تصنع كعكة البرقوق الأسطورية من صحيفة "نيويورك تايمز" ضوضاء ليس فقط في الأراضي الأم ، ولكن أيضا بين الأكل الأجنبي.
بالطبع ، هناك وصفة واحدة فقط لهذه الكعكة ، وسنخبرنا عنها بالتأكيد في المقام الأول. ومن ثم سوف نكرس المادة للتغيرات التي ستساعد على تنويع الطبق لجميع أولئك الذين لديهم وقت للرضا عن الطعام الشهي.
فطيرة البرقوق الأمريكية - وصفة من صحيفة "نيويورك تايمز"
تاريخ فطيرة البرقوق من صحيفة نيويورك تايمز أمر غير اعتيادي. وقد نُشرت هذه الوصفة في الصحيفة لما يقرب من عشر سنوات (من 1983 إلى 1995) بناء على طلب من القراء. في القرن الخامس والتسعين وصل صبر المحرر إلى نهايته وتم نشر الوصفة للمرة الأخيرة.
بما أن الوصفة أمريكية ، فعليك الاستعداد لحقيقة أن جميع المكونات يجب أن تقاس بكؤوس قياس خاصة وملاعق طعام. تم تصميم واحد من الزجاج ل 240 مل من السائل ، وملعقة كبيرة - لمدة 15 مل.
المكونات:
- سكر - بند واحد
- زبدة - نصف قرن؛
- دقيق - بند واحد
- الخوخ - 12 قطعة.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- البيض - 2 قطعة.
- قليل من الملح
- قرصة من القرفة الأرض.
إعداد
قبل أن تقوم بطهي فطيرة البرقوق ، يجب أن يسخن الفرن إلى درجة 180 عن طريق وضع الشبكة على مستوى متوسط.
حوالي ¾ من سوط السكر مع مكعبات من الزبدة الناعمة حتى كريم الهواء. أضف الطحين ومسحوق الخميرة وقليل من البيض وقليل من الملح إلى الكريم. بعد الخلط الدقيق ، قم بتوزيع العجينة على شكل دائري مغطى بالرقبة (قطرها حوالي 20 سم). تغطية سطح الكعكة مع نصفين من الخوخ المقشر ، رصها أسفل.
اخلطي القرفة مع باقي السكر ورشيها مع المزيج على سطح الكعكة. أخبز لمدة 45-50 دقيقة وخدم فقط بعد التبريد لتدفئة.
يحب الأمريكيون تقديم فطائر الفاكهة في شركة آيس كريم الفانيليا.
فطيرة البرقوق الأمريكية اللذيذة - وصفة
كما سبق ذكرنا بالتفصيل ، فُكّرت هذه الفطيرة الكلاسيكية ، والآن سننتقل إلى اختلافات لاذعة في الوصفة. التغييرات التي تم إجراؤها ضئيلة ولم تؤثر إلا بشكل طفيف على التغير في نسب المكونات ، حيث تعتمد بشكل رئيسي على إضافة مكونات ذات نكهة ورائحة واضحة.
المكونات:
- زبدة - 115 غرام ؛
- السكر - 155 غرام ؛
- دقيق - 115 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- عصير ½ ليمون
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- قليل من الملح
- الخوخ (صغير) - 6 قطع.
- المشمش (صغير) - 6 قطع.
- قرفة - ملعقة صغيرة.
إعداد
يُمزج الزبدة الناعمة مع السكر حتى يتم الحصول على قوام كريمي. وبدون إيقاف السكتة الدماغية للخلاط ، يقوم أحدهم بضرب زوج من البيض ، ثم يضاف الملح ومزيجًا من المكونات الجافة على شكل مسحوق الخبز والطحين. تكملة العجين مع القرفة وعصير الليمون. قم بتوزيع الخليط الناتج في شكل 20 سم للخبز ووضع قطع من الخوخ والمشمش في الأعلى.
خبز كعكة نيويورك البرقوق لمدة 50 دقيقة في 180 درجة. قدم الطبق مع مغرفة الآيس كريم.
كيفية خبز فطيرة البرقوق من صحيفة نيويورك تايمز؟
المكونات:
- السكر المحبب - 165 غرام ؛
- زبدة - 115 غرام ؛
- عصير البرقوق - 45 مل؛
- دقيق - 135 غم
- البيض - 2 قطعة.
- خلاصة الفانيليا - 5 مل؛
- الخوخ - 12 قطعة.
إعداد
تغلب على أول زوج من المكونات معا حتى حالة دسم. أضيفي زوجًا من البيض إلى كريم الزبدة الناتج ، استمر في الخفق وصب الفانيلا مع عصير البرقوق. خلط جميع المكونات مع الدقيق وتوزيعها في قالب. يوضع نصفين الخوخ ويطهى على 185 درجة لمدة 45-50 دقيقة.