وصفة لل kish مع حشوات مختلفة

كيش (كيش لورين) هو كعكة فرنسية مفتوحة ، وصفة الأصل تأتي من لورين.

كيفية تحضير الكيش مع الحشو؟

الفكرة العامة لطبخ الكيش هي: تعبئة عميقة لعجينة كثيفة مملوءة بملء يسكب بملء مكوّن من الحليب أو الكريمة والبيض ، وغالباً ما يكون مغطى بالجبن المبشور. كذلك يتم خبز السلطه.

يمكن أن يكون الملء للكيش مختلفًا تمامًا ، فهناك العديد من المتغيرات المعروفة: من الفاكهة الخفيفة والخضروات إلى الأسماك واللحوم والفطر والمختلطة. الشيء الرئيسي هو أنه يجب سحق منتجات التعبئة ، ولكن ليس كثيرا.

وصفة من كيش مع لحم الخنزير المقدد والفطر محشوة مع الخضر

المكونات:

للحشو:

لملء:

إعداد

زيت مجمد في الفريزر ثلاثة على مبشرة ، إضافة دقيق منخل ، قليل من الملح وقليلا من الماء المثلج. نعجن العجين لفترة قصيرة ، ولكن بعناية (الأكثر ملاءمة مع شوكة). بينما نجهز الحشوة ، نضع العجين في الثلاجة ، إذا جاز التعبير ، يبرد ويبتعد.

يمكن غلي البستنة لمدة 15 دقيقة في الماء واستخراجها أو لا يمكن غليها. في أي حال ، قطع الفطر في شرائح صغيرة جدا. أيضا لحم الخنزير المقدد. سنقوم بتقطيع الخضر ناعما. دعونا نمزج كل شيء.

نقوم بإعداد الحشوة: مزج البيض مع الكريمة ، أضيفي الثوم المفروم والتوابل. ضرب قليلا ملء مع شوكة (خلاط - لا).

من العجينة تشكل طبقة رقيقة جداً من الكيك ، وتضعها في شكل دائري مقاوم للنار ، بحيث تبرز الحواف قليلاً من خلف الحافة. ملء الركيزة مع حشو. من فوق - صب.

نضع الكيش في فرن مسخن ونخبز لمدة 30-40 دقيقة. كيشي جاهز بسخاء مع الجبن المبشور. قبل التقسيم إلى شرائح ، انتظر 15 دقيقة ، ونقدم لك كيك مع النبيذ والسلطات الخفيفة الخضار و / أو الفاكهة.

تعبئة متنوعة للكيش - السمك مع البروكلي

المكونات:

إعداد

فيليه السمك مقطعة ناعما بسكين أو فرم. القرنبيط متنوعة في النورات الصغيرة الفردية ، ابيضاض ، وهذا هو ، صب لمدة 5-8 دقائق مع الماء المغلي ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه والمصفاة. نحن نقطع الخضر. جميع الاتصال والمزج. ثم نفعل كل شيء ، كما هو الحال في الوصفة الأولى. ل kish مع الأسماك ملء الخمور الخفيفة أكثر ملاءمة.