وقد عرفت خصائص مفيدة مثل الخضروات مثل اللفت لفترة طويلة ، منذ أن تم زراعتها منذ حوالي أربعة آلاف سنة. أسلافنا ، كانت ضيفة مرحب بها على الطاولة حتى القرن الثامن عشر ، عندما جرفت البطاطس. لكنهم نسيوا هذا المحصول الجذري بشكل غير مستحق ، إنه بسيط في الطبخ ، وله خصائص ذوق جيد.
ما هو اللفت مفيد لجسم المرأة والرجل؟
على الرغم من شعبية هذا النبات في العصور القديمة ، إلا أنه كان أكثر تقديرًا ليس بسبب تشبعه بالمكونات المفيدة ، ولكن من أجل بساطة الزراعة والمعالجة. يمكن أن يستغرق نمو الجذر أكثر من 60 يوما ، وبعض ينضج في 45 يوما. يمكن استخدام اللفت في مجموعة متنوعة من الأطباق من السلطات إلى اليخنة ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة دون الخوف من فقدان الفيتامينات.
هناك عدة أنواع من اللفت ، والتي تختلف اختلافا طفيفا في التركيب الكيميائي وشدة القدرات الفردية. على سبيل المثال ، اللفت الأسود يعزز فقدان الوزن بشكل أفضل ، والخصائص المفيدة لللفت الأخضر أكثر وضوحا في مجال تطبيع عملية الهضم. لكن أي نوع من الجذور يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على صحتنا. كل منهم لديهم الكثير من الفيتامينات ، على وجه الخصوص ، PP ، المجموعة B ، provitamin A ، C. وهناك أيضا المعادن ، السكريات ، glucoraphanin وستيرول. والمكونات الأخيرة معروفة بقدرتها على مقاومة الخلايا السرطانية وتطوير تصلب الشرايين. يساهم محتوى عالي من الفوسفور والكبريت في تنقية الدم ، وإنتاج الصفراء وتفكيك حصوات الكلى ، ويتأخر تطوّر الفطريات بالمضاد الحيوي. يمكن استخدام اللفت عصير لالتهاب الحلق والسعال ، وتخفيف أعراض الربو ، وتحسين النوم وخفض معدل ضربات القلب.
إذا كنت تفكر في مدى فائدة اللفت للنساء ، يجدر تذكر نسبة الفيتامينات العالية. ولذلك ، فمن المستحسن حتى أكل النساء الحوامل ، غرام من 200-300 في اليوم. صحيح أن الأمهات المرضعات من تناول الخضروات الجذرية يجب أن تمتنعن عن التدخين لأن جسد الرضيع قد لا يستجيب بالطريقة المثلى. أيضا ، بسبب انخفاض محتوى السعرات الحرارية من اللفت والألياف الغذائية ، يمكن أن تصبح مساعد جيد في النضال من أجل شخصية مثالية.
من الممكن التعداد لفترة طويلة من اللفت النافع للجسم ، ولكن هل يمكن استخدامه من قبل المتخصصين في الاحتشاء أو مع مشاكل صحية خطيرة أخرى؟ بسبب قدرة الخضار على تحسين تدفق الدم وإعادة الضغط إلى طبيعته ، يمكن استخدامه لتحسين نظام القلب والأوعية الدموية. ولكن مع التهاب القولون والمعدة وقرحة الاثني عشر ، والتهاب المعدة والأمعاء الحاد ، اللفت الخام لا يستحق كل هذا العناء. ومن الأفضل أيضًا الامتناع عن المنتج في العمليات الالتهابية للكلى والكبد. يجب توخي الحذر في بعض أمراض الجهاز العصبي ، لذلك في هذه الحالة ، من الجدير التشاور مع الطبيب.