شرائح الجزر والبصل. في هاون ، وطحن الكزبرة مع الكمون ، إضافة الكركم والملح والفلفل. مع الخليط الحار الناتج ، نحن نضع أساسًا لشراكتنا. من الكتلة النهائية بأيد مبتلة ، نصنع شظايا وننهار في خبز الخبز .
في مقلاة ، نسخن الزيت ونقلب فطائر الخضار عليه إلى القشرة الذهبية على كلا الجانبين.
كيف لطهي شرحات الخضروات لزوجين؟
المكونات:
- البطاطا - 2 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البرقوق - 50 غ؛
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف جذر الشمندر والجزر ، ثم يفرك على مبشرة بخير. اضغط بعناية على الزائد من العصير. البصل طحن وتخلط مع الخضار المبشور.
صب السميد مع الماء الدافئ وتترك لتنتفخ ، ثم يضاف المانجو إلى البنجر والجزر والبصل.
البطاطس تغسل بعناية ، تُلف الدرنات بالرقائق وتُخبزها في الفرن حتى تصبح ناعمة. يتم تنظيف الدرنات الجاهزة وتنظيفها. يتم خلط البطاطا المهروسة مع بقية الخضروات ، وبعد ذلك نضيف البرقوق المفروم والملح والفلفل إلى شرحات.
باستخدام الأيدي المبتلة ، يتم طهي شكل الكستلة ووضعها في وعاء باخرة لمدة 20-25 دقيقة.
أيضا ، يمكن طهي شرائح الخضار في multivark ، إذا كان الجهاز لديه وضع "الطبخ البخار". بعد 15-20 دقيقة ، ستكون الشظايا جاهزة. اسكبهم الكريما الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي قبل التقديم ، مع رش الأعشاب والتمتع بالطعم والاستفادة من هذا الطبق.
الفطائر الخضار من الكوسة في الفرن
المكونات:
- زيت نباتي
- كوسة - 1 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب المبشور - 1/4 قرن؛
- خبز الخبز - 1/4؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. نحن نطبق الشحوم على الكعك مع الزيت النباتي.
نحن فرك كوسة على مبشرة كبيرة والضغط على الزائدة من العصير. لكتلة الخضار ، إضافة البيض ، الخبز ، الجبن الصلبة والبصل المسحوق. يتم وضع الملح والفلفل حسب الذوق. قم بخلط القاعدة للحصول على شرحات لدينا وتوزيعها بالتساوي بين جميع الثقوب العفن. نضع النماذج في شرحات في الفرن لمدة 18-20 دقيقة. بالمناسبة ، ليست هناك حاجة إلى أشكال الكعك ، يمكنك وضع شرحات على صينية الخبز بسيطة ، بعد أن تغطيتها بورقة من الورق للخبز.
فطائر الخضار الجاهزة هي مناسبة لكل من قوائم الأطفال والبالغين. خدمة لهم مع القشدة الحامضة أو اللبن الزبادي اليوناني.