بالنسبة لأولئك الذين لا يسمحون لسبب ما بأكل البيض ، أو ببساطة لم يجدوه في الثلاجة ، لكنك تريد تناول الحلويات اللذيذة ، اليوم سوف نخبر في وصفاتنا كيف نطبخ كوكيز دقيق الشوفان بدون بيض.
وصفة لملفات تعريف دقيق الشوفان دون البيض مع التفاح
المكونات:
- رقائق من دقيق الشوفان "هرقل" - 350 غرام ؛
- الدقيق - حوالي 7 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح - 1/3 ملعقة شاي؛
- زبدة - 145 جم؛
- البني السكر - 200 غرام ؛
- الصودا ، تنطفئ مع الخل - 1 ملعقة صغيرة.
- كريم حامض - 50 مل؛
- التفاح - 1 قطعة.
- قرفة الأرض - حسب الذوق.
إعداد
لعمل بسكويت دقيق من دقيق الشوفان بدون بيض ، جفف رقائق الشوفان في مقلاة صغيرة على النار لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. ثم طحنها إلى طحين مع خلاط ، طاحونة القهوة أو مفرمة اللحم.
في وعاء منفصل ، قم بخلط الزبدة الناعمة ، القشدة الحامضة ، السكر ، الملح ، القرفة ، الصودا ، اخلطيها بالخل ، وخفقت حتى تصبح ناعمة ، وفي النهاية أضيفي تفاحة مبشورة واخلطها. صب رقائق الشوفان المجروش وعجن العجين. الآن أضف الطحين وحقق الاتساق المطلوب لتشكيل سهل لملفات تعريف الارتباط.
ضع كمية صغيرة من العجينة على صفيحة الخبز المغطاة بالدقيق والأصابع مغموسة بالطحين ، ونشكل البسكويت المستدير. نضع القدر في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريباً.
البسكويت الناعم الساخن يبرد ، ويصلب ، ويصبح مقرمش وغرامة إلى الذوق.
الكوكيز دقيق الشوفان دون البيض والزبدة
المكونات:
- رقائق الشوفان - 300 غرام ؛
- الماء الساخن - 100 مل.
- زيت نباتي مكرر - 100 مل؛
- براون السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة.
- الكمثرى - 1 قطعة.
- مسحوق الخبز - 0،5 ملعقة شاي.
- المكسرات - حسب الذوق
- الزبيب - حسب الذوق.
- الفواكه المسكرة - حسب الذوق
- بذور - حسب الذوق.
إعداد
تُسكب رقائق الشوفان في وعاء ، وتُسكب الماء الساخن والزيت النباتي ، وتُضاف السكر البني وتُخلط جيداً وتُترك للتورم لمدة ساعة واحدة. انتشرنا في عجينة المكسرات ، والزبيب ، والفواكه المسكرة المفرومة ناعما ، والبذور ، والكمثرى المبشور على المبشرة ، وخلط وتطبيق كمية صغيرة من الخليط مع ملعقة على ورقة الخبز مع ورقة الخبز بالزبدة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.
الكوكيز دقيق الشوفان دون البيض على اللبن مع الجبن
المكونات:
- دقيق القمح - 1-1.5 أكواب.
- رقائق من دقيق الشوفان "هرقل" - 1 كوب؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر المحبب - 70 جم؛
- العسل - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكفير - 100 مل.
- الجبن - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- ملح - قرصة
- قرفة - ملعقة صغيرة.
إعداد
بادئ ذي بدء ، امزج في وعاء من رقائق الشوفان ، ومسحوق الخبز والملح والسكر والقرفة. ثم نسكب الزبدة المذابة ، والعسل السائل واللبن الزبادي إلى الكتلة الجافة ، ونحرك ، ونضيف الجبن ، ونقوم تدريجياً بصب الدقيق المنخل ، ثم نخلط العجينة السميكة ، والتي يصعب خلطها. نضع كمية صغيرة منه على صينية خبز ، لطخت بالزيت ، ونقوم بصياغة الكعك بالحجم المطلوب بمساعدة اليدين المبللة في الماء. تُخبز في الفرن الذي تم تسخينه إلى 195 درجة لمدة عشرين دقيقة.