شوكولاتة الفوندان هي حلوى فرنسية ، تمثل شيئًا ما بين كعك الشوكولاتة والشيكولاتة المذابة. ميزتها المميزة هي المركز السائل ، الذي يشبه النوغة الناعمة. لجعل الدقة مثالية ، يجب أن تتوافق مع أوضاع درجة الحرارة والوقت. لا تُثبط عزيمتك إذا لم تنجح في البداية ، فسوف نساعدك ونخبرك بكيفية صنع فطيرة الشوكولا.
وصفة للحلوى "شوكولاتة فوندان"
المكونات:
- الكاكاو الجاف - 2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 30 جم؛
- السكر البودرة - 50 غ؛
- التوابل،
- شوكولاته سوداء - 100 غم
- معجون جوزة الشوكولاتة - 100 جم؛
- الدجاج البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
لذا ، خذ الوعاء وضع الشيكولاتة فيه ، وشريحة من الزبدة ، معجون الشوكولاتة و orhovuyu وضع الأطباق في حمام مائي. نحن نذيب جميع المكونات ونخلط الكتلة ونزيلها من النار. البيض يضرب بشكل منفصل مع مسحوق السكر ، صب الدقيق تدريجيا ، ومسحوق الخبز ، ورمي قليل من الملح والكاكاو. نحن نخلط كل شيء بدقة ونضيف الكتلة إلى خليط الشوكولاتة المذاب. نقوم بصب قوالب لتحميص الزبدة بالزبدة ، ونملأها بنصف الكتلة الناتجة ونضعها في فرن مسخن مسبقاً. يُخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، وفقًا للنتيجة المرجوة.
"شوكولاته فوندان" في المنزل
المكونات:
- الشوكولاته الداكنة - 100 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الكاكاو - حسب الذوق.
إعداد
توضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء وتوضع فوق قدر مع الماء المغلي. تذوب المكونات حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. لا تضيع الوقت دون جدوى ، في وعاء منفصل خفقت بياض البيض الجيد ، صب مسحوق السكر وصفار الدجاج ، خفقت مرة أخرى. يتم نقل كتلة البياض الناتجة إلى الشوكلاتة المذابة ، وتقليبها بواسطة ملعقة صغيرة وتصب تدريجياً في الدقيق.
بعد ذلك ، ضعي القليل من مسحوق الكاكاو للحصول على لون جميل واخلط مرة أخرى للحصول على مزيج سميك ولزج جدًا. تمتلئ هذه الكتلة بقالب سيليكون مسبقة التحضير للخبز ووضعها في فرن مسخن حتى 180 درجة. اخبز الكعك لمدة 5-7 دقائق ، حسب نوع الوسط الذي تريد الحصول عليه نتيجة لذلك. بعد الوقت المحدد ، نخرج النافورة من الفرن ، ونبردها قليلاً ونقدمها ساخنة إلى الشاي الساخن مع كرة آيس كريم الفانيلا ، ونخترقها بملعقة ، بحيث تخرج كريمات الشوكولاتة وتخلط مع الصلصة أو الآيس كريم.
شوكولاته فوندان في الميكروويف
المكونات:
- السكر - 400 غرام ؛
- زبدة - 250 غرام ؛
- شوكولاتة داكنة - 300 غ؛
- بيضة دجاج - 8 قطع.
- مستخلص الفانيلا - حسب الذوق
- الجوز المسحوق - 2 ملعقة شاي؛
- دقيق من الدرجة العليا - 100 غرام.
إعداد
يتم تلطيخ شكل خاص للميكروويف مع الزبدة ، وانتشار الشيكولاتة المسحوقة والزبدة ووضعها في الفرن ، وتشغيلها في نصف السلطة. تذوب المكونات
في كوب كبير ، اخفق الخلاط بالبيض مع السكر ، اخلطي الدقيق المنخل ، ثم ارسمي مستخلص الفانيليا ، والمكسرات المسحوقة واخلط مع الخلاط. بعد ذلك ، ندمج الخليط الناتج مع كتلة الشوكولاتة ، ونحول كل شيء إلى قالب ونضعه في فرن الميكروويف. أغلق الباب ، قم بتشغيل الجهاز للحصول على الطاقة القصوى وضبط الوقت لمدة 10 دقائق. ثم اخرج الحلوى بعناية وابردها واخلعها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. نحن نقدم فوندان الشوكولاته في شكل بارد مع كرة الآيس كريم.