لجميع محبي هذه الوجبة الرائعة ، مثل رقائق البطاطس ، نوصي بشدة بالقيام في المنزل ، nachos المكسيكي الحقيقي. أيضا ، سوف نريك كيفية صنع صلصة لذيذة بشكل مثير للدهشة لهذه الوجبة المذهلة.
كيف لطهي رقائق nachos في الفرن في المنزل - وصفة
المكونات:
- دقيق الذرة - 65 جم؛
- غليان الماء الحاد - 80 مل.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق حلوى؛
- فلفل أحمر أحمر - 2/3 ملعقة صغيرة.
- ملح المطبخ - 1/2 ملعقة صغيرة.
إعداد
في لوح عريض ، مع جوانب مرتفعة قليلاً ، يُسكب دقيق الذرة ويضاف إليه على الفور ماء غليان حاد. خلط كل شيء على الفور مع شوكة حتى ذلك الوقت حتى يصبح كل شيء أكثر تجانسا. الآن ، دون التوقف عن الاختلاط ، نقدم القليل من الزيت بدون رائحة. بعد ذلك ، نخلط في العجين من أجل nachos ، فلفل أحمر أحمر معطر مع إضافة صغيرة من الملح الناعم.
نحتاج إلى ورقتين من الخبز ، مغطّاة بالكامل بورق الخبز ، وتقسم العجينة ، وتنشرها على مساحة الورقة بالكامل. قص السكين الرقيق والحاد جدا الكتلة في مثلثات مستطيلة. نرسل كل شيء في الفرن الذي تم تسخينه بالفعل إلى درجة حرارة 165 درجة ونخبز في هذا الوضع ، رقائق لذيذة من 15 إلى 20 دقيقة.
طعم ناتشوز حقا يكشف عن نفسه ، فقط في الشركة من صلصة الجبن المكسيكية.
كيفية صنع صلصة للناتشوز في المنزل - وصفه
المكونات:
- زبدة جيدة (82.5 ٪) - 130 غرام ؛
- جبن (صلب) - 550 جم؛
- القشدة الحامضة (20 ٪) - 270 مل.
- الفلفل الأحمر (حار) - 2/3 ملعقة شاي.
إعداد
نذوب الزبدة في فرن الميكروويف ونصبها في قدر صغيرة. نضع فيه الجبن الصلب الذي يفرك من خلال أصغر المبشرة ووضع الحاوية على لوحة الموقد مع انخفاض النار إلى الحد الأدنى. عندما نرى أن كتلة الجبن تبدأ في الذوبان ، فقد حان الوقت لتقديم كريم حامض دهني هنا. بعد أن تذوب الجبنة تماماً في الكتلة الدسمة وتصبح متجانسة ، ثم تضاف الفلفل الأحمر الحار وإزالة الصلصة من الموقد.
بمجرد أن تقترب درجة حرارة الصلصة من درجة حرارة الغرفة ، يمكننا البدء في تقديم الطعام. في وعاء كبير ، نسكب رقائق الذرة العطرة ونقوم في نفس الطبق بنشر عدد قليل من ملاعق من صلصة الجبن. نأخذ القطع بأيدينا ونغمسها في الصلصة ونستمتع بهذه الوجبة الرائعة في شركة لطيفة من الأصدقاء والأصدقاء!