ميزة وطعم شرائح الديك الرومي يحفز البحث عن وصفات طهي أكثر إثارة للاهتمام من هذا اللحم الثمين. وتحاول الدراية في عشيقات هذه المنتجات استبدالها بفيليه الدجاج المعتاد ، لأن قوامها أكثر غضًا ، والخصائص أكثر حمية. ما الذي يمكنك طهي من شرائح الديك الرومي؟
الأول في القائمة الأكثر شهية وفي الوقت نفسه ، أكثر سمكا للحفاظ على عصارة اللحوم ، سيكون وصفات أطباق من شرائح الديك الرومي في الفرن. هذه الطريقة في الطهي مناسبة أكثر للحصول على قطع كاملة من تركيا ، من الممكن أن تكون متبلة أو متبلة ببساطة بالتوابل. هم على استعداد أفضل في احباط أو الأكمام. أيضا ، كخيار ، يمكنك خبز طائر مع البطاطا أو الخضار. سيتم النظر في الطريقة الأكثر أصالة لطهي شرائح الديك الرومي في الفرن في الوصفة المقترحة.
لفة من شرائح الديك الرومي
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 1-1.2 كجم؛
- فطر champignons طازج - 120 جم؛
- فلفل حلو بلغاري - 120 جم؛
- الجبن الصلب - 225 غرام ؛
- بصل أخضر - 2-3 ينبع ؛
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- نبيذ أبيض جاف - 120 مل؛
- الخردل - 65 غ ؛
- مايونيز - 65 جم؛
- زيت نباتي مكرر - 75 مل؛
- ريحان جافة - حسب الذوق
- مزيج من الأعشاب الإيطالية - حسب الذوق
- بذور السمسم - 25 غ؛
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
لعمل لفة ، نحتاج إلى قطع شرائح الديك الرومي المجففة والمجففة بسكين حاد ، ثم نفتح الكتاب بطريقة تجعل الطبقة أكبر وأوسع قدر ممكن. عند اكتمال هذه المهمة المسؤولة ، نغطي الطبقة الناتجة بفيلم الطعام ونضربها بمطرقة مطبخ. لا سيما لا غيور لهذا ، حتى لا تجعل الثقوب. الآن نحن نسكب شريحة اللحم ، نخلطها بمزيج من الفلفل ، والريحان المجفف والخردل ونعطي القليل من برانارينوفاسيا. في هذا الوقت ، ينضج بشكل صحيح وشرائح الفطر ناعما والثوم في مقلاة ساخنة ، سكب قبل ذلك في النفط المكرر. على الإستعداد نترك الفطر يبرد ، يخلطونه مع الجبن المبشور ، الفلفل البلغاري المقشر و المذاب و البصل الأخضر. نضع وزن الأرض بمزيج من الفلفل والملح ، ونحركه مرة أخرى ونوزع سطح شريحة اللحم المتبلدة ، ولا تصل إلى الحواف حوالي ثلاثة سنتيمترات. اطوي المنتج مع لفافة ، اسحبه لأسفل بسلسلة أو خيوط ، ثم ضعه في شكل يتأهل للخبز. خمسون مليمترا من الزيت النباتي الممزوج بالنبيذ والمايونيز ، لتذوق الملح والفلفل ، إضافة خليط من الأعشاب الإيطالية والمزيج. ملء الصلصة الناتجة مع لفة في الشكل ، وتغطي تماما سطحها ووضع الطبق في فرن ساخن إلى 185 درجة لمدة ساعة ونصف. دوريا نحن الماء لفة مع الصلصة والعصائر. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن أثناء عملية الخبز. قبل خمسة عشر دقيقة من نهاية الطهي ، مزق الطبق ببذور السمسم.
يمكن إعداد الطبق نفسه من شرائح الديك الرومي في متعدد المتغيرات ، ووضع الجهاز لوضع "خبز". سوف يحتاج الوقت حول نفسه ، كل هذا يتوقف على قدرات جهازك.
بعد ذلك ، يمكن طهي القليل من الأطباق من شرائح الديك الرومي في مقلاة. خيار الفوز ، بالطبع ، سيكون شقوق من شرائح الديك الرومي. هم على استعداد وكذلك اللحوم التقليدية. يمكنك إجراء بعض التعديلات عن طريق إضافة القليل من الخضروات الطازجة إلى الحشوة. لذيذ جدا إذا كان داخل كل قطعة صغيرة وضعت على شريحة من الجبن الصلب. عصارة الطبق في هذه الحالة من السهل الحفاظ على منتجات zapanirovav في خليط البيض وفتات الخبز. لذيذ خصوصا من شرائح شرائح الديك الرومي. سنسهب بهم بمزيد من التفصيل.
قطع من شرائح الديك الرومي
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 550 جم؛
- الجبن الصلب - 75 غرام ؛
- فتات الخبز.
- زيت نباتي ، عديم الرائحة للقلي.
لالتمارين:
- صلصة الصويا - 25 مل.
- خل بلسمي - 5 مل؛
- النفط المكرر - 15 مل.
- توابل للدواجن - 5 جم؛
- أعشاب إيطالية جافة - 5 غ؛
- الثوم المسحوق - 2 الأسنان.
- خليط من الفلفل الطازج المطحون حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
قطع شرائح من الديك الرومي تخرج قليلا تحت الفيلم ونقع في ماء مالح ، أعدت عن طريق خلط المكونات من قائمة المكونات. بعد ساعة ونصف نحفر شرائح الطير في خليط من رقائق الخبز والجبن ونقلب في الزيت الساخن على كلا الجانبين.