تعبت من سلطات الخضار المعتادة؟ هل تريد طهي الغداء أو العشاء على الطراز الجورجي (القوقازي)؟ نحن نطبخ الفلفل من السبانخ ، سيكون لذيذًا وأصليًا.
Phali (أو mkhali) - وهو نوع من السلطة الجورجية ، وعادة ما تكون مصنوعة من الخضروات الرئيسية ، والتي تبلغ 90 ٪ من مجموع كتلة الطبق الكامل وارتداء الملابس ، وهو الشيء نفسه بالنسبة لأي نوع من الفال. حسب نوع الخضروات الرئيسية وتسمى السلطة. هناك أنواع مختلفة من الفاليس من الملفوف والبنجر والفلفل الحلو والأخضر والبصل (نحن الآن بصدد الاستعداد من السبانخ ، ولكن هذه الوصفة عالمية).
سوف نخبرك عن كيفية صنع فطيرة لذيذة من السبانخ مع المكسرات ، فالشالباكا للفالي مصنوع من خليط من خل النبيذ الطبيعي مع عصير العنب غير الناضج و / أو عصير الرمان مع إضافة الجوز المطحون ، الثوم ، الفلفل الأحمر الحار ، وكذلك الأعشاب الطازجة (الكزبرة ، الشبت ، الريحان والطرخون). صلصة المملحة قليلا. يمكنك أيضا إضافة بعض القفزات ، suneli في ذلك.
الفرق الأساسي بين طهي الفالي والسلطات النباتية المألوفة بالنسبة لنا هو أن الخضار الرئيسي (ولدينا هذه السبانخ) يخضع بالضرورة للمعالجة الحرارية.
وصفة لفئران من السبانخ في الجورجية
المكونات:
- السبانخ الطازجة - 500 غ؛
- حبات الجوز - 0.5-1 كوب ؛
- خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الرمان الطازج - 30 مل؛
- الأعشاب الطازجة المفروم الطازج - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فلفل أحمر حار - حسب الذوق
- الثوم - 2-3 فصوص
- التوابل الأرض الجافة (suneli)؛
- بذور الكزبرة المطحونة.
إعداد
سنقوم بغلي السبانخ ببكتيريا صغيرة بكمية قليلة من الماء في مقلاة لمدة 3 دقائق أو نملئها بماء حاد
الآن إزالة الأعشاب السبانخ بالطريقة المرغوبة وإضافة الضماد.
التعبئة. المكسرات المطحونة مع الثوم المفروم ، أضيفي بقية المكونات ، مملحة قليلاً حسب الرغبة ، امزج المزيج ، يمكنك طحن السبانخ في الخلاط. قبل التقديم ، والسماح للفالي الوقوف ، podmarinuetsya في الثلاجة للساعة 2-3. نحن نخدم phali لأطباق اللحوم أو السمك. يمكنك أن تقدم مع كتلة واحدة في الطبق ، مما يجعل الشقوق القطرية وتزيين بذور الرمان. ويمكنك تشكيل كرات.