اللفت - الفائدة والضرر على الصحة

اللفت - الخضروات التي كانت في العصور القديمة تحظى بشعبية كبيرة بين الفلاحين الفقراء بسبب عدم وجود بديل. لكن اللفت في وقت لاحق أصبح بشكل متزايد "ضيف" على طاولات الأثرياء. هذا يرجع إلى تكوينها الغنية.

فوائد ومضار اللفت للصحة

إن اللفت هو بالفعل اكتشاف فريد لأولئك الذين يسعون لتحسين المناعة من أجل تقليل مخاطر الأمراض خلال فترة الفيروسات. اللفت هي غنية في الفيتامينات A ، B ، PP ، وحمض الأسكوربيك ، وحامض الفوليك ، linoleic ولينولينيك ، الأوليك ، الأحماض الدهنية palmitic. هذا التركيب الكيميائي لللفت لديه تأثير إيجابي على العمل المتناغم للدماغ ، وتفعيل خلايا الجهاز العصبي ، وتغذية الخلايا وتقوية الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللفت على السكريات والسكريات الأحادية ، مما يجعل الخضار منتجًا مسموحًا به للأنظمة الغذائية.

ل 100 غرام من المنتج هناك 28 سعر حراري. المعيار اليومي لهذا الجذر مفيد هو 200 غرام في اليوم الواحد. لإدخال اللفت في النظام الغذائي يجب أن يكون تدريجيا ، وإلا يمكن أن تسبب حرقة ، والحساسية ، وزيادة ضغط الدم واضطرابات الجهاز الهضمي.

استخدام اللفت الخام ، مثل أطباق منه ، لا يمكن إنكاره ، وذلك بفضل الآثار المفيدة على المظهر. مع الاستخدام المنتظم لللفت ، يتحول الجلد إلى اللون الوردي ، ويكون الشعر أكثر سمكًا ، والأسنان أكثر صحة ، واللثة أقوى.

تطبيق اللفت

اللفت يمكن أن يكون من نوعين: الأبيض والأصفر ، والفوائد والضرر على صحتهم متطابقة تقريبا. من اللفت يمكنك طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة: الحساء والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة. كما يمكن طهيها ، مسلوقة وخبز.

في اللفت الطازج يتم الاحتفاظ طويلة بما فيه الكفاية. هذا يسمح لك باستخدامه العصير على مدار السنة. كوكتيل من عصائر الخضروات الطازجة مع إضافة اللفت - مشروب لذيذ جدا ولطيف ، وهو أمر مفيد أيضا. لكي لا نواجه نقص الفيتامين ، الذي يحظى بشعبية كبيرة في أوائل الربيع ، يجب على المرء أن يأكل 50 غراما من الخضار النيئة كل يوم أو إضافته إلى الأطباق الرئيسية.

اللفت حتى في شكل مجفف يحتفظ بجميع الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تُملَّح اللفت أو تُغَلَّى. يتم الجمع بين تماما مع التفاح والبصل والجزر والخضروات والفاكهة الأخرى. من أوراق اللفت الشباب - لذيذة ولذيذة يمكنك إعداد الحساء أو السلطة. مربى ، مطبوخ من هذه الخضار ، هو مساعد ممتاز في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية.

حتى أولئك الذين يعرفون كل الصفات المفيدة لللفت ، من الصعب إقناعها بتناول الطعام. هذا لا ينطبق حتى على الأطفال الصغار الذين نشأوا في طعام المتجر. ومع ذلك ، هذا هو الحال فقط حتى يمكنك تجربة اللفت - بعد ذلك سوف ترغب في تناول الطعام طوال الوقت.

الأضرار في اللفت

مع الحذر الشديد ينبغي استخدام اللفت في مرض السكري ، وأمراض الجهاز العصبي ، وزيادة حموضة المعدة والتهاب القولون والقرحة والتهاب البنكرياس. Turnip ، وقد نوقشت فوائد ومضار منها لعدة عقود - وهو منتج طبيعي تماما. زيادة المحتوى من الأحماض يجعل مضاد للأكسدة اللفت - أنه يدمر الخلايا السرطانية والسرطان في الجسم ، وأيضا تفرز السموم والسموم.

إن استخدام اللفت على البخار أثناء الحمل ، أثبته أسلافنا وأصبح الآن طبقًا نادرًا على الطاولة الحديثة ، حيث يتم إعداده هي في موقد روسي. ومع ذلك ، خلال فترة الرضاعة ، لا ينبغي أن تستخدم هذه الخضروات. خلاف ذلك ، يمكنك إثارة إسهال الأطفال والحساسية وآلام في البطن. فمن الضروري إدخال اللفت للأطفال بعد 3 سنوات ، ومن المهم القيام بذلك بعناية فائقة وتدريجيا.

قرحة المعدة ، الحجارة في الكلى والمرارة والفشل القلبي الحاد والتهاب الكبد والتهاب المرارة ومشاكل المريء المزمن والاضطرابات العصبية وأمراض الغدة الدرقية هي المؤشرات الرئيسية للانعطاف ، وبالمقارنة مع الفوائد ، فهي غير ذات أهمية.