الصينية الحلو والحامض

بالتأكيد ، تقريبا كل واحد منا ، يزور مطاعم من المطبخ الصيني ، إيلاء الاهتمام الذي يتم تقديم جميع الأطباق تقريبا مع نفس الصلصة. ما هو السر؟ الحقيقة هي أنه بسبب مذاقها ، فإن صلصة الحلو والحامض الصينية عالمية. يتم دمجها بشكل مثالي مع اللحوم والأسماك والخضروات ، ويجعل الطعام سهل الهضم للجسم.

الطعام الصيني - صلصة حلوة وحامضة

لا تذهب بالضرورة إلى الصين البعيدة لتتعلم كيفية طبخ الصلصة الصينية. اليوم ، لقد ذهبت شعبيتها إلى ما هو أبعد من البلاد ، ويمكنك بسهولة أن تجعلها بنفسك. المكونات المدرجة في الوصفة بسيطة بما فيه الكفاية ، فهي سهلة الشراء في متاجرنا ومحلاتنا التجارية. الطعم الحار والفريد للصوص الصيني يجعله لا غنى عنه عند تقديم مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم أو الخضار.

بالمناسبة ، في الوصفة الكلاسيكية للصلصة الصينية يمكنك إضافة الخيار المخلل المفروم ناعما ، استبدال الخل المعتاد بالنبيذ أو ، بدلا من عصير الفاكهة ، واتخاذ التوت الكشمش. أهم شيء هو الحفاظ على النسب بحيث تتحول الصلصة إلى قشرتها اللافتة ، ولكنها لا تفقد حلاتها.

وصفة للصلصة الصينية الحلو والحامض

لإعداد صلصة حلوة وحامضة الصينية ، تؤخذ عادة السكر البني. إذا لم يكن في متناول اليد ، عندها يتم استبداله تمامًا بسكر السكر العادي أو حتى العسل. في البقية ، من السهل إعداد الصلصة - حيث يتم خلط جميع المنتجات ومعالجتها حرارياً ومليئة بالنشا.

المكونات:

إعداد

تسخين الزيت النباتي في مقلاة ويقلى في البصل المفروم والثوم وجذر الزنجبيل. ثم نضيف صلصة الصويا والخل والسكر وعصير الفواكه والكاتشب. كعصير فاكهة لصلصة حلوة صينية ، يمكنك تناول تفاحة أو برتقال - يفضل أن تشعر بالتوتر. الآن خلط جميع المكونات جيدا ، وإعطاء يغلي لبضع دقائق ، ويصب تيار رفيع من النشا ، مختلطة سابقا بالماء. ضجة ، طهي حتى سميكة وإيقاف. الصينية صلصة الحلو والحامض جاهزة.