يكمن سر النجاح في إعداد الحلوى البرازيلية brigadeiro في استخدام مكونات الجودة من الصيغة. يجب أن يكون كل من الحليب المكثف والزبدة طبيعيين فقط ، من منتج موثوق به أو من المنزل المثالي. مع المسؤولية ، من الضروري الاهتمام وخيار الكاكاو ، حيث أن أرفف المتاجر في الآونة الأخيرة تكثر من بدائل بديلة.
تكنولوجيا إعداد الحلويات البرازيلية غير معقدة على الإطلاق ، ويمكنك تنفيذها بسهولة ، بعد توصيات بسيطة.
حلوى البرازيلي brigadeiro - وصفة
المكونات:
- حليب مكثف - 380 جم؛
- مسحوق الكاكاو 150 غ؛
- زبدة دسم الدهون محتوى الفلاحين من 72.5 ٪ - 45 غ ؛
- الشوكولاته ، نجارة جوز الهند أو بودرة الحلويات.
إعداد
- اختيار الأطباق لطهي brigadeiro ، تعطي الأفضلية للسعة مع قاع سميك وحجم صغير. نضع فيه الكمية الضرورية من الحليب المكثف.
- لدينا وعاء يحتوي على حليب مكثف على طبق الطبق ، نضيف الزبدة ومسحوق الكاكاو.
- الآن قم بتسخين محتويات الوعاء مع التحريك المستمر للغليان ، مع الحفاظ على الحرارة عند الحد الأدنى.
- طهي خليط الشوكولاته إلى نسيج سميك ولزج. إذا تم استيفاء نسب المكونات بشكل صحيح ، فسيستغرق ذلك متوسطًا من سبع إلى عشر دقائق.
- على الاستعداد نوزع الوزن المستلم في وعاء أو صفيحة عميقة ونتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد الوقت المحدد ، سيكون لدينا عجينة شوكولاتة لذيذة ، والتي ستكون أساس الحلويات البريجاديرو. من المهم مقاومة الإغراء وعدم تناوله قبل أن تتحقق المرحلة التالية من تحضير الحلوى البرازيلية.
- الآن شحذ راحة اليدين برفق مع زبدة ناعمة ، واتخاذ ملعقة من كتلة الشوكولاتة المبردة وتشكيل كرات مستديرة.
- ويبقى فقط لملء الفراغات الشيكولاته المتلقاة في الرشات المختلفة ، ووضعها في قوالب الكعك الورقي ، إذا رغبت في ذلك.
- يمكن أن يكون أساس منتجات الخبز بسيطًا مثل مسحوق الشوكولاتة الملون أو الكلاسيكي ، ورقائق جوز الهند ، والمكسرات المسحوقة ، وفتلات الوافل. يمكنك ببساطة استخدام الشيكولاتة المبشورة لهذا الغرض أو إضافتها مع المكسرات المكسرة.
- قبل استخدام brigadeiro الحلوى يجب وضعها لفترة قصيرة (حوالي ساعة) على الرف من الثلاجة.